Wie isst man eine Fichte

Big farm to table dinner kommen. Ich zeige das Gemüse, die leicht verfügbar sind in dieser Saison. Es ist eine schöne Fichte auf der farm, würde ich mag, um in ein brisket. Ich habe bereits trat mich in den Hintern für die nicht-Kommissionierung der Fichte Tipps und oder das sammeln von pollen. Timing ist alles, ich muss warten bis zum nächsten Frühjahr. Aber es gibt noch die Nadeln. Ich verstehe die Potenz von Geschmack. Bitter ist es, was ich will. Reichlich Fett auszugleichen. Ich bin der Paarung mit einem black IPA hat piney-und Zitrusnoten.

So, meine Fragen sind:

  • Wenn ich zu tun hatte, einen langen, kalten Rauch mit den Nadeln und oder Holz, wie lange und wie "heiß"?
  • Sollte ich einfach schmoren, der Brustkorb mit den Nadeln? Oder beides?
  • Sap?
  • Was sind Ihre Gedanken über das Kochen mit Fichte?
+168
kinocritic 14.12.2016, 22:27:36
28 Antworten

Negativ, Sie haben nicht zum Opfer gefallen zu einem schwachen Produkt, soweit ich weiß. Meine all-clad Pfanne funktioniert ziemlich gut, aber ich kann nicht sicher sein es ist so schwer, wie deine. Heft, wenn es um eine schöne Edelstahl-Pfanne ist wichtig.

"Essen" scheinbar stick, verkocht, oder "nicht gut" ist ein wenig vage, aber. Es ist extrem schwierig, gute Ratschläge zu geben, basierend auf info. Je nachdem, was Sie versuchen, zu Kochen in Ihrer neuen Pfanne haben, könnte eine Reihe von anderen Problemen.

Mit den gegebenen Informationen würde ich jedoch empfehlen:

  • Lassen Sie sich nicht von Nancy, wenn es um die Hitze. Wenn Sie die browning/sengende Dinge, die Schreien brutzeln ist eine gute Sache.

  • Verwenden Sie genug butter und/oder öl. Solange die Pfanne heiß genug ist, nicht knausern auf das Gleitgel. Das ist nie eine gute Idee.

  • Beachten Sie ein bisschen kleben und Nähe-das brennen ist eine gute Sache, wenn Sie planen, endend mit einer pan-sauce. Das ist, warum Sie wollen eine nicht-non-stick-Pfanne. Es gibt nichts zum ablöschen, wenn es nicht knusprig bits auf den Boden der Pfanne.

  • Praxis, rechnen, Schrauben Sie die Dinge von Zeit zu Zeit, und lassen Sie sich nicht entmutigen. Ein neuer Koch saugt, bis Sie den Dreh raus.

-><-

+997
XuBuNtUx 03 февр. '09 в 4:24

Was ist die Einheit des üblichen Zyklus Zeit für weißen Reis? 20-30 min? Das sollte die sauce zu Kochen, und die Frikadellen heiß (70°C, plus) den ganzen Weg durch. Ich würde nicht darauf Vertrauen, dass eine Reis-Kocher 's" warm " - Einstellung, die zu beseitigen Bakterien in auch pre gekocht Fleisch.

+987
JRT 18.04.2017, 21:34:28
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Drehen Sie die Karotte, ein Viertel drehen und wieder in einem Winkel geschnitten.
Dies verhindert, dass die Scheiben von Rollen aus dem Schneidebrett.

+962
Peter Nordin 19.03.2012, 23:53:37

Ich lese (die meisten) Fragen und Antworten (hier) über Brot Backen (was ich Liebe) und gewusst wie: ersetzen Sie Eier in vielen Rezepten (die ich wünschte, ich brauchte nicht). Stellt sich heraus, auch ich habe ei-Allergie (nicht zu schwer) und ein paar meiner Lieblings-Brotsorten erfordern eine oder mehr Eier.

