Kann ich Backen Brot in einem gusseisernen Schmortopf mit dem Deckel auf, oder soll ich Alufolie statt?

Ich habe einen Cuisinart Gusseisen enamelware Niederländisch-Ofen, die ich vor kurzem gekauft, um Brot zu Backen in den Ofen. Ich soll Backen Sie bei 450 Grad. Der Topf heißt es, es kann gebacken werden bis zu 500 Grad, jedoch ist das auch die Deckel. Der Deckel ist aus Gusseisen, hat aber einen Knopf, auf den bin ich unsicher. Bitte senden Sie mir info wie mein Brot steigt und muss gebacken werden. Sollte ich Sie einfach decken Sie es mit Folie? Ich glaube nicht, dass ich die gleichen Ergebnisse zu erzielen.

+918
GTS 31.10.2013, 05:57:14
33 Antworten

Vielleicht versuchen Sie zu kaufen "original" - Nahost Tahina tatsächlich in einem arabischen Land auf Israel in der arabischen/israelischen eigenen Läden oder diejenigen, catering für diese Menschenmassen. Hier in Israel, wenn Sie nicht Salz hinzufügen, während der Tehina es schmeckt nicht gut genug...

+889
ASU Math student 03 февр. '09 в 4:24

alt textIch genoss dieses Buch eine Menge.

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Es ist eindeutig in einem kurzen Buch mit schönen Tipps und Techniken, und jedes Rezept ist eine einwandfreie Gewinner.

Außerdem (für mich wichtig) die Rezepte hat gute Fotos, die Sie auf das Aussehen der Schale ... manchmal beim Kochen etwas, das ich nie zuvor gesehen habe, denke ich .."sollte dies so sein so, oder ist die zu weich? ... Ist diese vermeintliche Form der ungarischen tagliatelle :) ? ... usw.

+885
ANIME LOVER 04.04.2014, 02:37:34

Ich habe noch nie gekocht Kaninchen vor, und meine charts nicht gehören Kaninchen. Sind es die Lebensmittelsicherheit überlegungen sprechen für eine Gründliche Erwärmung, als mit Huhn, oder ist es akzeptabel, um es zu Kochen medium rare? Auch, was der Temperatur entspricht, die mit den verschiedenen Sorten der doneness? Ich beabsichtige, braten Hälfte ein kleiner Hase in den Ofen; das Fleisch sieht nicht geeignet für Kollagen-basierte Kochen, das Tier ist wahrscheinlich zu jung.

+828
Havengar 17.12.2014, 03:50:28

Ich mache Kürbis-Pudding, und er ruft für 1 Dose verdunstete Milch UND 3/4 c.Zucker. Ich habe eine Dose Kondensmilch. Kann ich nutzte die Kondensmilch statt? Fügen Sie ein wenig Milch oder Wasser?

+821
Vampir5345 23.10.2012, 10:11:55

Ein Artikel über Nie Zu Neugierig besagt, dass das Silikon Knoblauch Schäler patentiert wurde im Jahre 1998.

Aus dem Artikel:

Ich habe allerdings einen ordentlichen workaround in meiner Küche, eine Silikon Knoblauch Schäler. Es ist im wesentlichen eine gummiartige Röhre, die bequem beherbergt eine Knoblauchzehe – Rollen Sie zurück und vorwärts auf der Theke ein paar mal, und die Knoblauch-Haut-Folien rechts ab. Genie. Das Ding patentiert wurde im Jahr 1998, und der Erfindung", der es erlauben soll, die Haut entfernt werden aus den einzelnen Knoblauchzehe in eine sichere, schnelle, hygienische und geruchslose Art und Weise der Verwendung, wenn nötig, nur eine hand." Ich pellte meine 20+ Nelken in wenigen Minuten. Danke genius person, die es erfunden hat. In der Tat, ich weiß genau wer das ist.

Die Silikon Knoblauch Schäler wurde erfunden von Ben Omessi, ein pensionierter amerikanischer Architekt, der das aufgenommen hatte, um die Gestaltung zu Hause Produkte für Menschen mit Behinderungen. Als er erholt sich von einer schweren operation im Jahre 1991, fand er, dass er zu schwach war, um aufzustehen und schälen Sie die Mengen von Knoblauch seine Frau zum Kochen verwendet. Dies führte zu der Idee, dass Behinderte Menschen hätten Schwierigkeiten mit dieser Aufgabe zu. Ein paar Jahre später die E-Z-Rol Knoblauch-Schäler war geboren.

