Fett-frei Kochen in 18/10 Edelstahl Kochgeschirr

Ich überlege mir, eine Reihe von Edelstahl Kochgeschirr von entweder AllClad oder Inoxia

Beide cookwares sind aus 18/10 Edelstahl, aber Inoxia Staaten können Sie Kochen ohne Fett in Ihrem Kochgeschirr:

Während der Nutzung der cooking-Einheit der Wärme sammelt sich in der high-Dicke Struktur der Kapselfibrose base, welche sich es wieder allmählich und gleichmäßig in den Topf, so dass die Lebensmittel gekocht werden können ohne Wasser oder Fett dazu.

Gilt das auch für AllClad? (oder jedes Kochgeschirr aus 18/10 Edelstahl mit 5-Lagen-Konstruktion?) Ansonsten, was ist die technische Funktion, so dass für die Wasser/Fett-frei Kochen in Inoxia?

+619
Jayansh Nassa 09.11.2017, 03:37:36
32 Antworten

Kann ich Pfannkuchen-mix (nur Vollkorn-Mehl und Backpulver Zutaten) statt der regulären Mehl, um einen Kuchen zu machen? (Ich habe ein Rezept für Vollkorn-Schoko-Kuchen). Würde ich einfach weglassen, das Backpulver hinzufügen oder weniger Backpulver? Danke!

+884
ananda lestari 03 февр. '09 в 4:24

sollten Sie kaufen es von online-Shops, die sich mit essbaren Senf, öl, und natürlich der Senf-öl zitierte "fremde Nutzungen", die nicht für den Verzehr.

+879
Pleasant94 13.05.2013, 08:10:24
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Kann ich die Linsen Kochen in einem Reiskocher? Müsste ich einstellen, meine Linsen/Wasser-Verhältnis?

+863
Rahim Dastyar 26.12.2016, 18:10:37

Ich war es satt mit der niedrigen Qualität der Elektroherd, die installiert ist, auf meinem 1 meter breiten "Küche" (ich habe ein crepe auf die kleineren auf die höchste Einstellung, und 25 min später war es nicht einmal gebräunt, nur getrocknet ein bisschen), so dass ich kaufte vor kurzem eine kleine Kochen mit Induktion-Einheit. Es ist eine große Verbesserung in Bezug auf das Kochen Bequemlichkeit.

Allerdings ist mir aufgefallen, dass bei den meisten Kochgeschirr, es produziert ein merkwürdiges Summen. Ich meine nicht das Geräusch des Lüfters die Kühlung der Elektronik. Es erzeugt eine deutliche fan-sound, und ich kann deutlich hören, wenn es funktioniert (es wird selbst reguliert und nicht Blasen die ganze Zeit). Aber das Brummen tritt unabhängig von der fan. Es klingt wie ein altmodisches Telefon, aber nicht so laut und ein wenig dumpf, als ob das Telefon wurden unter einer Bettdecke, zwei Zimmer weiter. Es ist definitiv nicht sein soll (wie eine Warnung Summer). Das Gerät kommuniziert seinen Status in Erster Linie durch eine kleine Zahl -, Umriss-display, und es produziert auch elektronische PIEPEN ertönt, um zu bestätigen, drücken Sie eine der touch-sensoren (wirklich, wer dachte, dass dies eine gute Schnittstelle für nichts?! Die Sache ist so ungeeignet für den täglichen Gebrauch, die Sie hatte, um lästige Rückkopplungen, weil die normalen taktilen einer fehlt. Aber meine versehentliche Aktivierung rate noch weit über dem akzeptablen auf allen Geräten verwenden. [/rant]) und auch meine Aufmerksamkeit zu erhaschen, wenn nötig, wie wenn der Mechanismus zur Vermeidung von überhitzung schaltet die Hitze aus. Keine Summer jeglicher Art ist erwähnt, in der Bedienungsanleitung, und sowieso wäre es zu 20th Jahrhundert, einbezogen werden in dieses design.