So weit ich gesehen habe zwei Möglichkeiten, in vielen threads, das sieht vielversprechend aus: Ener-G egg replacer und ersetzen die Eier mit Flachs. Jedoch nicht einen einzelnen Fall, den ich gesehen habe, hier ist Brot. Ich bin auf der Suche nach einer option ersetzen Sie 1-3 Eier in einen Brotteig mit: 500 g weißen Weizen-Mehl, 200 ml Milch, 50-80 g butter, eine variable Menge von Zucker (5-50 g) 20-30 g frische Hefe.

Beispiele für diesen Teig sind die Schweizer züpfe, die polnische chałka und ein ähnliches Rezept aus Galicien (Nordwest-Spanien) mit noch mehr Eiern. Und so viele andere Brote, aber diese sind meine Favoriten :)

Hat jemand versucht, Flachs-oder ener-g auf ein ähnliches Brot Teig?

+897
Harun ERGUL 20.04.2016, 01:13:27

Ich weiß das ist ziemlich alt, aber es sei denn grüne Bohnen in Essig eingelegt oder verarbeitet, wie in den unten stehenden link, Sie gelten als nicht sicher (NICHT sicher waterbath, es sei denn, gebeizt). Also um deine Frage zu beantworten, wenn Sie wurden nicht verarbeitet und in einem Druck-Eindoser auf dem passenden Druck für Ihre Höhe und für die richtige Länge der Zeit, die für die Glas-Größe, dann wäre das, was Sie verursacht zu gehen schlecht.

http://nchfp.uga.edu/how/can_04/beans_snap_italian.html

  • Sie sagte, das Glas ist versiegelt und Sie sind fies riechen/suchen - das spezifische problem wird oft durch eine falsche Dichtung aus entweder stapeln Sie die Gläser oder speichern Sie Sie mit den Ringen auf. Wenn die Dichtung bricht, aus welchem Grund auch immer, der ring wird auf die verursachen können, es zu "re-seal" - nach dem loslassen der Luft und so weiter in/aus dem Glas. Dann gibt das Aussehen des seins verschlossen, während Sie eigentlich ziemlich grob/unsicher. Um dies zu verhindern, Ringe sollten entfernt werden 24 Stunden, nachdem der Artikel wurde aus den Eindoser.
+868
J L 22.07.2011, 07:37:22

Ein Freund von mir erwähnt, er wünschte, er könnte finden, schlangenkopffisch (Channa marulius), um mir ein Fisch-curry seine Mutter verwendet, um ihm in Indien. Ich habe nicht in der Lage zu finden, eine Quelle der Fische, die lokal oder sonst in Kanada (es gilt als eine invasive Arten).

Irgendwelche Empfehlungen, etwas, das wäre ein guter Ersatz?

+853
Richard Seagraves 05.03.2018, 21:25:06

Sind das die gleiche Sache ?

+792
Hassan Miah 28.09.2014, 23:09:17

Also meine Frau kocht ein paar mal im Jahr. Sie sah ein Rezept in einem Ihrer online-Magazine für Carla Hall (Spitzenkoch) Hackbraten.

Das Bild in Ihrer Zeitschrift deutlich zeigt, der Hackbraten hat sehr braune Kruste auf der Oberseite. Es wurde gekocht mit große Stücke von Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, mit einem kleinen Lager - auf low für 6 Stunden.

Das Bild zeigte deutlich eine Tiefe Bräunung und Kruste auf dem Hackbraten.

Frau hat einen ziemlich guten job nach dem Rezept. Der Hackbraten... naja, es war mehr wie der pate. Das Rezept war ziemlich einfach. Wirklich unten barrel für Karotten, Kartoffeln und Fleisch in einem Topf Topf.

Mir ist die Frage echt dumm, aber ich muss noch es Frage - kann man eine braune Kruste zu Kochen Hackbraten in eine langsame Herd (und wie sieht es auf low)?

Scheint, wie das Magazin vielleicht haben betrogen Ihr und ich fühle mich schlecht.

