Backen in Gläsern -- Hitze-vs.-logo malen, andere Probleme

Ich habe dieses Schokoladen-Guinness-Kuchen (Nigella Lawson) vor. Es ist lecker und sieht gut aus. Aber es würde noch besser Aussehen, gebacken in pint-Gläsern (oder half pint). Es ist ein feuchter, langsam Backen Kuchen, so sollte ziemlich nachsichtig auf die Kochzeit.Was muss ich beachten, bevor Sie das experiment? Dinge, die ich gedacht haben:

  • Der Bruch von der Hitze.

    Dies ist offensichtlich ein Risiko. Ich glaube, es wäre ein kleines Risiko, wenn ich die Gläser nicht auf einer kalten, dicken Backblech, damit Sie warm allmählich ohne thermischen Schock. Wenn jemand dies versucht hat, und erwies mich nicht falsch, ich würde gerne wissen.

  • Malen auf dem Glas.

    Am besten von allen wäre, um ein Guinness-Glas. Aber was würde passieren, zu dem gemalten logo in den Ofen?

Was noch nicht ich dachte?

+703
wickedkeiserrevenge 01.06.2013, 22:40:22
37 Antworten

Getan vor zwei Tagen. Öffnen, abtropfen lassen, Tauchen Sie die Bohnen in heißem Wasser wieder ablassen.

+975
Joe Erchenian 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe das Backen und verkaufen von Brot und Brötchen in diesem Jahr vor Ort. Meine Frage ist, kann ich frieren Sie das Brot vor dem Versand oder würde es machen, Brot matschig, während des Transports? Ich bin mailing-von Texas bis New York

+957
Kokopann 05.02.2017, 07:11:46
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Ich bin sicher, es könnte eine gute Idee sein, wenn der Verzehr von rohen Pilzen. Aber ich bin auch sicher, dass wenn Sie Kochen, werden alle Keime und schlechte Sachen werden getötet und Ihre Pilze werden perfekt und sicher zu Essen.

+919
OzzyCzech 18.10.2012, 20:52:42

Wie man dünne mais-tortillas

Die Wassertemperatur ist eines der wichtigsten Dinge, und ist wohl kaum noch erwähnt. Es sollte Mittel.

Dünner Teig kann erreicht werden mit dem hinzufügen von ein Hauch von warmem Wasser. Die weicher der Teig, fast zu klebrig ist, desto dünner können Sie Sie bekommen. Die meisten Menschen verwenden Maza Harina. Ich benutze Masteca Mehl.

Kümmern Sie sich nicht mit einer Presse. Verwenden Sie die Ratschläge oben: zwei Kunststoff-Taschen (Gallone Größe). Den Teig zuerst in eine golf-ball-Größe. Setzen Runde Teig in eine Plastiktüte und drücken Sie es mit Ihren Fingern in eine Runde Form mit einem Grat am Rand.

Statt andere Kunststoff-Tasche auf der Oberseite, damit der Teig zwischen den beiden Taschen.

Holen Sie sich ein pizza-Stein, pizza-Ofen Schieberegler, oder ein Buch. Drücken Sie die down; Pfund, es geht aus dem Zentrum.

Mittlerweile benutze ich zwei Pfannen, in denen die Heizung auf Mittel/hoch. Heben Sie das Buch (oder was auch immer) und prüfen Sie die tortilla. Sollte schön sein und rund.

Schälen Sie die top-Kunststoff-Tasche, die andere mit der tortilla noch zu fest, und schlagen Sie die tortilla in die erste heiße Pfanne. Es sollte peel-off-Kunststoff und lag da. Ich arbeite die tortilla von einer Pfanne in die andere; flipping Seiten, so bekommen beide getan. Dann habe ich drehen Sie Sie wieder auf die erste Seite in der ersten Pfanne. Nach einem moment tamp nach unten auf die tortilla. Sein Zentrum sollte sich ein bisschen auflockern. Es ist getan.

Nichts, was Sie kaufen in einem Geschäft.

+910
snixon 24.03.2012, 04:17:01

@Joe sagte, die meisten von dem, was ich konnte, aber vielleicht lassen Sie mich fügen Sie einige weitere Informationen in Bezug auf die kalte Marinaden und eh, vielleicht, sous-vide Kochen.

Kalte Marinaden - Größer Knoblauch grob gehackt, vorausgesetzt, es wird nicht gekocht, damit für eine frische Version der Knoblauch-Geschmack auf zu kauen, dies kann ein erwünschter oder unerwünschter Effekt. Ansonsten kann man überlegen, Fein, fein gehackt-Knoblauch-paste für die Arbeit, die in der Regel leichter zu kontrollieren.

Sous-Vide - wenn Sie es tun, sollten Sie in der Lage sein zu wissen, aber nur für den Fall, verwenden Sie eine sehr kleine Menge von Knoblauch-paste oder-Pulver, wenn Sie planen, Knoblauch, etwas mehr als ein leichtes kneifen, würde das Ergebnis ein desaster. Ich lernte es auf die harte Weise.