Der buzz ist nicht konstant, geht es einige Sekunden, Stoppt dann, dann taucht Sie wieder, und so weiter. Manchmal ist es ganz fehlt. Es scheint zu sein, abhängig von dem Gewicht des Kochgeschirrs. Einmal kochte ich mit einem emaillierten dutch oven, und ich hatte keine buzz überhaupt. Aber alle anderen Stücke von Kochgeschirr, die ich ausprobiert habe, hatte ich den buzz. Dazu gehören: eine cheapish Edelstahl-Topf, ich denke, es hat einen einfachen, dünnen Edelstahl Boden; eine gute Qualität Edelstahl-Pfanne mit Kupfer-sandwich-Boden und mineralischen Antihaft-Beschichtung; eine kurze Gusseisen-Pfanne. Ich habe bemerkt, dass das Summen scheint zu stoppen, wenn ich füllen Sie das Kochgeschirr mit genug zu Essen, und als die Niederländisch-Ofen wiegt mehr als die anderen Positionen, ich denke, es könnte eine Gewichts-Verhältnis.

Vor 3-4 Jahren hatte ich Zugang zu einem anderen portable induktionsgerät, und nie hörte ein Summen. Das war ein vintage-Modell aus Mitte der 1970er Jahre. Also, wenn das Summen ist normal für das Kochen mit Induktion heute, warum haben Sie fallen die nicht-pulsierenden Technologie in diesem alten Stück?

Fand ich eine Erklärung im Internet, die behauptet, dass das Summen wird verursacht durch mikroskopische Schwingungen der Schichten der Sandwich-Boden. Dies kann nicht der Fall sein, da der cast iron pan hat definitiv kein Sandwich-Boden, und doch tut es generieren buzz.

Weiß jemand, was bewirkt, dass der buzz? Ist es eine Fehlfunktion der Induktion Einheit, oder ist es normal, zu haben? Und, weil ich finde es etwas nervig, habt Ihr irgendwelche Ideen wie es zu verhindern?

EDIT: ich glaube nicht, dass die Erklärungen, die ich gehört habe bis jetzt. "Arme Sandwich-Konstruktion" ist aus der Frage, wie es geschieht, mit einer Pfanne gegossen, als ein einziges Stück. "Boden vibriert gegen Glas" klingt OK, auf den ersten Blick, aber ich habe die Pfannen auf einem dicken, flauschigen Watte-pad und war es nicht sogar reduzieren die Summen, also kann es nicht der Grund sein. Als für die Fans - der sound vorhanden ist, bevor der Lüfter einschaltet. Trotzdem bin ich der Wahl einer Antwort, denn die akzeptiert man, weil es mir sagt, dass es nicht ein defekt in meinem Gerät, und das ist, was ich wissen musste die meisten.

+845
user13981 18.05.2015, 02:25:13

Ich Vollkorn-Brot und wie zu tun, eine lange, langsame anfängliche proof - verbessern den Geschmack, als erfahrener Bäcker beraten.
Leider habe ich auch oft nicht bekommen es richtig, und über-Beweis ist es. In der Regel meine over-proofed Brote nicht wieder tun; Sie nicht bekommen, eine Ofen-Frühling, und Sie am Ende entweder eingestürzt oder sehr dicht, nicht steigen überhaupt gut für einen endgültigen Beweis.

Ich habe versucht, die Zugabe von vitalkleber, und das hilft sicherlich mit meinem home-Untergrund WW-Mehl, und, weil ich dachte, dass vielleicht die Hefe wurde die Ausrottung aller Zucker in den Teig, während die erste proofing, ich habe angefangen, hinzufügen einer Prise von diastase (es braucht nicht viel!) zu den Zutaten.
Diastase ist das Enzym wandelt Stärke in Zucker, und indem Sie es, ich hoffe, um sicherzustellen, dass die Hefe nie aus der Lebensmittel-und/oder sterben.

Das funktioniert.

Ich mache mein Brot in einem Brot-Maschine auf ein Programm, das zwei kneten und steigen, die Zyklen, und ich fügen Sie 1/2 Hefe (SAF), die am Anfang jedes Zyklus. Das hab ich nicht gemacht, zu Experimentieren, aber ich kann sagen, dass die diastase (und gluten für die WW-Mehl) ergab einige herrliche Brot, das überdauert-proofing. Wenn Sie möchten, es zu versuchen, nicht bekommen, viel: eine Unze sollte Sie dauern ein Leben lang.