+771
Dark King 04.11.2014, 14:53:23

So, ich habe Suche für eine explination, warum etwas Dickmilch verwenden Sie nur Eigelb und andere das ganze ei und leistet so einen Quark (zum Beispiel eine Lemon Curd). Wie kann ich Sie tauschen ? Wie geht es dick wird, während mit nur Eigelb, wenn das protein in das Weiße ? Dank

+762
SagarVimal 04.02.2017, 19:35:45

Ich mag die erste Antwort, aber das Gefühl der Notwendigkeit zu klären, die 'peperoni' - Referenz. Ja, es sind Scheiben von bagels. Allerdings, wenn Sie schneiden Sie einen bagel vertikal in der Hälfte, wie es ruht flach und behandeln Sie jede Hälfte, wie wenn Sie schneiden eine gekrümmte salumi, alle Ihre chips werden uneinheitlich dick auf eine Kante und Dünn auf der anderen (Dank der Eigenschaften eines torus). Während die Blätter Sie alle durchweg rund, Ihre Dicke variiert, was gleichmäßig Toasten Sie kein problem.

Zu den eher konventionellen Ansatz: nehmen Sie die ganze bagel, da liegt es flach auf dem Schneidebrett, und schneiden Sie es vertikal, sondern auch Dünn von einer Seite auf die andere. Es wird viel mehr variation in chip-Form, aber es ist viel einfacher zu halten die richtige Dicke für noch Toasten. Dies ist auch der Grund, warum die meisten (wenn nicht alle) Taschen von chips werden in Scheiben geschnitten auf diese Weise, und Sie sehen, wie wild variation von Kreisen, Ellipsen, etc. in chip-Form.

Ein Gildy Klinge oder einem eng gezahnt Brot Messer wird die Arbeit machen. Zusammen mit ein wenig Geduld.

+685
Morteza Soleimani 22.03.2019, 17:37:14

Ich habe immer gedacht, Sie waren die gleichen. Heute Abend bemerkte ich eine leichte Geschmacks-Unterschied im Vergleich zu Karamell, wenn ich hatte einige "butterscotch" zum ersten mal in eine Weile. Nun meine Annahmen wurden geworfen in den wind. Ist butterscotch im wesentlichen Karamell plus einige Schnaps?

+609
Lledargo 20.09.2016, 23:10:02

Haben Sie als Ohrstöpsel? Oder einige andere Geräusche zu maskieren (so wie die Natur klingt, Maschinen?)

Gemüse kann schlecht gehen ein wenig früher (abhängig von der Gemüse; manche mag es wirklich ein wenig wärmer). Käse wahrscheinlich nicht egal. OJ ist wohl Sauer genug, um lange genug, um zu verwenden es. Keine Ahnung, Soja-Milch.

Ich würde auf jeden Fall nicht halten Fleisch drin, da die ideale Temperatur für die, die leicht unter 0°C.

+463
user254153 17.06.2017, 22:58:39

Manchmal passiert mir das auch, aber nicht immer, und ich verwende immer das gleiche Rezept! Ich kam gerade über diesem Beitrag auf Nigella ' s Website. Dies scheint eine ausreichende Erklärung, warum es passiert und wie es zu vermeiden. http://www.nigella.com/kitchen-queries/view/Cream-Cheese-Icing-Turned-Runny/2531

Leider gelegentlich Frischkäse Zuckerguss nicht flüssig werden, und dies kommt vor allem aus der Flüssigkeit in die Sahne-Käse-Mischung mit Zuckerguss (Konditoren) Zucker und auflösen, was eine laufende Sahnehäubchen.
...
Wir würden vorschlagen Reduktion/weglassen der Zitronensaft, da dies fügt zusätzliche Flüssigkeit - man kann Sie nutzen fein geriebener Zitronenschale statt, wenn Sie möchten, fügen Sie eine Zitrone-Geschmack
...
Es gibt eine chance, dass der Frischkäse war mehr geschlagen, bevor der Zucker Hinzugefügt wurde [...] Sie könnten versuchen, machen Sie die Glasur in einer Küchenmaschine, setzen Sie den Zucker und Käse zusammen und sausen Sie für ungefähr 1 minute, bis die Zutaten werden einfach miteinander kombiniert.