+909
Jevanminer 19.06.2015, 20:02:03

Seltsam genug, dass eine schnelle und einfache Möglichkeit, um loszuwerden, die meisten Gerüche und Rauch ist eigentlich nur eine Sprühflasche mit entweder nur Wasser oder Wasser mit ätherischen öl(en) in sich vereint. Die Flasche muss nur in der Lage sein, zu produzieren einen sehr feinen Nebel. Einfach sprühen Sie den feinen Nebel bis zur Decke und lassen Sie das Wasser den rest erledigen. Die Nebel fangen die meisten Gerüche und bringen Sie es nach unten die Luft raus ist. Aber Sie haben mist den ganzen Raum oder Bereich, aber ein oder zwei mistings ist wirklich genug für die meisten Gerüche.

Ich bin ein Akupunkteur, und wir brennen ein Kraut namens moxa (artemisia vulgaris), produziert, die eine sehr Dicke und stinkende beißende Rauch. Die meisten Leute denken, ist riecht viel wie Marihuana/weed, das ist, warum ich hatte, um herauszufinden, einen Weg, um zu zerstreuen, die den Geruch und Rauch. Nicht wollen, dass die office-Nachbarn beschweren sich über Gerüche. Ich finde, dass es wirklich nimmt Geruch/Rauch sehr schnell und ohne schädliche Chemikalien oder aerosol-spray-Dosen. Dies in Verbindung mit einer Luft-filter sollte einen Versuch Wert sein?

Eine con wäre, wenn Ihr mist ist nicht fein genug, Sie haben eine Menge nasse Dinge, überall. Wenn Sie in einem bereits feuchten oder feuchten Ort kann nicht eine gute Sache sein. Wir haben unsere Teppiche abgesaugt und regelmäßig gewaschen, wie das ist, wo die Gerüche alle sammeln. Aber Southern California ist meist sehr trocken, so dass wir uns keine sorgen um die Luftfeuchtigkeit zu viel.

+858
jofel 05.08.2011, 17:52:56

Ohne Rezept Sie verwenden, es ist schwer zu sagen, was genau das verursacht hat, Sie brechen beim braten. Allerdings, hier sind einige Tipps aus meiner Antwort auf eine andere Frage:

Schami Kababs sind traditionell hergestellt, mit Knochen Rindfleisch. Die Gröber/fadenförmig textur von Fleisch hilft dem kabab Ihre Form halten. Hackfleisch Hackfleisch ist auch statt, wenn es milder mag. Um einen Ausgleich zu schaffen, können Sie die Hälfte Fleisch würfeln und die Hälfte Masse Zerkleinern.

Der trick, um eine gute shami kabab ist nicht nur in der Wahl Fleisch mit ausreichend Fett zu halten es saftig und feucht, aber auch im Verhältnis von chana daal gekocht mit Hackfleisch, um es zu halten zusammen, im Idealfall 1 kg Fleisch und 250 G daal. Mehr die chana daal, weicher textur.

Es ist sehr wichtig Kochen Sie die Mischung von Fleisch und daal, bis das gesamte Wasser vollständig und absolut verdampft aus der Mischung, bevor Sie es aus der Hitze. Wenn die Mischung zu naß ist, der Döner wird nicht halten Ihre Form und zerfallen beim braten.

Sie können auch den geformten kababs auf eine flache Schale/Teller und legen Sie Sie in den Gefrierschrank für einige Zeit zu begleichen. Dies wird Ihnen helfen, halten Ihre Form beim braten.

Wenn der shami kebab-Gemisch ist ein bisschen zu klebrig oder Locker und fühlt sich schwer zusammen zu halten, während der Gestaltung oder braten, als letzten Ausweg, können Sie fügen Sie 1-2 Esslöffel der gerösteten gramflour der Mischung, aber das ist nicht empfehlenswert, da es interfers mit dem authentischen Geschmack von Schami kababs.

Tauchen Sie den shami kabab in gequirlte ei und flachen braten mit minimal öl. Dies gibt Ihnen eine schöne goldene Kruste verhindert werden, dass der Zerfall.

+770
user196813 22.11.2010, 12:32:05

Ich würde gerne wissen, was ist der beste Weg zum speichern von frischem Sauerteig gebacken, so dass es unterhält eine schön knusprige Kruste und einen schönen weichen, leicht feuchten, leichte textur? Ich in der Regel speichern Sie es bei Raumtemperatur in einer großen tupperware mit einem losen Deckel oder auf der Arbeitsplatte. Ich habe endlich gelang es, beim Backen das perfekte Sauerteig; ich bin sehr glücklich:) ich, jetzt müssen nur wissen, welche Speicher Methode, die ich verwenden sollte. Ich weiß, es speichert gut in den Gefrierschrank.

photo of bread

+748
Haxvik 03.01.2019, 09:52:47

es ist völlig sicher zu verwenden, rostfreier Stahlwolle auf eine Glaskörper-Emaille. Ich vermute, dass die Gusseisen-Pfanne hat eine Glasartige Emaille-Oberfläche.