+802
VMaslou 06.12.2010, 23:54:53

Ich sah nur eine Maschine für die Ellenbogen-Makkaroni genannt "pasta perfetto 900". Fremd sein mag, war aber auf jeden Fall machen Ellbogen

+760
Yusril Herliansyah 21.07.2012, 03:57:41

Ich bin versucht zu bewahren, die Haltbarkeit von Eis-Tee bis zu sechs Monaten mit Zitronensäure, ich brauche ein ausgereiftes Verhältnis?

Ich habe versucht, mehrere-Verhältnis, aber immer noch mit Schimmel in der Woche mal nicht gekühlt.

Das Letzte Verhältnis, das ich versuchte, war 4 Tassen warmes Wasser gefiltert, 3 1/8 Teelöffel Zitronensäure. 27 Taschen von Tee

auch versuchte es erneut,aber dieses mal mit weniger Teebeutel.
17 Beutel...noch schreckliche Geruch und Schimmel!

Kennt jemand ein Verhältnis, das verlängern kann mindestens 3-6 Monate mit aus als tiefgekühlt?

+741
inkedTechie 10.03.2017, 13:42:14

Ich Stimme mit Cos - Kalb verschwendet wird, in Wurst, in Bezug auf Geschmack und vor allem in Bezug auf Fettgehalt (nicht zu schweigen von dem Geld, das Sie verbringen würde!)

Bei der Herstellung Wurst, Fett ist von entscheidender Bedeutung - in der Tat, wenn ich gemacht habe, wildwurst, die in der Vergangenheit habe ich immer etwas fetthaltige Schnitte von Schweinefleisch (Schulter oder ähnliches) zusammen mit dem Rehrücken als sonst, wenn es gekocht ist er trocken, ungenießbar und der Geschmack, den Sie wirklich wollen, ist nicht durch kommen. Das sagte, ich denken Sie könnten machen, die Weißwurst so lange, wie Sie mischen, in etwas Fett - aber Sie könnten auch versuchen, etwas, das geht mit Kalbfleisch und hat auch einige Fett der eigene - vielleicht getrockneten Tomaten?

+612
user281905 10.05.2016, 12:45:32

Verwenden Sie einfach gluten-freie Hafer. Sie können auch ein anderes glutenfreies Vollkorn wie brauner Reis, und viele sind gerollt.

+574
Gerome Gemar 19.08.2017, 15:58:45

Wollte nur anbieten, eine billigere Variante zu diesem. Weichen Sie den Reis mit einem Teelöffel Salz und einem Teelöffel Pflanzenöl über Nacht oder für eine halbe Stunde, wenn Sie in einem rush. Grundsätzlich, je länger Sie weichen der Reis, desto weniger müssen Sie zu Kochen Sie den Reis in Wasser, bevor es beginnt zu brechen auseinander. Köcheln Sie den Reis und Wasser-Lösung mit zusätzlichen Wasser, dabei gelegentlich umrühren. Sie sollten sehen, der Reis allmählich verdicken, bis es beginnt zu brechen auseinander. Etwa zehn Minuten nach ist dies eine gute Zeit zu stoppen. Wenn der Reis den ersten beginnt zu sieden, können Sie fügen Sie die Hühnerbrühe und oder Stücke von Huhn Bein. Traditionelle congee oft Fleisch mit Knochen!

Geschmack mit mehr Salz. Einige der beliebtesten Gewürzen gebratene Erdnüsse und frisch gehackten Frühlingszwiebeln. Rühren Sie diese in die nach dem Kochen für eine duftende Behandlung.

+561
dkmann 31.07.2012, 09:18:01

Sie können zwar Dinge hinzufügen, um Ihr Produkt, um es lagerfähig zu sein, die meisten von Ihnen sind entweder unerschwinglich sein zu verwenden, auf eine kleine Ebene, oder Sie werden sich deutlich ändern Ihre Soße. Zum Beispiel, industrielle Konservierungsmittel, wie z.B. calcium proprionate kann verwendet werden als Konservierungsmittel in Fleisch Vorbereitung, aber die Auslastung ist in der Regel um .1-.4%,, das wäre sehr schwer zu behandeln in kleinen Chargen.

Andere Konservierungsmittel, entweder erhöhen Sie den Säuregrad oder die Abnahme der Wasseraktivität des Produkts. Das wären Dinge wie Essig, Zitronensäure, Salz, Zucker, Getreide Dextrine, etc, all das würde sich ändern, den Geschmack Ihrer sauce.