Ich muss zugeben, dass ich dachte, es hatte schon länger.

Edit: laut diesem Artikel in Der New York Times vom Februar 1996, die Knoblauch-Schäler war für den Verkauf verfügbar zu dieser Zeit und hatten ein patent angemeldet.

+712
Pritesh Anand 03.11.2013, 13:21:19

Wenn ich mit gefrorenen und dann aufgetauten Bananen für Kuchen verwende ich weniger Wasser als die Bananen vertreiben Sie viel Wasser, da Sie Auftauen oder verwende ich die gleiche Menge an Wasser, die die Bananen vertreiben würden das Wasser sowieso, wie Sie Kochen? (Ich hätte die gleiche Frage bezüglich der Verwendung von eingefrorenen und Auftauen von Obst in Kuchen nehme ich an)

+704
Aliaksei Ramanau 04.07.2010, 19:49:55

Wenn ein Produkt mit der Aufschrift "im Kühlschrank Aufbewahren", es bedeutet nicht, sollten Sie setzen Sie in den Gefrierschrank. Einige Lebensmittel (einschließlich Käse) nicht gut einfrieren, und leiden wird eine Verschlechterung in der textur oder andere Probleme.

Anderen Lebensmitteln (wie hot dogs) können eingefroren werden, um zu verlängern die Haltbarkeit, aber Sie sind in der Regel nur im Kühlschrank aufbewahrt.

Wenn Sie den Kauf einer zusätzlichen Menge von etwas, das wie Fleisch (oder hot dogs), erfordert Kühlung, finden Sie das Verfallsdatum oder Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Produkt. Wenn Sie nicht erwarten, zu Kochen, das Produkt, bevor Sie dann, sollten Sie es einfrieren.

Hoffentlich werden Sie verwenden Sie Ihre Käse vor März 18th, aber beachten Sie Ihre hot dogs bereits verabschiedet, deren Mindesthaltbarkeitsdatum vor ein paar Monaten.

+700
Leonor 11.12.2010, 00:58:08

Ich backte ein Victoria-Schokolade Schwamm Kuchen. Es war ein Schwamm-Kuchen. Ich würde nicht nennen es hart, aber es war definitiv nicht einen feuchten Kuchen. Es war eine Art von fudgy (aber es wird nicht vorübergehen für einen fudge-Kuchen entweder).

Ich Frage mich, ob ich könnte ersetzen Sie butter mit öl und auch die Milch hinzufügen und mir einen schönen feuchten Schokolade Kuchen. Wenn ich könnte, kann ich ersetzen die Menge der butter, die ich verwendet, die mit 80% öl und 20% Milch. Wird das funktionieren??

Bitte helfen Sie.

+686
Logicalj 16.01.2015, 15:48:52

Ich mag die Methode, wickelte Sie in ein feuchtes Papiertuch und zappen Sie in der Mikrowelle für 10 bis 20 Sekunden. Dies sollte befeuchten Sie es gerade genug, um Sie zu Spalten und Schaben. Die in diesem Artikel erwähnt, dass die Methode als auch das einweichen sehr kurz in heißem Wasser: http://bakingbites.com/2011/06/how-long-do-vanilla-beans-last/

+610
GToward 25.01.2010, 09:20:13

Ich in der Regel waschen Sie den opener von der hand, aber gelegentlich führen Sie es, obwohl die Spülmaschine. In beiden Fällen, nachdem es trocken ist, habe ich gelegentlich Tropfen food grade mineral-öl auf die Zahnräder, etc. Ich benutze Mandelöl. Ich benutze auch Mandelöl auf meine Holz-Schneidebretter. (Mandel-öl ist eine wunderbare Haut-Weichmacher, auch).