Der Grund ist einfach: Glaskörper Emaille ist im wesentlichen eine Art Keramik , und hat eine Härte von etwa 5-6 auf der Mohs-Skala. Stahl hat etwa 4-5 auf der gleichen Skala. Dies bedeutet, dass, im Allgemeinen, Sie können nicht Schaden es mit der Stahlwolle. Auch nicht zu verwechseln die "Körnung" des Stahl-Wolle mit seiner Härte :P

Das einzige was passieren wird ist, dass der Zahnschmelz erhalten sehr kleine Kratzer , und dass die Dinge-stick ein bisschen besser in Ihnen. Sie können loszuwerden, die meisten von Ihnen mit eine gute Politur , wenn Sie Sie stören zu viel.

Ich persönlich würde Ihnen raten,"nicht zu brauchen", um es zu reinigen mit Stahlwolle in den ersten Platz, aber wird etwas verbrannt, die schlecht und Sie tun nicht schwere Reinigungsmittel in der Nähe Stahl Wolle ist eine akzeptable Lösung.

Wenn es nur für die Reinigung der Reste , die in der Regel einweichen in Seifenwasser und einer harten Kunststoff - Bürste hat einen sehr guten job.

Denken Sie daran, dass auch du Glasig Zahnschmelz ist sehr hart und haltbar es kann beschädigt werden durch überhitzung oder zu knacken , wenn fallengelassen.

+744
Borja Bolilla 13.10.2017, 17:42:45

In der Regel mit langsamen Kocher, möchten Sie die Flüssigkeit zu kommen, bis mindestens 1/3 des Weges bis das Fleisch.

Wenn Sie gehen, um Kochen Sie für eine sehr lange Zeit, wenn Ihr Deckel passt nicht gut, oder aus irgendeinem anderen Grund, Sie vermuten, es geht um ziemlich viel Verdunstung, möchten Sie vielleicht fügen Sie mehr Flüssigkeit als das.

Es gibt Ausnahmen von dieser Regel, wie die Form des Objekts bei, wenn es für etwas, was zu geben viel Feuchtigkeit, und die Menge der Nahrung relativ zu der Größe der slow cooker werfen kann Dinge aus, aber 1/3 bis 1/2 Wasser getaucht ist ein guter Ausgangspunkt.

+720
user260277 10.07.2013, 02:52:24

Hinweis: Diese Frage ist für eine Eiscreme-Maschine MIT Kompressor

So ziemlich alle Rezepte für Eis-Creme/Eis-Aufruf für die ganz kühlen Sie die Mischung, bevor Sie beginnen, zu brodeln.

Ich verstehe, dass für "passiv" gekühlt Maschinen (compressorless) es ist wichtig, so dass Sie nicht verlieren jede der pre-Kühlung, die Sie getan haben, um die hardware.

Tut es eigentlich egal, für einen Kompressor-basierten Maschine? Die Maschine kann sicherlich cool it down ohne Probleme, aber würde es Auswirkungen auf die textur?

+689
Buksy 24.08.2019, 16:51:08

Dies ist eine interessante Frage. Ich persönlich würde es wegwerfen, die Verfärbung und die daraus resultierenden Geschmack sind das Resultat einer chemischen Reaktion mit dem pan.

Die bräunliche Verfärbung ist ein Zeichen dafür, dass die Aluminium - (Al, das Chemische symbol für das element aus hier auf), angegriffen wird, das durch eine Chemische Reaktion. Dies ist wahrscheinlich durch eine Säure, obwohl Salze können auch dazu führen, dass dies geschieht. In beiden Fällen, was geschieht, ist, dass die Al wird umgewandelt in das Kation Al3+. Al3+ ist bio-verfügbar und gilt als die wichtigste Quelle von Al-Toxizität im Menschen. Akute Al-Toxizität führt zu nicht-spezifische Symptome, wie Verwirrung, Muskelschwäche und Knochenschmerzen, aber normale Exposition wird nicht als schädlich. Nicht eine Menge von Langzeit-Daten produziert wurde, aber es gibt mögliche verbindungen zu Dingen wie der Alzheimer-Krankheitund Brustkrebs.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat eine Grenze von 1 mg/kg Körpergewicht/Woche, für die Zufuhr aus Lebensmitteln. Dieses Papier schlägt vor, im Vorbeigehen, dass einige Leute oft an oder jenseits der EFSA limit, aber das kann nicht dazu führen, keine Probleme, auch erwähnt in diesem Papier ist, dass die WHO einen provisorischen Grenzwert von 2 mg/kg/Woche.

Nun, wie viel der Al hat sich aufgelöst in Ihre Kuchen, und wie viel werden Sie die Einnahme, wenn Sie aßen den ganzen Kuchen ist unmöglich zu schätzen, ohne Messung des Al-Gehaltes der Kuchen und Sirup. In der Regel werden Sie in der Lage, um Geschmack, den metallischen Geschmack von Al und andere Metalle, wenn Sie sich auflösen, um diese Art von Ebene, obwohl in diesem Fall, der bereits kräftigen Geschmack von rum, könnte gut überwältigen den metallischen Geschmack.

