Wie schwer sollte ein chinesisches Kochmesser werden?

Welches Gewicht sollte ein chinesisches Kochmesser werden und für welchen Zweck?

  • Alle rund, also ein Messer für die meisten Kochen
  • Schneiden
  • Hacken von Gemüse
  • Fleisch ohne Knochen
  • Huhn oder Fisch mit Knochen

Chinesische Kochmesser ist ganz Links im Bild unten.

Variety of chef's knife, Creative Commons, Wikimedia

+399
Bobwise 16.08.2018, 20:44:45
38 Antworten

Tieguanyin ist Häufig eine leichte oolong mit floral Merkmale. fruchtig und Karamell-wie Geschmack weniger kommen, aber nicht unmöglich. Kleine Variante-Verarbeitung, oder-Verhältnis von Stamm/Blatt kann einen großen Unterschied machen. Für Twinings Tee, da die Farbe des trockenen Blatt, ich denke, die Blätter sind etwas oxidiert, bevor Sie 'fixed'. Dies könnte Entwickler mehr fruchtigen Noten.

+868
AJ01 03 февр. '09 в 4:24

Ein hamburger nicht zu einem sauberen Erlebnis. Die Menschen um Sie herum verstehen, wenn Sie ein wenig chaotisch zu bekommen. Essen wie ein Vielfraß.

+854
Gaspar Oliveira 05.10.2017, 22:34:34

Ich genieße string-Käse, und es ist definitiv eine taktile Genuss, ziehen es auseinander in dünne Strähnen und dann Essen. Ich habe allerdings herausgefunden, dass der Geschmack, wenn ich ziehen Sie es abgesehen unterscheidet sich deutlich vom Geschmack, wenn ich gerade abbeißen ein Stück; der dünne Faden Geschmack salziger als die bulk-Käse, die im Gegensatz ist etwas fad.

Warum gibt es einen Unterschied im Geschmack, wenn das Ausgangsmaterial ist genau das gleiche?

+845
gv user 22.08.2012, 00:31:38

Kein Soja und kein Ingwer ist eine Herausforderung, es kann aber getan werden, wenn Sie wählen Sie die richtigen Rezepte. Galgant hat einen ähnlichen Geschmack wie Ingwer und kann arbeiten, es ist in der gleichen Familie wie Ingwer, ist aber eine andere sub-Familie ist, so kann es anders sein reicht nicht, um eine Reaktion hervorzurufen. Kardamom und Kurkuma sind in der gleichen Familie wie gut, wenn Sie nicht haben, eine Reaktion darauf Galgant ist eine gute Wette. Andere als die, dass es keinen anderen Ersatz für Ingwer in der asiatischen Küche. Beim Backen können Sie eine Mischung aus Piment, Muskatblüte und Nelken, aber in der gekochten Gerichte werden Sie nicht das gleiche Ergebnis.

Statt der Suche nach einem Ersatz für Ingwer, ob Galgant nicht für Sie arbeiten, würde ich vorschlagen, die Auswahl an Rezepten ohne es, oder wo es ist eines der vielen Aromen. Lass es einfach raus, es wird immer noch gut schmecken. Füllen Sie die Lücke mit anderen kräftigen Aromen wie Zwiebeln, Zitronengras und chili.

+789
Camilo Alejandro 15.02.2011, 23:39:04

Sie nicht schälen Beinchen. Schneiden Sie es in Abschnitte (1" bis 2" lange, oder Räder, oder 3" langen Stücken, längs geviertelt) und Sie kratzen oder saugen das Fruchtfleisch und die Samen heraus, nach dem Kochen und entsorgen Sie die äußere Haut.

Wenn Sie schälen vor dem Kochen, wird es wiederum zu moosh. Das ist in Ordnung, wenn Sie es verwenden möchten, in einem Reis-oder dal-Gericht, aber nicht so toll für sambar oder ein drumstick-masala.

Also die OP ist genau richtig - eine Keule, die vollständig geschält wird zerfallen beim Kochen.

Ich weiß, der original-post ist schon ziemlich alt mittlerweile, aber die OP war genau richtig in seiner/Ihrer Aussage. Bei den meisten, manche Leute abziehen nur die hohen Bergrücken.