Wir würde auch vorschlagen, mit einem Rezept, das enthält einen Teil butter und ein Teil Frischkäse. Dies ist in der Regel etwas stabiler, da die butter, fügt etwas mehr Fett und ist weniger wahrscheinlich, um den Zucker aufzulösen.

+439
igoryambus 26.02.2013, 19:56:45

Feeding America: The Historic American Cookbook Project ist eine schöne Sammlung von online-Kochbüchern.

Über das Projekt:

Der Feeding America-Projektes wurde eine online-Sammlung von einigen der wichtigsten und einflussreichsten amerikanischen Kochbüchern aus dem späten 18ten bis 20ten Jahrhunderts. Das digitale Archiv enthält die Bilder der Seite 76 Kochbücher aus der MSU-Bibliothek als auch die durchsuchbaren voll-text-Transkriptionen. Diese Website verfügt auch über ein Glossar, in dem die Kochkunst Begriffe und mehrdimensionale Bilder des antiken Kochen implementiert, die aus den Sammlungen der MSU-Museum.

+430
elaheh 18.02.2011, 18:53:12
  1. Lassen Sie die Pfanne so heiß wie möglich, Fleisch dazugeben, kurz bevor das öl anfängt zu Rauchen.

  2. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch NICHT nass, trocknen Sie es, Wasser wird Dampf, bevor Sie das steak schön Aussehen, dass es zu Dampf wird, reduzieren Sie die Temperatur in der Pfanne und nicht genug Hitze übrig ist, um das steak schön Aussehen.

  3. Legen Sie nicht zu viel Zeug in der Pfanne, nur eine oder zwei Steaks in einer Zeit, füllen nicht die ganze Pfanne.

  4. Verwenden Sie eine Pfanne mit viel 'Wärmekapazität', es wird also eine schwere/Dicke Eisen Pfanne, nicht eine dünne pan. Dies bedeutet, dass Sie haben viele gespeicherte Wärme in der Pfanne und es wird nicht kalt, so schnell.

+370
user3089196 21.06.2015, 14:04:36

Ich war auf der Suche für ein extra-Feuchte Maisbrot Rezept, und fand einige, die gesagt wurde das Geheimnis um einige Rahmspinat mais. Aus den Beschreibungen/Mengen, schien es klar, dass Sie gemeint Konserven Rahmspinat mais, nicht die hausgemachte Vielfalt. Jedoch, alles, was ich je gesehen habe in dem Supermarkt-Creme-Stil mais, die in der Regel nicht beinhalten, Creme, oder auch Milchprodukte jeglicher Art an. (Die Zutaten sind in der Regel mais, Zucker, Maisstärke und Salz.)

So, meine Frage ist eine doppelte: (1) ist die tatsächliche Rahmspinat mais verfügbar in Dosen, und ich weiß einfach nicht darüber? (2) Wenn ich cream-style corn, wird es den gleichen Effekt haben, das hinzufügen zusätzlicher Feuchtigkeit zu meinem Maisbrot, oder sollte ich ersetzen Sie stattdessen etwas anderes?

+368
Bazon 27.12.2015, 12:23:10

Geben versuchen, HipRecipes.com:

  • Es ist eine web-app, völlig kostenlos
  • Sie können nach Rezepten suchen und fügen Sie Sie Ihrem Warenkorb
  • Und die app Zusammenstellung einer Einkaufsliste für Sie, organisiert durch Kategorien!
+351
rjbs 15.08.2014, 10:44:36

Ich habe darüber nachgedacht und ich will jetzt wissen, eine Antwort.

In den meisten Funktionen von Eiern (Beschichtung, Verdickung etc.), alle sind von Gerinnungsstörungen, aber die Verglasung und die Bereicherung nicht.

Was ist die Funktion des Eies, in denen Eier verwendet werden, da das ei nicht gerinnen.