+686
Cristian Velandia 27.10.2013, 17:24:17

Auf einem hohen Niveau, es gibt immer eine Zeit der anfänglichen Erwärmung, gefolgt von einer Periode stabilen Temperatur. Um ganz präzise, die stabile Temperatur erreicht ist asymptotisch, aber in der Praxis wir denken, es als vorerwärmung bis nahe genug, dann stabil. Wenn die Nahrung Hinzugefügt wird, sinkt die Temperatur dann wieder.

Wir neigen dazu, zu Kochen, auf eine relativ stabile Temperatur, vor allem für mehr nachhaltiges Kochen, obwohl es sicherlich Ausnahmen, wo das Ziel ist einfach zu erreichen eine bestimmte Temperatur, und dann bist du fertig Kochen. Ich bin mir nicht sicher, ob diese sind, was du suchst, aber:

  • Kochen-Fleisch - in der Regel will man erreichen einer bestimmten Temperatur für Sicherheit/doneness, und nicht zu lange.

  • candymaking - das Ziel hier ist, erhitze den Zucker auf eine bestimmte Temperatur, und dann stoppen Sie, sobald Sie es erreichen.

  • verdickte Soßen, Pudding - Stärke und ei müssen nur erhitzt zu genug zu setzen.


In Ihrem slow cooker Beispiel, ja, im Gleichgewicht die Temperatur gehalten wird ziemlich viel auf 100C, da sollte es zumindest ein bisschen Flüssigkeit im inneren, und es werde auf einem sehr niedrigen Kochen. Aber es dauert eine lange Zeit, um zu erreichen, dass das Gleichgewicht ausgehend von Raum - oder Kühlschrank-Temperatur und Nahrung, manchmal sogar Hitze auf dem Herd, dann transfer zum slow cooker.

Es ist so ziemlich das gleiche auf dem Herd. Eine bestimmte Einstellung auf dem Herd wird übersetzen in eine gewisse Menge von power. (Sie können nicht wissen, was die übersetzung ist, aber der Ofen ist noch produzieren einige Feste macht.) In Kombination mit was auch immer sitzen oben auf, dass-Brenner, das wird das Ergebnis in einem gewissen Gleichgewicht-Temperatur, wo die macht in den Topf oder Pfanne ist gleich die Kraft, die die Freisetzung in die Luft um ihn herum.

Wenn Sie Kochen einen Topf mit etwas mit Flüssigkeit, ist es Zeit, oben zu heizen, aber einmal im Gleichgewicht, du wirst vermutlich das sieden oder Kochen bei einer ziemlich Konstanten Temperatur. Wenn die Flüssigkeit ist dick, oder wenn die Dinge sind, klebte an der Unterseite, kann die Temperatur nicht ganz konstant durch die gesamten pot, aber es ist sicherlich nicht einfach immer heißer und heißer im Laufe der Zeit.

Wenn Sie Kochen ohne Flüssigkeiten, die Sie in der Regel finden eine Einstellung, hält die Dinge in etwa die Temperatur, die Sie wollen, und Sie in der Regel heizen Sie den Topf oder Pfanne. Sie wollen es nicht ewig dauern, um zu Kochen, und vielleicht möchten Sie einige browning, aber Sie wollen nicht, es zu brennen, so dass Sie die Wärme in den richtigen Bereich. Wieder, wie Sie die Dinge hinzufügen, die Temperatur sinkt und erholen, aber Sie definitiv nicht wollen, dass es immer willkürlich heiß und brennen Sie Ihre Nahrung. Also auch außerhalb von Vorwärmen und Erholung, die Temperatur in etwa konstant.

Selbst wenn man eine leere Pfanne auf dem Herd, und selbst wenn Sie Kurbeln Sie den Herd den ganzen Weg bis, wird es irgendwann erreichen der gleichgewichtstemperatur. Es kann ruinieren Ihre pan und zeigen, dass, obwohl.

+681
SerCe 03.07.2014, 06:51:18

Splenda, Honig, Melasse, Granulat oder weißer Zucker, Ahornsirup, Agavendicksaft und mais-Sirup alle arbeiten mit Hefe. Ich getan habe, um eine Wissenschaft fair-Projekt testen die Zucker-Ersatzstoffe aktivieren Hefe, und das waren meine Ergebnisse:)

+669
user36129 02.02.2017, 11:44:14

Schneiden Sie genug von der Spitze zum setzen der Samen. Schneiden Sie genug Weg von der Taste zum aussetzen der Samen. Jetzt haben Sie eine tonnenförmige bisschen Tomate.

Platzieren Sie die Tomaten auf die Seite, so dass einer der flachen Seiten ist Ihnen zugewandt. Schneiden Sie nun die Hälfte der Tomaten, so dass die Dicke der Scheibe ist über die Dicke der Tomaten Wand. Statt schneiden den ganzen Weg durch, drehen Sie das Messer so, dass Sie schneiden den Kern der Tomate.

Sie haben nun ein großes Rechteck Stück Tomate und würfeln einfach.

+652
Jake Irvine 17.01.2011, 21:10:43

Ja, Sie können das gleiche kaufen online von eBay, Kostenloser Versand!