Eine aseptische Verpackung-Produkt (wie z.B. Tetra Pak) funktionieren könnte, aber wenn Sie können nicht als einfrieren, das könnte aus Ihrer Reichweite zu.

+541
Quiygee 07.05.2013, 05:21:04

Eine so genannte "spider", wie dieses:

Spider image

+535
Serjikmp3 07.10.2011, 05:21:04

Recaito.

Es ist eine Art chutney/Soße hispanischer Herkunft, die (mehr oder weniger) eine paste gemacht aus Zwiebel, Paprika, öl, Salz und viel Koriander. Ich habe es gemacht, mit etwas Kalk zu. Es ist verwendet mehr als einer Zutat (wie für die Herstellung grüner Reis) als Würze, aber ich kann mich dafür verbürgen, dass es irgendwie nett serviert, über so etwas wie eine schöne heiße gegrillte Hähnchenbrust.

+501
JamesJohnson 23.12.2012, 17:56:20

Ok, also einfach angreifen, der Zuckergehalt und die textur würde ich vorschlagen, ersetzen Sie die 3/4 Tasse weißen Zucker mit

  • 1/4 Tasse weißen Zucker,
  • 1/4 brauner Zucker, die Melasse wird helfen, Ihre textur (man denke an "chocolate chip cookie")
  • und 1 Esslöffel Honig (zusammen mit diesem, sollten Sie wahrscheinlich verringern die Milch mit 1 Esslöffel)

Ein sugar free peanut butter hilft auch (kann aber sein, bei dem Opfer von textur, YMMV)

Ein weiterer guter Ersatz wäre craisins für die Rosinen.

(da ich weiß, Sie wollen auch zur Erhöhung der protein, Sie können hinzufügen, in einige dunkle Schokolade-chips oder Kakao-Pulver)

+458
KotsiosG 25.09.2019, 07:40:36

Ich machte eine vinaigrette marinieren ein paar Tomaten, und es erstarrte auf die Konsistenz von pudding. Es ist das erste mal, dass ich versucht haben, dieses Rezept. Ich verquirlt alles zusammen, dann ließ Sie es auf die Theke über Nacht die Aromen zu verschmelzen, bevor Sie Gießen Sie es über die Tomaten, und diesem morgen, es war noch etwas öl auf die Oberseite, mit dem rest der vinagraitte eine sehr Dicke Masse unter. Also habe ich schnell wieder, und der rest von dem öl habe emulgiert, aber ich war Links mit "vinaigrette pudding." Irgendwelche Hinweise, warum es erstarrte wie diese? Die Zutaten-Liste ist:

  • 1 Tasse Olivenöl Extra Vergine
  • 1/4 Tasse Balsamico-Essig
  • Spritzer Dijon-Senf für Emulgator
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 TL Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (ich geröstetes es vor dem Schleifen)
  • 2 t Gehackter Frischer Oregano
  • 18 ganze basilikum-Blätter (chiffonade)
  • 2 T Gehackter Frischer Thymian
  • 2 Knoblauchzehen, Fein Gehackt
+425
Anthony DFH 30.12.2015, 23:43:10

Wenn Sie hinzufügen Limettensaft, um jede Schüssel und erhitzen Sie es, die Aromen der Schale sind verloren... Sie werden sicherlich versuchen, eine Zitrus-Geschmack der Zitrone, das wird ziemlich viel unterdrückt, wenn Sie es Wärme. In Fall, dass Sie brauchen, lemon aroma, lemon crush gras, binden Sie in ein Tuch und legen Sie Sie in ur-curry und Kochen.. Nach paar Minuten entfernen Sie das Tuch. Wenn Sie den Herben Geschmack.. Fügen Sie Zitronensaft nach Ihrem curry niedergelassen hat und ein wenig abgekühlt.. Nicht, wenn er heiß ist.

Hoffe, das hilft..

+380
dcusan 06.05.2015, 15:26:59

Ich habe versucht, Laktose-freie Milch-und ich war überrascht, wie gut es war. Ich Liebe Milch. Meine Mutter nicht so viel. Sie kann keine Milchprodukte überhaupt.