+340
Premkumar 15.01.2017, 00:31:56

Definitiv simmering mehr helfen wird die sauce. Ich Stimme mit den vorherigen Antworten, dass Sie sollten bringen Sie es zum Kochen bringen und dann drehen Sie die Hitze köcheln lassen. Ich habe sowohl die frischen ganzen Tomaten und Konserven. Eine andere Sache, die ich bemerkt habe, ist dass Sie mit der richtigen Pfanne ist HUGHLY hilfreich. Eine Breite flache Wanne viel besser, als einen tiefen Topf.

+294
fredley 04.04.2016, 15:58:26

Ich würde es Wagen, das Gegenteil ist meist wahr. Die meisten frischen Käse erfordern Heizung zu trennen, den Quark. In den USA, kommerzielle frische Käse werden nie roh, da Sie muss Verwendung pasteurisierter Milch.

Emmental (Schweiz) scheint zu passen die Kriterien. Es findet an einem Hitze in den 30er Jahren aber nicht höher.

+255
RankoChan 25.06.2017, 05:33:44

Fügen Sie ein zusätzliches ei und 1/3 Tasse öl, mein Waffel-Rezept verwendet die Hälfte Backpulver, die Hälfte Backpulver, während meine Pfannkuchen nur verwenden, Backpulver (aber beim konvertieren eine Mischung, die ich in der Regel nur tun, das ei und öl).

+240
Lucid Dragon 07.10.2017, 01:40:56

Ich hatte ein versiegeltes Glas cayenne-Pfeffer, die ich vergaß in die Rückseite der Speisekammer. Es wS fast ein Jahrzehnt alt. Wenn ich mehr als eine Prise, es ist überwältigend. Es ist die gleiche Marke, die ich immer benutze und es war absolut nicht das heiße ursprünglich, weil ich nicht tolerieren kann übermäßig stark gewürzte Speisen. Dieser cayenne hat sich über die Jahre verändert und ist absolut heißer. Um Ihre Frage zu beantworten, ja, meine Erfahrung sagt, dass cayenne-Pfeffer können Sie heißer im Laufe der Jahre.

+238
Brad McCormack 03.03.2013, 12:59:14

Wie klein war deine Zwiebel würfeln? wenn es zu groß, kann es aufhören, das Fleisch zusammenhält, so versuchen Sie, und machen es so klein wie möglich. hielten Sie zusammen, wenn man Sie ausbildet? Sie könnten versuchen, drücken Sie die Kugeln zusammen so fest wie möglich, als ob Sie formte, nicht straff genug, kann dies bewirken, dass Sie auseinander fallen.

Vorsichtig sein, durch zu viel ei und auch, wenn das Gemisch wird zu schlampig, es wird nicht halten Sie zusammen entweder. Ich denke, 1 ei reicht für 500g Fleisch, und vielleicht viel zu viel vor allem wenn es nicht irgendwelche saugfähigem material zu binden an das ei.

Sie können versuchen Sie, einige Semmelbrösel (einige Esslöffel), die, wenn kombiniert mit dem ei, kann helfen, die 'Kleber' die Frikadellen zusammen. Feine Tapioka kann eine alternative zu den Semmelbröseln auch. Ich gehe davon aus, dass das hinzufügen von Mehl könnte auch helfen (nicht ausprobiert), aber das kann Ergebnis in eine rohe Mehl Geschmack der Frikadellen, so vielleicht möchten Sie versuchen, bevor Sie Sie servieren es Ihren Gästen.

Auch ich versuche, legen Sie die Frikadellen in das heiße öl, dann sofort zu geben, Sie sanft werfen zu beschichten die außerhalb aller die Frikadellen mit dem öl, wie ich finde, das hilft, Sie zu stoppen festhalten an der Pfanne, was dazu führen kann, in Ihnen zerrissen, wenn ich versuchen und drehen Sie Sie.

+230
warmanok 08.03.2012, 23:29:51

Die Creme: Das Fett sammelt sich oben auf der gekochten Milch.
Creme B: Die Creme erhältlich in Paketen: http://www.amul.com/products/amul-freshcream-info.php

Kann Gemüse wirklich "gebraten" in dieser Art von Creme? Irgendwelche Vorsichtsmaßnahmen, die ergriffen werden müssen, in diesem Fall?