+645
Aranya Dutta 01.08.2016, 16:30:21

Derzeit bereite ich die Zwiebeln eine pizza mit einer Küchenmaschine zu hacken, dann abseihen und lassen Sie Sie trocknen. Dann, ich legte Sie in den Behälter vor der Verwendung.

Aber die Zwiebeln waren viel zu feucht in letzter Zeit, und machen die Pizza matschig, wenn Sie auf Sie setzen. Wie kann ich entfernen Sie einige der Feuchtigkeit, so dass Sie nicht tun?

+600
Riski Eka Saputra 27.12.2017, 20:39:57

Ich habe mich online für eine umfassende Datenbank mit Nährwertangaben auf verschiedenen Obst-und Gemüsesorten. Ich habe empfohlen von meinem Arzt, um anfangen zu Essen gesünder, und ich würde nur zu gerne wissen, der Kalorien, Vitamine und Mineralien, die jede Art von Obst und Gemüse haben.

Ich würde gerne die Grafik machen mehr Salate, Gemüse und Früchte, Beilagen und ähnliches ... ich brauche nur zu wissen, was gut verwenden und welche Art von Gemüse und Obst bietet, welche Art der Ernährung.

Ich habe versucht, die Suche auf google, aber mein google-fu scheint zu fehlen, das mark dieser Zeit, die meisten der Sachen, die ich gefunden habe, listet nur ein paar Früchte und Gemüse oder wenig Informationen für jedes Element. Ich würde gerne eine umfassende Liste, so kann ich Dinge ändern sich, als ich Kochen und nicht stecken bleiben in der gleichen ol rut (ein Apfel am Tag ist gut und alle, aber wird nach einer Weile langweilig).

+572
lardb 24.01.2018, 01:04:19

Wenn Sie möchten, um die Kruste, hotdog-oder hamburger-Brötchen "weich" nach der letzten steigenden und vor dem Backen - Pinsel oben mit zerlassener butter. Nur sicherstellen, dass die butter nicht zu heiß werden, oder Sie lassen die Luft aus dem Teig. Backen Sie bei 350 Grad. für etwa 20 Minuten und geben Sie ein anderes streichen der butter auf allen Oberflächen. Auch, vergessen Sie nicht, verwenden Sie Milch statt Wasser und Honig statt Zucker. Die Brötchen sollten kommen - und bleiben weich.

+563
user63255 09.05.2012, 18:33:56

Candy thermometer

Candy-Thermometer sind, wie Sie vielleicht erraten haben, wird meist zum Messen der Temperatur einer Zuckerlösung, während Sie Kochen. Als Zucker wird erhitzt, geht es über Stufen und einer candy-thermometer kann helfen, Sie zu identifizieren, in welcher Phase der Prozess geschieht auf der Grundlage der Temperatur.

Es ist bekannt, dass, wenn Sie die Süßigkeiten müssen Sie bleiben in einem bestimmten Temperaturbereich. Ein candy-thermometer hilft Ihnen, genau das zu tun, vor allem, wenn dies Ihre erste Zeit machen einige. Der typische Temperaturbereich von 220 ° C bis 360 Grad F. Eine Qualität, die candy-thermometer verfügt über verschiedene Bereiche für bestimmte Phasen der Süßigkeiten machen, wie soft-crack und hart-crack-Bühne oder die soft-ball-und hard ball-Stadien. Dies ist eine wissenschaftlich fundierte Berechnung und Bedeutung, die Sie achten müssen bei der Vorbereitung von Süßigkeiten, denn Sie können leicht über - oder unter-Hitze die Süßigkeiten. Dies zerstört das ganze Rezept und waschen Sie Ihre Anstrengungen und Aufwendungen in den Abfluss.

Ein Fleisch-thermometer ist ein thermometer zur Messung der Innentemperatur von Fleisch, vor allem braten und steaks, und andere gekochte Lebensmittel. Der Grad der "doneness" von Fleisch oder Brot korreliert eng mit der internen Temperatur, so dass ein thermometer zu Lesen gibt, wenn es gekocht wird, wie gewünscht. Beim Kochen, Essen sollte immer gekocht werden, so dass der Innenraum erreicht eine Temperatur, die ausreichend ist, dass im Falle von Fleisch ist genug, um zu töten Krankheitserreger, die dazu führen können, durch Lebensmittel übertragenen Krankheit oder, im Falle von Brot fertig Backen das thermometer hilft um dies zu gewährleisten.

+515
rocketsarefast 25.05.2010, 07:58:25

Fügen Sie mayonnaise, um den Teig. Lachen Sie nicht, Google es.

+449
user51767 07.07.2016, 08:06:59

Die tatsächliche Wirkung von tränken ist, was die meiste Arbeit macht.

Die meisten Hülsenfrüchte sind komplexe Oligosaccharide, die eine Art von komplexen Zucker. Die Verdauung dieser komplexen Zucker ist, was verursacht Blähungen. Durch das einweichen der Bohnen wird helfen, entfernen Sie einige dieser überschüssige Zucker. Werden Sie sicher, dass Sie verwerfen Sie das Wasser einweichen.