Swing-a-way war eine tolle Marke wieder in den Tag, aber die Firma/Namen verkauft wurde, aus China. Das könnte der Grund für die Qualität. John J Steuby Co gekauft, die Ausrüstung und die Herstellung von EZ-DUZ-IT Dosenöffner. Es ist in den USA hergestellt, und die Verpackung ist kitschig, aber dies ist der ursprüngliche Swing-a-Way mit einem neuen Namen.

http://www.sierravalleytrading.com/JOHN-J-STEUBY-CO_c_815.html (Machen die in den USA Produkte)

Ich kaufte mir auf Amazon aber Sie können eventuell an anderer Stelle.

+609
Donsier 03.06.2011, 04:01:42

Wenn es die Durchlässigkeit der dann Backen Stahl wird nie funktionieren. Ich habe versucht, Stahlplatten und Sie sind genial, mit oder ohne Folie. Es gibt drei Arten der Wärmeübertragung: Wärmeleitung, Konvektion und Strahlung. Zwischen Stein und Teig, gibt es nicht genug Luft, so dass der Fokus hier sollte Wärmeleitung und Strahlung. Der Stein selbst ist nicht ein guter Wärmeleiter, so dass es kann die übertragung der Wärme an den Teig durch Wärmeleitung sehr gut. Mit Folie zwischen Teig und Stein, die Strahlung ist fast verschwunden. Das ist, warum die Unterseite ist nicht gekocht. Es ist keine gute Wärme-übertragung zwischen dem Stein und der unteren Seite des Geldes. Backpapier nicht zu blockieren Strahlung, so viel wie Folie, daher der Teig gekocht werden kann, durch die Strahlung der Wärme aus dem Stein. Stahl ist ausgezeichneter Wärmeleiter im Vergleich zu Stein. Sogar mit Folien, die block-Strahlung kann es immer noch Kochen den Teig durch Wärmeleitung.

+581
Rik 14.04.2014, 14:38:04

Es ist alles über das rösten. Die Bohnen selbst haben einen viel feineren Geschmack, ein wenig näher zu Tee wirklich.

Versuchen und probieren eine helle Röstung-Kaffee im Vergleich zu einem medium roast oder dark roast bei Ihrem örtlichen Kaffeehaus. Die Unterschiede sind leicht erkennbar. Der Kaffee, den Sie beschreiben, war wahrscheinlich ein dark roast, die in der Regel eine ziemlich rauchig und sogar verbrannt Charakter.

+563
khmchik 11.07.2014, 07:13:43

Zum Glück ist Sie gefangen, bevor es fertig die ganze Krone :)

Was du hast es ist ein earwig (wahrscheinlich eines der am meisten gruseligen Namen möglich für so was) und Sie sind nicht bekannt, werden Verunreinigungen (Sie nicht tragen oder übertragen Krankheiten auf den Menschen).

Schwer zu sagen, aus dem Bild, aber das scheint entweder gerade erst angefangen haben (oder fertig) eine Häutung Zyklus - waschen Sie den Brokkoli gut oder (im Idealfall) das blanchieren vor dem Essen.

+534
zanelo 05.11.2015, 12:30:06

Gelatine ist gut für einen STABILISATOR, es wurde viel in Eis zurück in den Tag. Nicht, dass der Prozentsatz zu benutzen, aber mit einer höheren bloom Kraft werden könnte, empfehlen 200-250. Vielleicht beginnen Sie mit .005 mix-Startpunkt und -+ nach, dass für das, was Sie wollen.

+505
James Mitchell 16.12.2013, 09:51:15

Es gibt keine wirkliche richtige oder falsche Antwort hier, es ist völlig subjektiv, da ich keine Ahnung habe, was du in Betracht ziehen "zu pfeffrig". Ich mag den Pfeffer so zu pfeffrig für mich ist eine Menge, in der Erwägung, dass einige meiner Familie nicht vertragen keine Wärme, also auch das pfefferl ist im Grunde mit dem leisesten Hauch. Ich werde versuchen, es zu skalieren für Sie, je nachdem, wie viel Wärme Toleranz, die Sie (oder Ihre Gäste) haben:

  1. Mag es heiß, wirklich heiß. Isst scharfes Essen oft und fügt hot sauce alles: nicht nur pfefferkörner hinzufügen, hinzufügen chili peppers als gut. Wahrscheinlich nicht Sie
  2. Mag ein bisschen Wärme, gelegentlich bekommt würzige Gerichte, wenn Sie nach draußen gehen, um eine Mexikanische oder Thailändische restaurant aber nicht abonnieren Saucen wöchentlich: 7-8 ganze pfefferkörner plus eine ganze Chilischote. Sie wählen die chili-ganze, und versuchen, es vor dem platzen. Hinzufügen eine ganze chili gibt ein wenig chili-Aroma, aber ohne die Wärme
  3. Gelegentlich werde gehen auf ein Glied und haben Mittel-salsa auf einem chip, aber das ist, wo es endet: 5 pfefferkörner
  4. Mild salsa nur, nimmt die jalapenos aus nachos und gibt Sie Weg: 2 pfefferkörner
  5. Nicht etwas berühren, das hat sogar ein chili in der Nähe: 0 pfefferkörner

Ich mag Pfeffer und scharfes Essen, aber ich weiß nicht, wie Gerichte mit zu viel Pfeffer Geschmack, es kann sein, viel zu stark. Ich stop auf vielleicht 7-8 pfefferkörner und wenn ich will, mehr Hitze, fügen Sie die chili.

+424
sparoff 22.10.2018, 16:21:44

Es ist unwahrscheinlich, dass die arbeiten sehr gut. Das äußere, das ist bereits gekocht, kommen würde, um eine Backofen-Temperatur fast sofort. Dann müssen Sie warten, für den innen heiß genug um zu Kochen, durch die Zeit, die außerhalb verbrannt.

Ich schlage vor, Sie könnte besser sein, schneiden Sie Sie zuerst (vorausgesetzt, Sie backte Sie in ein Fach), dann Kochen ein wenig mehr und vor dem servieren warm. Dies bedeutet, dass weit weniger für die Wärme eindringen, sondern gibt Ihnen auch die chance zu überprüfen, ob Sie sind nur underdone oder tatsächlich ungekocht. Das ist nicht einfach zu testen mit einem Spieß, vor allem mit etwas, was das bedeutete feucht sein. Der Unterschied ist, dass raw-oder, noch schlimmer leicht erwärmt brownie mix nicht halten Sie bei Raumtemperatur über Nacht, während gekocht brownies machen (für mehrere Tage). Sie wäre nur mit doneness als proxy für die Temperatur, aber es ist gut in diesem Fall.

+370
awesomo4000 15.10.2018, 15:41:22

Was ich gesehen habe (im TV, nicht in der person) ist in der Regel etwas anders als Zuhause Prozess - das Essen ist versiegelt in Dosen (raw) und dann durch einen riesigen Dampfkochtopf, in der Regel auf irgendeine Art von Fördersystem und verbringt mehrere Stunden gekocht in Dosen zur gleichen Zeit als es die "Konserven" (Hitze-verarbeitet, um Bakterien zu töten) - zumindest scheint dies zu gelten, in Dosen Bohnen. Etiketten angewendet werden, nachdem die Dose abgekühlt ist.

+320
Anders MJ 15.06.2014, 09:14:59

Ich bin der glückliche Besitzer von einem soda-siphon, die ich verwendet habe, für die letzten drei Jahre auf einem fast täglich, um Mineralwasser für die übrige Anwendung zu Hause. Es scheint sich um dieses Modell, aber ich habe verloren, das Handbuch und gibt es nicht ein Modell-Nummer auf das Gerät, das ich finden kann.

Die einzigen Probleme, die ich hatte mit ihm bis jetzt wurden aufgrund von Bedienungsfehlern. Allerdings, das Letzte mal habe ich versucht zu füllen und aufladen mit einem CO2-Kanister, den siphon sofort freigegeben, eine kurze Explosion von Wasser mit Kohlensäure aus der Abgabe Düse. Wenn ich den Auslöser drückte, war das Wasser schlecht kohlensäurehaltige und lief viel langsamer als normal; vermutlich das erste blast entlüftet viel von dem gas als auch.