Ich gehe zu den asiatischen Märkten, manchmal in den Gesundheit nahrungsmittelspeichern. Sie haben eine milchfreie Sahne-Käse, der war überraschend gut. Ich benutze, wenn meine Mutter Besuche. Hinzufügen Würze letzten so nicht zu über-Saison. Zu Dünn und glatt es, uns ein wenig von der Kartoffel, Wasser oder ein wenig Soja-Milch. Wenn nicht, wird es sehr klumpig. Ich finde nicht nur mit Soja-Milch so gut.

Sie sollte prüfen, Ihre anderen, nicht Tagebuch posten. Nicht zu schäbig, einige Marken besser als die andere. Auch Smart Balance macht eine margarine, die ist nicht Molkerei. Ziemlich gut.

+352
NeuHell 15.04.2015, 21:48:25

Eiweißgehalt pro 100g: 63 G

Das Rezept fordert für 1/2 Pfund Dorsch. So ca 140g pro 1/2 Pfund Dorsch.

Die ist ziemlich gut IMO.

IMO, 1/2 Pfund Dorsche bis 2-1/2 Tassen Kartoffeln machen den Kabeljau gewürzt Kartoffel-Kugeln.

Wie wird Ihre dienen der Fisch Kugeln ?

+345
JeyaBalaji 07.09.2013, 09:59:26

Es ist ein Ort, das bedeutet " nass Pommes Frites.' Sie sehen eher aus wie englische chips, obwohl, und Sie sind im Grunde floppy und nass aus der sauce, die es ist gelegt.

Die Zutaten, wie gesagt, durch die manager, sind:

  • Sweet chilli-sauce
  • Hot chilli sauce
  • Tomatensauce
  • Knoblauch
  • Sesamöl

Soweit Verhältnisse gehen, glauben Sie, es sollte mehr von einer bestimmten sauce als die anderen? Ich würde nicht wollen, zu setzen, in der Weise, die mehr von einer Sache als die, die ich brauche.

+337
Baljeet 21.07.2013, 06:06:31

Ich bin halb Karpato-russische, die Liebe pierogies ist in meinem Blut, aber meine letzten Glutenunverträglichkeit hat, hielt mich davon ab, Sie zu Essen, und ich vermisse Sie so wie Sie schmecken toll und geben Ihnen eine Menge Energie (die Kartoffeln wirklich helfen).

Also kann mir jemand sagen, was ich brauche, um die swap zu machen Piroggen gluten-frei?

+328
Dat Boi 30.06.2019, 13:28:16

Es gibt keine richtige Antwort auf diese, jede Marke ist anders. Plus, Sie sind unter der Annahme, dass Sie dieses problem haben, wenn Sie nicht wissen, ob der Topf, den Sie gekauft haben ist heißer als normal. In jedem Fall, solange Sie genug Flüssigkeit in Sie und verwenden Sie eine niedrige Einstellung, die Sie nicht haben sollte, um nichts zu kümmern brennen.

Mein Rat ist, zu versuchen, ein standard-slow-cooker Rezept und sehen, wie Sie tun. Wenn es kocht zu schnell, dann versuchen Sie größere Brocken.

+305
Richard Vivian 20.07.2010, 09:19:37

Ich will eine infusion in whiskey mit diesen Paprika. Ich kann nicht herausfinden, welche Paprika verwendet werden. Die Paprika beschrieben werden getrocknet, lang und Dünn.

+304
herlifeinpixels 04.08.2011, 20:10:04

Es gibt einige Arten von Steinsalz sind gedacht für den Konsum ("food-grade"), und Rezepte, wie das Salz gebackene Garnelen beabsichtigen, Sie zu verwenden, zu Sortieren. Während Sie nicht direkt Essen, das Salz, es kommt in Kontakt mit den Garnelen, und es gibt Wasser dort zu verbreiten die Dinge herum, also wirklich, Sie Essen ein wenig davon. Auch wenn es keine Frage der Sicherheit ist (einige Dinge könnten unter Umständen giftig sein) es könnte auch Geschmack schlecht, und einige von den Geschmack in Ihre Speisen. Sie wäre nicht in der Lage zu zählen, wobei dies sicher das gleiche von box zu box, entweder, wenn es nicht Lebensmittelqualität, es könnte sein, viel Abwechslung, was die zusätzlichen Mineralien sind. Manchmal ist es vielleicht in Ordnung sein, und manchmal ist es vielleicht der Geschmack schrecklich.