Obwohl es wird oft gesagt, dass das hinzufügen von Backpulver hilft, ich habe noch zu sehen, keine überprüfbaren Beweise, dass es helfen würde. Auch, vergessen Sie nicht, dass Backpulver ist nicht geschmacklos, es könnte leicht hinzufügen einen salzigen oder seifigen Geschmack auf Ihre einst unberührten Bohnen.

+437
samanthadavies 14.09.2017, 21:40:11

Ein Weg dazu ist es zu Rendern, die das Fett aus dem Speck ersten. Sobald der Speck knusprig ist, können Sie Sie entfernen und fügen Sie die greens. Kochen Sie Sie nach unten, bis Sie fertig und direkt vor dem servieren fügen Sie die Speck zerbröckelt. Wenn es serviert wird sofort der bacon wird knusprig. Wenn Sie es verlassen zu lange, oder gehen Sie zu re-Hitze am nächsten Tag dann werden Sie weich. Es gibt keine Notwendigkeit, etwas hinzuzufügen, zu der Speck Fett, es sei denn, es ist nicht genug, um das Kochen aller grüne. In diesem Fall fügen Sie einfach ein paar Esslöffel butter. Dies ist definitiv kein low-Fett-Weg-von-cooking greens, aber es ist der beste Weg, ich weiß immer, dass Speck-Aroma in den grünen. Hoffe, das hilft!

+418
Ahmed Elghareb 27.09.2010, 15:05:35

Warum etwas ersetzen? Kochen ist alles über die Verkostung, wenn Sie mögen, wie die Suppe schmeckt auch ohne den Wein, dann gibt es keine Notwendigkeit, etwas hinzuzufügen, um es zu ersetzen. Der weiße Wein versorgt Säure, die Sie nicht wirklich wollen, wenn Sie bereits Hinzugefügt, saure Sahne. Außerdem liefert Fruchtigkeit, die wieder möglicherweise oder möglicherweise nicht nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie wollen mehr Säure, dann drücken Sie etwas Zitrone hinein, wenn Sie wollen Fruchtigkeit hinzufügen, vielleicht 1/8 Tasse weißer Traubensaft. Fügen Sie ein wenig in einer Zeit, schmecken, wie Sie gehen, um stellen Sie sicher, übertreiben Sie es nicht.

Wenn Sie entscheiden, dass Sie wie die Suppe ohne Wein dann nichts hinzufügen, dein Rezept verpassen, die 1/4 Tasse Flüssigkeit.

+397
Constatine 22.01.2016, 19:21:12

Normalerweise habe ich die butter und den Zucker zuerst, dann fügen Sie die Banane püriert mit ein wenig Milch, und ich habe die trockenen Zutaten in letzten. Aber dieses mal, wenn ich das Backpulver mit der butter und dem Zucker und ei-Mischung, und mein Brot in der Mitte teilen beim Backen. Das gab es noch nie! Haben setzen das Backpulver mit den feuchten Zutaten zuerst, es Durcheinander?

+388
Lois Semple 06.11.2013, 15:33:57

Ich habe gekauft Safa roh-Honig. Sie haben geschrieben, dass Ihr Honig ist:

100% Pure & Raw
Raw
Unbeheizte
Ungefiltert

Dieser Honig ist flüssig und dunkel in der Farbe (fast schwarz). Es hat einige Rückstände in der it.

Diese Webseite zeigt die roh-Honig, der aussieht wie eine paste:
http://www.hibeautiful.net/directory/skin-benefits-of-raw-honey

Habe ich mich getäuscht? Können roh-Honig dunkel Aussehen und laufende?

+323
crypton480 28.05.2014, 17:20:10

war es die falsche Vorbereitung der Fische. man muss sehr sehr vorsichtig beim entfernen der Innereien besonders die der Galle.

+317
Fanky 17.03.2013, 20:40:02

In viel von Ost-Europa, ist es üblich, bereiten die so genannten nalewka. Die Grundidee ist, nehmen einige Früchte (z.B. Kirschen, schwarze Johannisbeeren) und Zerkleinern es in starkem Alkohol, dann entfernen Sie die Frucht und Alter der Flüssigkeit für mehrere Monate. Es ist ein viel wie Likör, aber nicht ganz das gleiche. Jetzt bereite ich einen traditionellen nalewka mit Früchten von Cornus mas.

Ist aus irgendeinem Grund nicht zum Zerkleinern der Früchte für länger als empfohlen in das Rezept? Insbesondere, gibt es eine chance, dass die Samen freigeben würden unerwünschte (giftige?) Substanzen, wenn zu lange Links? Ich bin hauptsächlich daran interessiert, Cornus mas, denn das ist, was ich bin mit im moment, aber ich würde es begrüßen, Beratung über andere Früchte als gut.

(Entschuldigt, wenn die Frage ist auch region-spezifische oder anderweitig unangemessen. Dies ist mein Erster post in diesem SE).

+312
Arthur Leal 11.10.2018, 04:37:13

Ich glaube nicht, dass rumtscho s Antwort ist völlig korrekt.