Einige Zitate:

http://sybaritica.me/2012/06/25/foodstuffs-drumstick-saijan/ http://www.drumsticksindia.com/aboutus/aboutus.htm

Und die Vah-Chef das Rezept für die Drumstick-Tomaten-curry. Das video zu sehen. Diese drumsticks sind NICHT geschält. Anscheinend kann ich nur post 2 links, so gehen Sie zu vahrehvah.com und dann hinzufügen /drumstick-Tomaten-curry am Ende der URL.

Beobachten Sie die Art, wie er saugt die Innereien aus der Keule am Ende. Das ist, wie wir Kochen und Essen Beinchen.

Für die Drumstick-masala, wir schälen nur die Grate aus. Wenn Sie schälen Sie komplett, es wird auseinander fallen. Gehen Sie auf youtube und schauen sich verschiedene drumstick-curry-Rezepte. Niemand schält es den ganzen Weg nach unten für curry. Sie können sehen, grüne Haut Links in den Tälern zwischen den kämmen waren.

+690
user104799 06.11.2017, 12:22:04

Fügen Sie ein wenig Essig halten Reis aus Schäumen über.

+683
basta 24.12.2010, 01:53:53

Ja, es wird Schmelzen ähnlich wie Frischkäse und kann verwendet werden, in Soßen, oder zu bereichern, entweder polenta oder risotto.

+618
JoeHu 14.01.2012, 05:51:59

Getrocknete rosa pfefferkörner sind weicher als Ihre schwarzen und weißen cousins und den skins, die kommen aus leicht. Folglich Sie verstopfen die Schleif-Mechanismus, der in meiner Mühle. Wenn die Einstellung ist grob genug für Sie zu kommen, an Sie kommen, ganz oder in sehr großen Stücke. Gibt es etwas, was ich tun kann, um Sie zu verhindern, dass dies geschieht? Wenn nicht, was ist der beste Weg, verzichten Sie?

+614
ravhirzldi 19.05.2011, 11:10:02

Ich glaube, die Grübchen sind aus zwei Gründen. Eine, die Sie möglicherweise helfen, um die Pfanne, die sollte relativ dünne, starre. Zweitens, Sie sind eine Erinnerung an die Zeit, als diese Pfannen wurden eingeschlagen von hand - so, in einer Weise, machen Sie einen factory-made pan scheinen mehr authentisch.

Die Pfanne sollte relativ dünne, aber starre, und leiten Wärme gut. Sie wollen nicht lokalisierten hot-spots, aber eine starke, gleichmäßige Wärmeverteilung.

Die Pfanne sollte wohl auch nicht zu non-stick - Sie wollen ermutigen, die Bildung von socarrat - die leicht knusprige Schicht auf der Basis einer guten paella.

Die "how to cook" - Serie im Guardian sind hervorragend für die Erforschung verschiedener Rezepte und die Entscheidung, auf eine Evidenz-basierte amalgam - haben Sie einen Blick auf http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2011/aug/18/how-to-cook-perfect-paella.

+583
gritsco 25.04.2012, 10:23:49

Die MENSCHEN DER USA:) Sobald der Teig gemischt wird, die mit der hand nach dem hinzufügen von Salz...teilweise füllen Sie Ihre Spüle mit heißem Wasser und lassen Sie den Teig in eine Schüssel aus Edelstahl teilweise unter Wasser..... Sie sollten eine große Teig in 6 Stunden!

+569
user125700 11.07.2015, 07:05:46

Sie müssen 1) die Emulgierung, und 2) reduzieren Sie die Zeit, die sauce ist sehr heiß.

Sie können versuchen, hinzufügen von Honig oder Senf an die sauce, das wird verbessern emulgieren. Sie können auch schlagen Sie mit einem Stock blender, die einen viel besseren job zu brechen, es als kann von hand gemacht werden.

Auch mag es ok Aussehen, nach ein paar Stunden, aber wer weiß, wie viel Trennung beginnt gerade bei einem sehr kleinen Maßstab und beschleunigen wird, wenn es Sie trifft Wärme.

Fügen Sie die sauce im letzten moment vor der Beschichtung. Es ist nicht zu profitieren, zu Kochen, und es ist nicht zu marinade in die warme Küche, so haben Sie nicht länger als es dauert, es zu erwärmen. 20 Sekunden ist wohl alles dauern wird.

+565
LanternRouge 20.05.2012, 18:29:04

Ich habe gesehen, dass sunchokes "nur wachsen wollen", so Frage ich mich, wie ich speichern soll Ihnen über einen langen, kalten winter.