Es kann schwer sein, Nahrung zu finden-grade Steinsalz, obwohl, so dass, wenn das ist ein Problem, sollten Sie überlegen, den Wechsel zu anderen Salz-Kruste Rezepte verwenden, kosher Salz. Vor allem mit Garnelen, diese sollten überschaubar sein, denn es werden auf der Außenseite der Schalen, so aber das Salz löst sich leichter, nachdem Sie schälen, es sollte nicht schrecklich salzig.

+304
Wong Chee Chau 25.12.2015, 23:56:44

Das ist die genaue Art und Weise, alphabet pasta wird in Branchen verwendet werden, es wird genannt extrusion (https://en.wikipedia.org/wiki/Food_extrusion)

Unter Berücksichtigung der Rheologie Spezifikationen, denke ich, kann man umfunktionieren einem Ton-extruder für die, aber nicht sicher, ob es ein alphabet Anlage für den Tipp. Daran, dass es ist nur produktiv, wenn Sie gehen, um ein VIEL pasta, da wirst du eine Menge von den gleichen Brief vor sich auf das nächste.

(Clay extruder: https://www.amazon.com/Makins-USA-35055-Professional-Ultimate/dp/B0018BOXWQ/)

+287
Ricky Beam 26.03.2011, 02:31:34

Ich habe nie ein Problem mit Haferflocken überkochen, wenn ich Zimt die Haferflocken vorher Kochen (in der Mikrowelle). Ich benutze extra dick, gerollt Hafer. Ich habe die Mikrowelle bei 60% Leistung für 4:30 Minuten, aber auch so, wenn ich vergesse, den Zimt, es wird überkochen.

+268
Vinayak Mp 13.01.2012, 17:15:52

Ich habe das Spiel mit der spherification Prozess. Meine Fragen sind, wie lange kann ich eine Kugel halten, und was ist der beste Weg, dies zu tun??

+235
derrg 18.09.2017, 12:22:19

Alle Rezepte, die ich gesehen habe für Frischkäse aus Rohmilch, ich habe nicht gesehen, jede Erwähnung, ob überfliegen etwas von der Creme, schütteln oder sonst etwas.

Meine erste Vermutung ist, lassen Sie die Creme und lassen Sie die Milch weiterhin getrennt weiter, aber das ist nur meine Vermutung, so in der Hoffnung für eine tatsächliche Antwort.

+208
Arghakhanchi Khadka 16.10.2019, 08:22:17

Vor einem Monat machte ich eine mango/Limette/Koriander-sorbet ist köstlich. Das problem ist, ich lege das sorbet in eine quart-Größe Behälter und es ist gefroren (ich halte meinen Gefrierschrank sehr kalt). Kann ich sicher Auftauen (oder teilweise Auftauen) das sorbet und steckte es in popsicle Formen und dann refreeze das Eis am Stiel? Die Zutaten sind mango, Limettensaft, Koriander, Zucker und eventuell ein wenig Wasser (ich kann mich nicht erinnern).

Das Rezept, das ich verwendet wurde, war von http://low-cholesterol.food.com/recipe/very-basic-mango-lime-sorbet-224706. Das einzige, was ich geändert wurde, ich fügte hinzu, ein Bund Koriander, gehackt in der Küchenmaschine mit der mango. Und ich habe meine Eismaschine.

Zutaten

2 kg Mangos, gehackt (tiefgefroren ist in Ordnung)

1⁄2 Tasse Zitronensaft (frisch ist am besten)

2⁄3 Tasse Zucker (super-fein wird empfohlen)

1 Tasse Wasser

Richtungen

Einfache Sirup: Zucker in Wasser in kleinen Topf geben. Rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst hat. Heben Sie die Hitze und bringen Sie den Sirup zum Kochen bringen; Kochen Sie eine minute, dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Püree aufgetaut mango-und Limettensaft in einer Küchenmaschine.

Rühren Sie einfachen Sirup in mango-Püree. Im Kühlschrank ein paar Stunden um sicher zu sein Püree ist cool.