+210
Jeshi Herutsu 18.12.2010, 12:55:38

Ich habe einen gas-Ofen, und ich verwenden Sie ein Backofen-thermometer. Obwohl ich Koch bei den richtigen Temperaturen, dauert es wesentlich länger Kochen als Rezepte sagen, manchmal sogar doppelt oder dreifach die Garzeit. Ich hatte nie irgendwelche Probleme, wenn ich zum Backen verwendet wird, mit einem konventionellen Ofen, in Texas, aber jetzt verwenden wir eine gas-Backofen und live in Guayaquil, Ecuador, die auf dem Meeresspiegel und in der Regel ziemlich scharf. Könnte das etwas zu tun mit es? Ich habe versucht, Verringerung der Flüssigkeiten in meinen Rezepten und es scheint nicht zu helfen.

+166
Reece Lamb 03.10.2015, 10:16:20

Zuerst von allen, die Garzeiten sind immer nur Richtlinien. Die Regel ist immer, "Kochen Sie es, bis es vollbracht ist". Die USDA schlägt vor, ein fertiges Innentemperatur von 165 F (74 C).

USDA empfiehlt, Kochen, ganze Ente oder Gans zu einer sicheren minimalen internen Temperatur von 165 °C, gemessen mit einem Lebensmittel-thermometer. Überprüfen Sie die interne Temperatur der innerste Teil der Beine und Flügel und den dicksten Teil der Brust. Beim Kochen Stücke, die Brust, Unterschenkel, Oberschenkel, und die Flügel sollten gekocht werden, bis Sie zu einem sicheren minimalen internen Temperatur von 165 °F.

Also, die Antwort auf Ihre Frage ist, dass Sie es zu Kochen, bis genug Zeit vergangen ist, dass die Gans 165 F...

Mit dem Nachteil, dass Ihre Temperatur niedriger sein kann als die USDA-Empfehlungen, denn wir alle lieben Essen selten Fleisch. Von einer episode von Der Herrlichen Tisch, Hank Shaw erwähnt, dass seine empfohlene soll-Temperaturen für die verschiedenen Teile einer Gans:

HS: Das erste, was Sie wissen müssen, ist, den sweet spot zu Kochen, gänsebrust, ist irgendwo rund 135 bis 145 Grad Fahrenheit Innentemperatur.
LRK: ist Es rosa?
HS: Es ist rosa, ja -- medium-rare bis medium. Die sweet-spot für die Beine ist irgendwo bei 175 bis 180 Grad Fahrenheit, geben oder nehmen, Sie sind ziemlich nachsichtig. Das ist eine riesige Verbreitung in der Temperatur.

Erreicht er diese Temperatur-Differenz, die durch das entfernen der Brüste auf halbem Weg durch das Kochen und die Rückkehr der rest der Vogel in den Ofen, bis die höhere Temperatur erreicht ist. Beachten Sie, dass die Temperatur der Brüste ist unter der empfohlenen Temperatur, so gibt es wahrscheinlich eine gewisse Menge an Risiko mit dem Essen, es das cool.

Die gesamte Methode ist, erklärt in dem link, und es ist ziemlich faszinierend. Während er gibt Schätzungen, die Zeit (45 Minuten für Brüste plus 45 Minuten mehr für den Rest), die sind einiges niedriger als deine beiden Rezepte, obwohl Sie für eine niedrigere Backofen-Temperatur (325 F) und einem größeren Vogel 12-16 lbs, es ist möglicherweise aufgrund der target-Temperatur so niedrig, für die Brüste und die, wenn Sie einmal entfernt, wird der Rest der Vogel würde wohl Kochen schneller.


Zur Bewältigung der Methoden, die Sie suchen, ich werde wandeln die Rezepte werden in den gleichen Einheiten:

Ramsay - 450 F für 10 Minuten, gefolgt von 9/15 min/lb bei 375 F

Food Network - 450 F Vorheizen, dann 20-25 min/lb bei 350.