Dies ist vor allem so kann ich Saatgut (community garden) in den Frühling, aber ich werde auch Essen.

+553
Dean Smith 25.01.2014, 19:06:48

Es klingt wie Fugenhobeln und Graben sind Ihre wichtigsten Optionen. Bezogen auf meine eigene Küche, mein Korkenzieher nicht funktionieren würde, aber die Runde Hon-Kante, die ich haben möchte, meine Küche Schere, eine kleine Köche Messer könnte schneiden nach unten, line-up cubes zu hebeln/ziehen mit etwas, das sonst starre.

Nach, dass, ich glaube, @Carmi ist nicht zu extrem mit was darauf hindeutet, schneiden der Wanne entfernt; nur break it up, wenn Sie fertig und legen Sie Sie in einen anderen container.

+470
C Kjos 08.04.2018, 02:43:54

Öl benötigt wird, für Marinaden, als Sie mit Gewürzen, wie bei den meisten Gewürzen öle. Das öl Hinzugefügt, um die marinade bietet ein medium für Aromen wie Kreuzkümmel und chili, zu helfen, befreien Sie von was auch immer Pulver oder ganze Würze, die Sie sind in. Wasser nicht überall in der Nähe der job, das öl auf diese, sind Sie besser dran, nur reiben Sie Sie auf direkt.

Öl ist auch klebrig, so dass Sie Klammern sich an das Fleisch nach der Entnahme aus der marinade nehmen, halten Sie einige der Geschmack draußen.

Also, wenn Sie eine marinade, die verwendet werden pulverisierte oder ganze Gewürze, die Sie brauchen öl um die besten extrahieren, und es gibt keinen Ersatz. Sie sind besser dran, die Wahl einer marinade verwendet, Kräuter, Säuren, Wasser und Salz.

+466
user3680197 08.08.2011, 17:01:18

Dies ist etwas, was wirklich verwirrt mich, wenn ich ging das Leben in einem englischsprachigen Land. Aufgewachsen in Italien, wo die Rezepte sagen, Sie "Setzen 120g dieses fügen Sie dann 250 G, die", ich habe immer verwendet eine Skala. Das erste mal sah ich ich Rezept mit cups und teaspoons ich sagte: ja, aber ich habe 10 Arten von Tassen in die Küche... welche soll ich verwenden?

Dann sagte mir jemand, dass Sie real waren, Maßeinheit und stellte mich Messlöffel (etwas, das in Italien sehr schwierig sein würde, zu kommen).

So, zurück zu deiner Frage:

1) ich bin der festen zweiten @Adam ist der Meinung, der Kauf eines digital-Waage: Sie sind Billig und die Arbeit machen (ich persönlich würde nicht verbringen mehr als $30-40 auf Sie, aber Sie können $300, wenn Sie das wünschen).

2) Wenn Ihr Rezept fordert für Teelöffel, Tassen, etc. dann können Sie:

  • Kaufen mess-Löffel/Tassen (finden Sie ein komplett-set für $10, zum Beispiel diese)

  • Konvertieren Sie g (oder was auch immer Ihre Waage misst), die mithilfe eines online-Rechners. Wenn Sie google für "Teelöffel Gramm" oder "cups zu Gramm" finden Sie viele.

Sie können sogar laden Sie eine app auf Ihrem Handy, ich benutze diese , die ziemlich gut funktioniert (ich bin sicher, es gibt eine ähnliche Sache für ein iPhone, aber ich benutze keine Apple-Produkte, so kann ich nicht helfen da).

+445
Kasun Balasooriya 19.03.2012, 01:09:28

Ich bin ziemlich spät zur party, aber ich habe festgestellt, dass verdampft bei temps so hoch wie 140 Grad Fahrenheit geben ziemlich schöne Kristalle. Ich bin noch auf der Suche für billige, einfache Möglichkeiten, um dauerhaft niedrigere temps, mein Ziel von einigen Lesen, die ich gemacht habe, ist über 110 Grad Fahrenheit. Ich habe 140 mit dem simmer-Brenner in meinem Bereich Heizung, ein Wasser-Bad und die Kochsalzlösung suspendiert, die. Auch gehen, um zu versuchen, die frische Luft, wenn der Sommer kommt und solche temps sind für die Frage.