Folgen Sie den Anweisungen des Herstellers für Ihre Eismaschine an dieser Stelle. Wenn Sie nicht eine haben, Gießen Sie in eine Pfanne gelegt und in den Tiefkühler; pull-out jede Stunde und rühren Sie (für 3-4 Stunden).

+198
Cassandra Cantrell 15.11.2014, 20:06:28

Wenn Ihr Ziel ist einfach, um zu Kochen die Milch schneller und sicher. Dann empfehle ich einen Topf mit einer größeren Oberfläche. Dies wird bedeuten, dass Ihre Milch ist flacher und somit kocht schneller. Es ist so sicher wie das, was Sie tun derzeit, aber da es schneller kocht Sie brauchen, um es zu sehen, viel näher.

Beachten Sie, dass mit dieser Methode, da die Milch eine größere Fläche der Luft ausgesetzt, dann wird es verdunstet viel schneller. Dies kann erfordern, passen Sie die Menge der Milch Sie sind leicht am sieden.

Wenn Sie gehen, um das hinzufügen von zusätzlichen Zutaten, die die Milch für den einen vielleicht mehr komplexe Rezept in den gleichen Topf, dann dies ist möglicherweise nicht sinnvoll. z.B. wenn Sie brauchen, um zu Kochen etwas in der Milch für X Anzahl der Minuten, dies würde fehlschlagen, da würden Sie wahrscheinlich einkochen lassen zu viel Milch in der Zeit, die das Element benötigt, um zu Kochen

+173
Hulya YALDIR 03.01.2010, 11:21:33

Margarine hat weniger Fett als butter, aber es gibt nicht ganz den gleichen Geschmack wie butter tut. Sie müssen auch vorsichtig sein, welche ART von margarine, die Sie verwenden. Wanne margarine hat eine höhere Wassergehalt und die ruinieren können Ihre Backwaren und der stick margarine kann eine Menge von trans-Fettsäuren in ihm. Wenn Sie wirklich wollen, um detailliert auf die Unterschiede, check out this site:

http://www.baking911.com/pantry/fats.htm

Ich Stimme mit allem, was auf dieser Website angegeben, die in der Tatsache, dass die butter, die meiner Meinung nach weit überlegen in Geschmack und textur als margarine. Ich habe noch zu erfüllen, eine Schüssel, die butter hat nicht den Geschmack verbessern über margarine. Aber es ist die Sache, es ist wirklich eine Menge über den Geschmack. Ein gutes Zitat von der Website über margarine:

"Nicht gut für das Backen: nicht erlaubt, Lebensmittel zu werden, flockig, eher cakelike; nicht verbreiten, sowie SCHMALZ oder Verkürzung; fügt einen fettigen Geschmack. Jedoch, einige Backen mit Sie es die ganze Zeit und haben großen Erfolg; es ist eine Frage des Geschmacks."

+156
Marco Castanho 22.03.2011, 01:10:23

Kaufe ich nicht, seine Argumentation, obwohl ich nicht sicher wissen. Also, wenn jemand einen besseren kennt, bin ich gerne korrigiert werden. Allerdings habe ich zwei Theorien: 1. Ich nehme an, es ist möglich, dass die Wärme aus der Zwiebel wird beginnen zu Schmelzen das Fett im Hackfleisch...aber wäre das halten von halten zusammen? Ich bezweifle es. Plus, das sah aus wie ein ziemlich mageres Gemisch. 2. Ich konnte sehen, Kühlung der Zwiebel als Vorsichtsmaßnahme, falls der burger war nicht richtig gekocht wurde entfernt. Ich denke, das ist ein viel plausibler Grund zu kühlen burger Ergänzungen.

+112
Romeo Condei 09.02.2011, 05:48:51

Der indischen Küche verwendet im wesentlichen öl aus dem Anfang des Prozesses, in der Regel beginnend mit anbraten Ingwer und Knoblauch, dann das hinzufügen von Schalotten, Chilis und Zwiebeln. Also das öl auf dem Feuer für einige Zeit.

Ich würde gerne wissen, ob jede Art von Olivenöl eignen sich für diese Art des Kochens. Olivenöl Extra Vergine zu sein scheint die Frage, von was ich gelesen habe.

+79
Karthik S 22.08.2010, 07:54:34

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