Ich dachte, etwas war falsch, also habe ich geleert, demontiert, sorgfältig zusammengesetzt, um sicherzustellen, es gab keine Lücken und aufgefüllt. Nach dem aufladen: das gleiche Ergebnis, eine Explosion ohne mich drückte den Auslöser, aber dieses mal enthalten in der Spüle. Ich habe versucht zu kompensieren, indem Sie eine zweite CO2-Ladegerät, dann setzte ich das Gerät in den Kühlschrank (lassen Sie chill für mindestens ein paar Stunden scheint immer zu helfen, mit guter Kohlensäure).

Ein paar Stunden später, ich öffnete den Kühlschrank zu finden, eine Pfütze tan, ekelhaft aussehende Wasser. Es schien zugespielt haben aus dem siphon, und wenn ich entfernt die Aufladung Düse Kappe ich konnte sehen, kleine Bläschen und ein Rinnsal von Wasser, die Entlüftung aus dem laden Düse. Die lade-Düse erscheint selbst verfärbt (in Wahrheit bemerkte ich das vor, aber dachte, es war nur mineralische Ablagerungen und säuberte ihn, so gut ich konnte) und das innere des Kunststoff-Kappe korrodiert auch.

nozzle side view nozzle front view nozzle cap interior

Wie Sie sehen können, die Mehrheit der Verfärbung um eine kleine Entlüftungsbohrung an der Seite der lade Düse, und wobei das Ladegerät erfüllt mit der eigentlichen Düse Aufnahme. Der Zustand der Düse Kappe Innenraum führt mich zu glauben, dass einige entlüften und Flüssigkeit sickern möglicherweise Auftritt, für eine Weile, aber dies ist das erste, was ich mitbekommen hab und definitiv das erste mal, dass er erstellt eine Pfütze in meinem Kühlschrank.

Ich habe gesucht, um für Empfehlungen, aber ich kann nur online finden, sind einige nicht-sehr-hilfreiche, Allgemeine Tipps zur Reinigung und Ermahnungen, um nur verwenden, iSi-Marke CO2-Ladegeräte. Ich weiß nicht; ich kaufe mir in der Masse statt, aber Sie sind ausgelegt für das gleiche gas Reinheit wie die iSi-Versionen und haben das gleiche design. Aus 200+, ich habe nur eine, die war nicht pressurized genug und nicht vollständig entladen, so dass ich Ihnen Vertrauen.

Jede Idee, was könnte die Ursache des unmittelbaren Entlüftung, wenn ich kostenlos den siphon? Würde eine Gründliche Tiefenreinigung das Problem zu beheben, und wenn ja, wie würde ich tun? Gibt es einige Wartungsarbeiten, die ich durchführen könnte und sollte die Durchführung werden das in Zukunft zu verhindern? Oder bin ich komplett abgespritzt und müssen in der neuen Teile, oder noch schlimmer, eine ganz neue siphon?

+285
user5411115 23.04.2012, 03:46:32

Ich habe einige lotus root, dass hatte ich im Kühlschrank etwa eine Woche, bevor ich Sie öffnete. Ich verließ die lotus Wurzel in das Wasser, in dem es verpackt wurde, und ich Frage mich, wie lange es frisch bleibt. Es sieht immer noch wie der Tag, ich bekam es und es ist schon 2 Wochen plus. Ich dachte, was solls, sieht gut aus, und aß es, und es ist immer noch die gleiche alte lotus root.

+279
raptor jesus the french 15.07.2015, 02:25:56

Ich umhülle meine Schweinekoteletts mit Stärkemehl mit Gewürzen (Salz, fünf-Gewürz, etc.) vor der Pfanne braten. Nach dem braten in der Pfanne, die Beschichtungen leicht fiel, der von den Koteletten. Wie verhindern Sie, dass die Beschichtung aus fallen aus, und zur gleichen Zeit, machen Sie es knusprig?

+266
user1276295 22.10.2017, 10:18:23

Das sieht aus wie ein pull-through-Spitzer, mit einer Kombination von Hartmetall-bit (Links) und ein Keramik-Rad (rechts).

Die Hartmetall-Abschnitt ist am besten ignoriert, es sei denn, es ist notwendig, um (schlecht) machen einen völlig stumpfen Messer nutzbar, es wird sich eine Menge Metall. Verwenden Sie nicht auf alle wertvollen Messer.