+427
Colman McMahon 07.01.2011, 09:14:30

Obwohl Sie gesagt haben, Sie habe eine Teflonpfanne tun, haben Sie normalerweise Probleme mit dem pan im Allgemeinen? Wenn dem so ist könnte es sich lohnen ein neues zu kaufen. Halten Sie die Pfanne bei schwacher Hitze im ganzen kann helfen mit der Verhinderung kleben (obwohl es zugegebenermaßen macht das ei länger Kochen). Auch, wenn Sie warten, bis das ei gekocht hat, durch ein bisschen, bevor Sie versuchen zu bewegen, es überhaupt sollte es machen es ein bisschen leichter und weniger wahrscheinlich zu brechen. Wenn Sie warten, bis das ei hat zumindest angefangen, um etwas Blase sollte es einfacher sein für Sie. Viel Glück!

+406
AlyssaBennett 20.12.2017, 00:33:54

Abgesehen von der Vermittlung einen anderen Geschmack, beim Backen und Kochen ersetzen Sie Kokosöl für die anderen öle (einschließlich butter) mit dem gleichen Ergebnis? Ich lese über die offensichtliche gesundheitlichen Vorteile von Kokosöl, es sei denn, es ist eine andere fad!

+331
mammix2 13.12.2011, 06:17:07

Wenn Sie mit Kichererbsen zu machen hummus, sollte Sie schälen Sie vorher?

+323
Jesabel Fillo 27.11.2017, 05:32:39

Ich vermute, dass die Prämisse Ihrer Frage ist falsch: braten Sie das souffle nicht helfen, es steigen im geringsten; im Gegenteil, es gibt es eine braune, leckere und optisch attraktive top:

enter image description here

(Bild aus Der Kitchn)


Braten (oder Grillen, im britischen Sprachgebrauch funktioniert) ist fast 100% Strahlungswärme Methode: die Hitze auf die Lebensmittel übertragen per Infrarot Strahlung, eine etwas längere Wellenlänge als das sichtbare Licht, aber sonst genau das gleiche. Die Strahlungswärme nur direkt erwärmt die Oberfläche der Lebensmittel, leuchtet es auf.

Im Fall der souffle, die in Ihrer souffle Gericht, dies bedeutet, dass nur die Oberseite der Auflauf kann sich gebräunt. Sie bekommt eine wunderschöne Farbe und eine braune, kuschelig köstlichen Geschmack, ohne über das Backen der gesamte souffle.

Dann, während der normale Zeitraum Backen, der Auflauf aufgeht, heben Sie die Kruste auf der Oberseite wie ein Schiff auf einer steigenden Flut. Das innere der Soufflés, das war nicht gebräunt zeigt rund um die Kanten der gebräunt ist top, bietet einen reizvollen optischen Kontrast.

Der braten muss zuerst getan werden, bevor die Haupt-Backen, für ein paar Gründe:

  • Wenn das souffle hatte sich erhöht, der Kontrast der gebräunte Teil der nicht gebräunt ist Teil wäre viel weniger dramatisch, da die Strahlungswärme erreichen würden einige der Kanten, die über dem Rand der Soufflé-Schale
  • Sobald souffle steigt zu seiner maximalen richtigen Höhe ist, sollte es sofort serviert. Sonst besteht die Gefahr, entweder Zusammenbruch oder überlauf und Bruch, was beides nicht sehr produktiv

Die Kruste ist einfach der außerhalb der Nahrung, die wurde direkt ausgesetzt, um die Hitze Quellen. Denn es ist wie die Oberfläche, kann es trocken über die Verdunstung des Oberflächenwassers.

Wenn die Oberfläche Wasser verdunstet schneller, als es wieder aufgefüllt werden kann aus dem inneren des Futters und der Oberfläche können Temperaturen oberhalb des Siedepunkts von Wasser. Wenn es heiß genug ist, caramelization und die Maillard-Reaktion fortfahren können, geben die Kruste Braun und wohlig leckeren Geschmacksrichtungen.

Die Kruste hat eine andere textur aus dem rest der Nahrung, da es trocken ist, kann manchmal, und da unterschiedliche Chemische Reaktionen aufgetreten sind, aufgrund der höheren Temperaturen erreicht.

Siehe auch: Soufflee Artikel auf Der Kitchn Beschreibung der Technik, basierend auf ein Rezept von Paule Caillat

+318
MrSomeone 09.09.2016, 12:18:31

Ich habe gesehen, zahlreiche online-Rezepte für rippen, die besagt, entweder 1) decken Sie die rippen in Folie 2) bedecken Sie das Backblech die rippen werden auf in Folie

Die Ausbeute der zartesten rippen?