Ich erklärte, einige der diese in meine Antwort auf Wie kommt die butter noch genießbar ist, so lange ohne Kühlung?. Milch Verderb verursacht, hauptsächlich durch Laktose Inhalt, und die Anwesenheit von Lactobacillus-Bakterien, die Fütterung auf Laktose (oder anderen Zucker, die ist, warum gesüßte kondensierte Milch verdirbt so schnell).

Fett nicht verhindern, dass Laktobazillen zu tun, Ihre Sache, aber es ist eine einfache Frage der Verhältnisse, alle anderen Dinge gleich sind, höhere Fettgehalt Milchprodukte haben einen niedrigeren laktosegehalt. Siehe zum Beispiel diese Grafik von Laktose-Gehalt in verschiedenen Lebensmitteln. Fettarme Milch hat im Durchschnitt 5 g (pro 100 g), Vollfett-Milch hat 4,8 g, halb-Creme ist 3.3 g, Sahne 2,5 g, und so weiter den ganzen Weg hinunter, um butter, die hat nur 0,6 Gramm.

Es gibt nicht viel Unterschied zwischen Magermilch und Vollmilch-in Bezug auf die Laktose Inhalt, und in der Tat fettfreie Milch von einer anderen Marke oder charge können haben weniger Laktose als die Vollfett-Milch von einer anderen Marke oder einer Batchdatei. Diese Unsicherheit ist der Grund, warum alle Sorten (aber keine Cremes, Käse, butter, etc.) tendenziell werden in einen Topf geworfen, in einem einzigen Ausschuß Kategorie; allerdings im Durchschnitt Vollfett-Milch hat weniger Laktose als nicht-Fett und verwöhnt in einem etwas langsameren Tempo.

Pasteurisierung und die anfängliche Keimzahlen tun, natürlich, haben eine tiefere Wirkung, aber der Fettgehalt einen Einfluss auf die Bakterien "Nahrung" und somit insgesamt Auswirkungen auf die Ausschuß-rate, auch wenn es nicht einfach zu Messen zu Hause.

Soweit die Herbheit geht, Fett geht ranzig im Laufe der Zeit, was zu einem sauren Geschmack, aber das geschieht sehr viel langsamer in der Milch als bakteriellen Verderb, also ich würde nicht erwarten, dass Vollfett-Milch für jeden Geschmack säuerlicher als die Magermilch auf der gleichen Stufe der Ausschuß.

+309
desmond the Onigiri Guy 16.12.2015, 16:08:13

Nicht Schleifen Sie die Zwiebel auch fein. Einfach fein hacken.

Nun, wenn es getan wird, fügen Sie etwas öl und legen Sie es auf niedriger Hitze, bis es beginnt zu schmecken besser.

+273
FRANK EDWARDS 17.11.2018, 23:22:20

Wenn die Zitrus-marinade nicht stören zu viel, Sie konnten Hackfleisch und braten es sogar noch weiter (bis Braun die Hackfleisch), vermischen es mit ebenso gebräunt Rinderhackfleisch und verwenden Sie es, auf einem soffrito, als basis für ein Ragout.

Mein Ragu Rezept rehydrates stark gebräunt Rindfleisch und Schweinefleisch und das geschmolzene Gemüse mit Tomaten, Weißwein und Lager, mit Gewürzen zwickt. Es ist eine lange, langsame Kochen, über Nacht. Ich freeze Sie. Wenn die Zeit kommt, um zu dienen, mit Nudeln, ich Milch und frischer Aromaten (einschließlich mace) und reduzieren es auf eine custardy, klebrige Konsistenz.

+180
Oleg Yaroshevych 07.08.2015, 14:48:48

Dies wurde kurz diskutiert, die anderswo (z.B. hier), aber es scheint nicht zu haben, gebeten worden, im Allgemeinen.

In den USA gibt es eine Vielzahl von Datumsangaben gedruckt auf Lebensmittel. Leider scheint es wenig Konvention. Die Liste enthält mindestens die folgenden (feel free to add more!):

  • Am besten per [DATUM]
  • Am besten, wenn verwendet von [DATUM]
  • Am besten vor [DATUM]
  • Ablaufdatum: [DATUM]
  • Ablaufdatum: [DATUM]
  • Erlischt durch: [DATUM]
  • Verwenden von [DATUM]
  • Verwenden Sie vor [DATUM]
  • Einfrieren von [DATUM]
  • Essen Sie frische oder einfrieren von [DATUM]

Welche Bedeutung impliziert ist/vermittelt, die von jedem von denen?