Die Keramik-Rad-Abschnitt wird gefüllt mit ein bisschen Wasser (in der unteren Hälfte), damit das Rad läuft durch das Wasser, dies hilft schmieren, reinigen und kühlen des Keramik-Rad. Das Messer wird dann eingefügt in den Schlitz und zog mehrmals durch (wie wenn die Scheibe das Gerät. Edge ruht, wo die Keramik-Räder erfüllen), Stabilisierung mit deiner hand so viel wie möglich (halten Sie es gerade und wackelfreie so viel wie möglich). Das ledern auf dem Papier hinterher ist eine gute Idee. Die Gummi-pad ist nur für halten Sie das Gerät auf der Arbeitsfläche mit der anderen hand, es kann jedoch bei einigen Modellen missbraucht werden, als das ledern pad.

Im Vergleich zum Freihand-schärfen auf einem Stein oder anspruchsvollere Geräte, diese Geräte haben Ihre Grenzen bewusst zu sein:

  • Es gibt keine Kontrolle über die (pre-set) schärfen Winkel, noch kann ein microbevel, konvex oder anderen edge-Verbindung hergestellt werden. Eine V-Kante ist nicht die optimale Kante für viele Messer, da müssen Sie einen mehr stumpfen Winkel insgesamt als sonst brauchte, um eine stabile Kante.

  • Jedes mal, wenn Sie Sie verwenden, Sie verschlechtern/verdicken der geometrie des hinter-den-Rand-Abschnitt, und es gibt keine Möglichkeit zur Wiederherstellung dieser mit dem Gerät allein. Auch, wenn der Bereich hinter der Kante beschädigt ist, von anderen Geräten oder schärfen Techniken, die in der Vergangenheit, die Sie nicht lösen können, es mit diesem.

  • Da gibt es nur eine Körnung verfügbar in diesem Gerät (es gibt auch andere Versionen mit bis zu drei Räder), es gibt wenig Kontrolle über das, was ART von edge-finish, die Sie erhalten.

  • Entgraten ist unvollkommen, am besten, in der Regel führt zu Kanten, die nicht lange im Vergleich zu einer Bank aus Stein job.

In der Praxis werden diese Geräte arbeiten besser-als-nichts-zu gut mit bestimmte Messer und schrecklich auf andere. Versuchen Sie nicht, zu verwenden, die auf einem asymmetrischen (z.B. sushi) Messer.

Messer sind konfigurierbare tools - leider, die Konfiguration erfolgt auf dem Schleifstein.

+239
LPoblet 21.05.2015, 08:51:20

Mögliche Duplikate:
Wie kann ich sicherstellen, Lebensmittelsicherheit, wenn meine Kochutensilien berührt haben, die rohes Fleisch?

Ich Neige dazu, über Sie vorsichtig, wenn Umgang mit rohem Fleisch beim Kochen. Aber ich denke, es ist einfach Unwissenheit über das, was ist sicher innerhalb der Vernunft.

Meine eigentliche Frage ist in diesem Fall eine, ich habe gefragt, für eine Weile jetzt—wenn dabei unter rühren braten, ich benutze rohem Hühnerfleisch und Kochen Sie Sie entsprechend. Nach jedem mal, wenn ich mit der Zange zu bewegen das Huhn im ganzen zu Kochen, wasche ich die Zange mit Seife und Wasser. Ist das wirklich nötig oder kann ich mit der Zange die ganze Zeit, wie ich Kochen das Essen ohne Sie zu waschen. Ich denke immer, dass die raw-Säfte bleiben auf der Zange und bekommen Teile der Mahlzeit in der Nähe des Ende, bevor ich es servieren. Bin ich einfach nur übermäßig paranoid?

+229
Dave Stevens 20.05.2017, 13:14:23

Gut, es ist eine Pfanne vor allem für flan (Spanisch), Sie nennen es die Flanera Flan Maker:

1

Es scheint nicht vorgesehen für die Verwendung mit einer bain-marie, ich bin ziemlich sicher, dass es beabsichtigte, zu beseitigen keine Notwendigkeit für eine bain-marie (ich habe zwar noch nie verwendet, eine für flan).