Nun, schauen wir uns deine beiden Rezepte...

Ramsay:

  1. Sachen, die abgeschmeckt Frucht und die Kräuter-Zweige im inneren der Vogel-und legen Sie Sie beiseite für mindestens 15 Minuten. Kann man bis zu einem Tag Voraus und kühl gelagert.

Food Network:

Reiben im inneren Hohlraum mit Zitronensaft. Platz Apfel, Kartoffel, orange und Sellerie in die Körperhöhle. Bruchband der Vogel wie ein Truthahn.

Ich werde zu erraten, dass der Apfel, Kartoffel, orange und Sellerie combo kann mehr dichter als sieben Zitronen/Limetten. Wenn es ist, ist es wahrscheinlich zu spät die Garzeit ein wenig. Dies mag erklären, einige Ihrer Unterschied im Kochen, so sollten Sie im Kopf behalten. Ich weiß nicht, wie Sie planen, bereiten Sie Ihren Vogel aber die Füllung ändern kann die Garzeit.

Auch, dass big-450 F-burst für 10 Minuten ist ein großer Unterschied gegenüber einfach heben Sie den Backofen auf, dass temp und sofort senken. Beim öffnen der Ofen, eine Menge von der Luft verlassen wird, so kann die Luft temp, ein wenig zu löschen. Wenn Sie sofort die Temperatur niedriger, es sinkt auf 350 F ziemlich schnell.

Mit Ramsay Methode, die Sie aktiv Kochen den Vogel für 10 Minuten bei 450 F. Dies bedeutet, dass der Ofen sich bringen wird zurück bis 450 F und bleiben dort für ein paar Minuten, bevor Sie drop die Temperatur auf 375 F und es wird länger dauern, für die Backofen-Temperatur zu fallen (vorausgesetzt, Sie haben eine gut isolierte Ofen). Die Gans beginnen Aufwärmen schneller mit dieser Methode, die sich in der kürzeren Garzeit.

Plus, wenn Sie reden über 2 Stunden oder mehr, 25 F Temperaturdifferenz bedeutet ändern der Garzeit.


Also, am Ende, ich denke, die Methoden sind Recht unterschiedlich, aber ich denke, dass (wenn Sie Folgen die tatsächliche Methode, einschließlich der Füllung) beide akzeptablen Ergebnisse liefern... aber das ist egal, da sollten Sie zumindest finden Sie ein Rezept , das Ihnen sagt, was Temperatur anstreben, sondern als das, was Zeit, um zu Kochen und beziehen sich auf diejenigen Rezepte, die' interne Temperatur-Empfehlungen und verwenden Sie Ihre Fleisch-thermometer, um zu wissen, wenn Sie haben Sie erreicht.

+102
D3si9n 15.03.2014, 21:46:20

Was, wenn überhaupt, ist der Unterschied zwischen einem Topf, Bratpfanne und Pfanne? Ich bin Heizung bis einige gefrorene Gemüse und die Anweisungen Sprach zu Kochen 1/4 in einen Topf geben. Dies nicht wirklich als 1/4 Tasse ist nicht viel, und die pan die ich benutzt habe ist so groß, dass es kaum deckt die ganze Fläche.

Um vollständig zu sein, das Wort "pan" bedeutet im Allgemeinen, dass jede glatte Metall-Oberfläche nehme ich es? Zum Beispiel könnten Sie haben auch eine Backform.

+60
Jehad Nasser 20.08.2019, 06:51:11

Ich habe eine teure elektrische konische burr-Mühle (von Cusineart), aber für türkische, ich meine mahlwerk. Als ich gerade Schreibe dies in einem Starbucks in den USA, ich fragte einer der Baristas hier und Ihre Schleifer sind aus Europa und haben ein Türkisches Einstellung auf Sie. Also ich würde die raten, bekommen Sie einen türkischen mahlwerk oder kaufen einige Bohnen von Starbucks und lassen Sie es herausfinden. - Kameal

+59
Aadish Goel 31.10.2015, 17:04:27

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