Zum Beispiel:

  • Was machen diejenigen, die meinen, in Bezug auf Geschmack, Qualität, Sicherheit, etc?
  • Sind irgendwelche von Ihnen strengere Fristen als der andere, und jeder soll nur Richtlinien?
  • Der gesunde Menschenverstand sagt uns, dass "läuft am [DATUM]" bedeutet, es wird davon ausgegangen, dass unsicher nach dem [DATUM]), aber es bedeutet nichts mehr-oder weniger-als das, und was ist mit den anderen?
+140
Harshit Laddha 13.03.2019, 04:22:39

Blumenkohl-Reis funktioniert. Es gibt viele Variationen, aber im Grunde haben Sie Rost Blumenkohl und Kochen Sie Sie in leicht gesalzenem Wasser für 1-2 Minuten. Fügen Sie etwas butter. Meins sieht ungefähr so aus: Blumenkohl-Reis mit Huhn

+107
morne 10.05.2016, 16:13:46

Es ist kein Zufall, dass, wie Ray sagt, dass die Menschen behandeln, Rüben greens, ähnlich Mangold (Mangold - auch bekannt als silverbeet in einigen Regionen!). Nach Am Essen und Kochen, Sie sind die gleichen Arten, Beta vulgaris. Mangold sind Sorten, die ausgewählt worden sind für Dicke, große Blätter, Unterarten cicla. Der gleichen Stelle auch erwähnt, dass die Rüben ein entfernter verwandter von Spinat! Ziemlich distanziert, obwohl die - selbe Familie, andere Unterfamilie. Rote Rübe (Häufig einfach als Rüben) wurde auf der anderen Seite ausgewählt, die für die root - Unterart vulgaris. (Wikipedia erwähnt ein paar andere Unterarten, aber du bist wahrscheinlich nicht gesehen haben - Sie sind wild, nicht angebaut.)

Als für verwendet, es gibt wirklich kein Ende zu it - genauso wie es kein Ende der Mangold-Rezepte. Leider, denn die grünen sind in der Regel ziemlich klein im Vergleich zu den Rüben, es ist schwer zu bekommen eine Menge von Meilen aus Ihnen heraus. Da Sie in der Regel dünner als Mangold, Kochen Sie unten noch mehr als Mangold tut. Manchmal habe ich nur schnell braten Sie und Essen eine Kleinigkeit, während ich koche den rest der Mahlzeit. Wenn Sie ein Gericht mit Gemüse, können Sie werfen Sie in dort. Sie können auch nur Kochen Sie separat und werfen Sie Sie zurück in Ihre Rüben, um ein bisschen Farbe und textur zu diesem Gericht.

Schließlich, die Präsenz der grünen ist keineswegs universal in den USA - ich habe gesehen, viele Läden verkaufen nur die Wurzel. Ich bevorzuge Sie mit den grünen, obwohl. Beide Teile sind toll, und ich genieße das bisschen mehr Abwechslung in meine Mahlzeiten.

+59
user267340 22.03.2015, 10:42:21

Vor ein paar Tagen, ich begann zu sprießen einer charge von Linsen. An diesem morgen, nahm ich einige von den Bohnen, die jetzt mit 0,5-1 mm schießt wächst aus Ihnen heraus, warf Sie in Salz, Pfeffer, und paprika, und breitete Sie in einer einzigen Schicht auf die Torte tim, die ich gebacken wird in einem vorgeheizten 250F-Ofen für etwa 20 Minuten. Wenn Sie kam, Sie hatte einen schönen Geschmack, aber waren ein bisschen gummier, als ich möchte. Ich werde führen Sie das experiment wieder mit dem Rest meiner Sprossen morgen, aber das werd ich wohl etwas ändern. Was ich möchte ist etwas crunchier--ich hatte schon geröstete Kichererbsen-Sprossen, sind knusprig und lecker, und ich kann nur hoffen, dass ein ähnlicher Effekt erzielt werden kann mit Linsen. Hat jemand irgendwelche Vorschläge? Ich Backen konnte Sie mehr, ändern Sie die Temperatur, nur das Salz nach dem Kochen (wie man tut, um zu verhindern, dass Bohnen in der Suppe von Abhärtung)... Also, bis morgen die Sprossen werden mehr entwickelt, mit mehr schießt. Ich vermute, dass die chemischen Veränderungen, die stattfinden, wird auch einen Unterschied machen.

+45
jmarple 27.06.2016, 18:28:17

Wie über eine gute website? http://www.kingarthurflour.com/ sich bewusst Sein, dass die Marke von Mehl, die website betont, dass Maßnahmen und verhält sich etwas anders als andere Marken von Mehl, aber Sie sind in der Regel austauschbar. In anderen Worten, ein Rezept auf der Website sagen immer solche und solche Menge von einem bestimmten Typ (Brot, Mehl, Allzweck-Mehl, Weizenvollkornmehl) von King Arthur Flour. 99 mal von 100 anderen Marke der gleichen Art von Mehl erhalten die gleichen Ergebnisse.

Ich Liebe es, dass die Rezepte umwandeln von volumetrischen Gewicht mit einem klicken der Maus. Auch die Bewertungen sind sehr hilfreich.

+20
J J test 23.06.2011, 17:17:23

Warum hat Runde kopfsalat erscheinen spot während der kalten Lagerung?(0~4℃)Ist es noch essbar?

Ich würde gerne verlängern die Lagerzeit.

Salat zusammen mit anderen Gemüsesorten wie Roter Chicorée, NewZealandspinach, Römersalat, etc.

Kann mein Ausdruck ist nicht klar, mein Englisch ist sehr schlecht, bitte vergib mir. Ich möchte wissen, der Grund für die Schmierblutungen, so dass ich es vermeiden kann.

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+13
user1323306 13.09.2015, 04:38:19

Fragen mit Tag anzeigen

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