Hier der link: Flan Pan

+202
Ivan Hadzhiivanov 19.12.2018, 01:59:16

Ich habe getan, pot pies, sowohl mit Blätterteig, und mit der kühl-croissant-Teig. Ein paar Dinge, die ich bemerkt habe:

  • Es wird nicht funktionieren, aus einem gefrorenen Zustand. Sie müssen tauen Sie den Blätterteig, damit es funktioniert. (meine Vermutung ist, dass es nicht die schnelle Wärme, die es braucht, um puff, da hast du einen Kühlkörper rechts unten ist es mit so viel Feuchtigkeit)
  • Es wird nicht funktionieren, wie ein komplettes Blatt. Sie möchten, schneiden Sie es in kleinere Quadrate oder Dreiecke, so gibt es eine Lücke für steam zu entkommen, oder zumindest, vent es wie ein Kuchen.

Das habe ich auch gemacht 'drop Keks' Teig in ähnlichen Gerichten ... vielleicht wollen Sie auch zu schauen, Knödel Rezepte, um zu sehen, wie Sie vergleichen.

+188
David Aucoin 03.05.2019, 07:37:49

Rezept fordert für weißen Essig

Kann ich Weißwein-Essig verdünnt mit 5 % Säure?

+172
Saba Nayab 18.04.2017, 11:49:17

Ich fand eine interessante Diskussion über das Thema, der mehr anekdotischen als harte Fakten, sondern der Konsens ist, dass, wenn die Zwiebeln sind frisch und nicht welk oder offensichtlich verdorben, die Schmiere ist normal und essbar, wenn auch ein bisschen gross, und Sie können versuchen, nur Spülen Sie Sie gründlich.

+161
user974514 26.02.2015, 13:00:19

Speicher? Spielt keine Rolle, so viel, so lange die Getränke sind nicht unterworfen breiten Temperaturschwankungen. Setzen Sie im Kühlschrank mindestens 24 Stunden, bevor Sie wollen, um Sie zu trinken, damit Sie schön gekühlt.

+147
yannisalexiou 01.03.2017, 11:39:06

Ich hatte das gleiche zu tun im letzten Jahr, als ich noch ein ei-mayonaise-Salat, und fand heraus, zu spät, wir hatten keine Worcestersauce mehr.

Was war schön für mich war die Kombination von HP brown sauce (gekauft, während auf Urlaub in Großbritannien) mit einem Rauch-gewürzt barbecue-sauce. Es war zwei Teelöffel (wahrscheinlich HP, aber ich bin mir nicht mehr sicher) und einen der anderen.

Während die Mischung sich zu ähneln schien, Worcestershire sauce nur annähernd, es gab keinen Weg, um den Unterschied in der fertigen Speise. Ich fragte Menschen, die wussten das Rezept, wenn Sie dachte, es war anders als sonst, und niemand Tat.

HP Brown Sauce Heinz Barbecue Sauce

Beide Zutaten sagen "für Vegetarier geeignet" auf der Flasche, also denke ich sollte dies tun...

+123
Simonb 04.07.2019, 17:53:40

Einer meiner Lieblings-Mahlzeiten ist pochiertem Huhn in Streifen schneiden und rühren gebraten mit Pilzen, Zwiebeln, und Paprika und etwas öl-Basis Salat-dressing für den Geschmack.

Jedoch, die meisten der Zeit bekomme ich das timing falsch und am Ende mit mehr oder ungekochten Gemüse durch die Zeit, das Huhn ist fertig Kochen.

Wie lange soll ich Kochen Sie die Pilze, Zwiebeln und Paprika für? Es scheint zu funktionieren am besten fügen Sie die Zwiebeln zuerst, so dass Sie Kochen unten ein wenig, aber ich bin immer raten, wenn Sie zu fügen Sie die Paprika und die Champignons in die Pfanne geben.

+117
user24094 21.10.2013, 14:57:32

Vor allem bezüglich der Tomaten, kann es einige Diskrepanzen auf, was zu entkernen bedeutet. In einigen Fällen, Sie bedeuten nur Schaufeln Sie sich den Stiel und die harten weißen etwas unter ihm, und in anderen, die Sie bedeuten, zu entfernen, ganz zentral etwas mit den Samen. In meiner Erfahrung "entkernt" bedeutet in der Regel nur das entfernen der Stängel und weiße bit, während "entkernt und entkernt" bedeutet das entfernen der Stamm zusammen mit den Samen und dem zentralen Teil. Dies ist nur eine Faustregel, wie Rezept-Autoren variieren auf Ihre Verwendung.

+92
hryuhryu 08.04.2016, 14:58:35

Nach CargoHandBook Reife Tomaten gelagert werden sollten bei 8-10°C bei 90-95% Feuchtigkeit, für eine optimale Haltbarkeit. Reduziert Sauerstoff/erhöhte CO₂-hilft auch.

Es fügt hinzu, dass

Tomaten gelagert bei 10°C wurden niedriger eingestuft, im Geschmack und aroma als die Wahlen bei 13°C.

Das Zitat von McGee bezieht sich auf die Reife-grün - Phase nicht vollständig reif. Das Zitat geht weiter:

Vollreife Tomaten sind weniger empfindlich, aber den Geschmack verlieren durch den Verlust von Aroma-produzierenden Enzym-Aktivität. Einige dieser Aktivitäten können wieder kommen, so gekühlte Tomaten erlaubt sein sollte, sich zu erholen bei Raumtemperatur für einen Tag oder zwei vor dem Essen.

Setzen Sie in einem Wein-Kühlschrank (~16°C) ist wahrscheinlich keine schlechte Idee. Sie erhalten eine stabile Temperatur und hohe-ish Luftfeuchtigkeit. Aber nehmen Sie sich einen Tag oder so vor dem Essen.

+60
antigenius 22.12.2018, 19:45:18

Halloween ist gleich um die Ecke! Vorbereitung zur Panik Backen Sie wie viele Spuk Süßigkeiten und kniffelige leckereien, wie Sie können möglicherweise über das Wochenende!

Ich Plane zu Backen, eine Zitronen-Tarte, vor allem, weil die Füllung ist sehr leicht und scheint, als ob es dauern würde, die Färbung ziemlich gut. Auch, weil die Zitronen-Tarte ist sehr lecker und sollte nie brauchen Rechtfertigung.

Meine Frage ist: Gibt es etwas, dass ich hinzufügen kann, um meine Füllung zu machen, dass es im Dunkeln Leuchten?

Der Wirkstoff(s) muss:

  • Glühen lassen (offensichtlich)
  • Überleben den Backvorgang, ohne zu brechen nach unten in etwas, das nicht Leuchten
  • Nicht die Zitrone Herb im Geschmack-offensive

Muss ich erwähnen, wie jeder google-Suche fehlgeschlagen ist, um diese Unterscheidung: ich bin auf der Suche nach Lösung, die leuchtet in der Finsternis, nicht eine Lösung, die leuchtet nur, wenn Sie UV-Licht ausgesetzt, obwohl eine, die nicht beide akzeptabel wäre.

+46
Dima Orman 05.06.2018, 04:49:52

Vor der Zugabe von Wein (oder Flüssigkeit), Sie haben gebräunt Fleisch und/oder Gemüse. Idealerweise sind Sie auf der Suche für eine dunkle Bräunung. Einmal haben Sie entfernt die Elemente aus der Pfanne, fügen Sie Wein oder andere Flüssigkeiten. Es sollte beginnen zu Kochen. Sofort beginnen die Schaben bis der fond (der braune bits, die fest an der Unterseite der Wanne). Sollten Sie kratzen mit ein wenig Kraft. Es ist am besten verwenden Sie eine gerade scharfkantigen Löffel aus Holz. Sobald der fond ist aufgeschürft und fließen in die Flüssigkeit, es sollte wenig chance auf brennen, es sei denn, Sie verdampfen alle die Flüssigkeit. Sie können auch drehen Sie die Hitze ein wenig nach unten für mehr Kontrolle. Warum ist es passiert? Vielleicht ist Ihr die Hitze zu hoch ist. Vielleicht sind Sie nicht kratzen Sie alle von dem fond aus der Pfanne. Vielleicht sind Sie nicht mit genügend Flüssigkeit. Ich würde Wetten, es gibt einige fond Links auf der Pfanne, die noch nicht vollständig übernommen.

+22
boddha 03.10.2019, 04:47:21
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