+301
tripp 01.01.2014, 13:10:41

Kann man das Alter rohe Eier, indem Sie Sie in den Kühlschrank für 3 Tage, also ich würde definitiv sagen, dass mehr als 3 Tagen, aber weniger als eine Woche. Ich denke, dass das dressing zu entwickeln, wäre eine schlechte Konsistenz oder Geschmack zu stark, bevor es tatsächlich verdorben ist.

+283
Riccardo Krone 13.04.2014, 07:50:26

Listerien vorhanden sein können, und nicht sterben, wenn eingefroren.

http://www.foodsafetynews.com/2016/06/update-producer-others-recall-frozen-vegetables-for-listeria/#.V2ilB9UrLnB

+278
ClashofMacOs81 16.04.2014, 09:59:47

Ich bin versucht zu starten, meine erste "erfolgreiche" Sauerteig-starter. Ich habe eine Frage zu bekommen es hier begann:

Erste Frage

Seit ich diese Frage gestellt, begann ich einen zweiten starter nach einem Buch vorgeschlagen, von einem Plakat. Einmal gestartet, es war ein 1:1:1-Verhältnis von starter - /Roggen-Mehl/warm sowie Wasser. Ich lass auch meine anderen Mehl, das ist das gleiche Verhältnis, aber mit Allzweck-Mehl, sitzen für ein paar Tage. Es bekam eine etwas Alkohol riechende Flüssigkeit darauf. Der Roggen nicht steigen viel, bekam aber solide, geschwollene Bläschen ziemlich schnell. Ich fütterte sowohl, wenn der Roggen war spritzig und die all-Zweck hatte sich etwas Flüssigkeit an der Spitze. Ich goss aus die meisten der Flüssigkeit und dann zugeführt, die beide in Ihren getrennten Behältern auf etwa 10 Uhr.

Niedrige und siehe, ich Wache für die Arbeit am nächsten morgen und Sie haben beide verdoppelt. Ich wiederholte den Prozess der Fütterung in der Nacht und Sie haben sich verdoppelt, von 6:45 Uhr und begann zu fallen, indem dann, wie gut. Gemäß dem Vorschlag von vielen Plakate auf dieser Seite, ich habe riechende mein starter oft. Der Roggen riecht komisch auf seine eigene, aber ich denke, dass vor kurzem, dass es schon angefangen zu riechen mehr hefig. Allerdings habe ich am morgen aufwachen und riechen Sie den all-Zweck. Von diesem Punkt, es begann zu sinken, und es hat fast keinen Geruch überhaupt. Es ist voll gestiegen und dann gesunken von etwa einem Viertel an diesem Punkt.

Ich dachte, es sollte eine wirklich hefig riecht dann, wie beim aktivieren von instant-Hefe. Riecht das nur flach. Dann, wenn ich gehen, um Futter zu, dass Nacht, es hat einen stärkeren Geruch, aber es ist mehr alkoholische als hefig. Bin ich, fehlen nur noch die Fenster der guten Hefe-Geruch oder braucht er länger, um sich durchzusetzen.

Ich begann die Allzweck-starter auf 9/5/15 mit der beschriebenen Methode in der verlinkten Frage. Heute ist der 4. Tag ist es in der Größe verdoppelt. Es hat nicht damit anfangen, dass bis zum morgen des 9/15/15. Bis dahin habe ich bekommen, blubbern, aber nicht spürbar steigen. Ich dachte, mit der ursprünglichen Methode der Fütterung alle 12 Stunden, und ersetzen die Hälfte war nur das entfernen der Hefe würde ich gewachsen, also lass ich Sie sitzen bis Sie es kapiert hat, "hooch" auf, und ich dachte, das bedeutete, dass die Hefe-Aktivität und nach der Fütterung habe ich einen guten Aufstieg.

So ist es jetzt technisch läuft seit 13 Tagen ist es nur kräftig steigende für 4 Tage. Auch wenn es steigt und es gibt eine Menge von Blasen, Sie sind nicht groß riesige Blasen. Also meine Frage ist, dass, wie ich schon seit der Handhabung, greift es brauchen nur mehr Zeit gewinnen, dass hefig Geruch (ich denke, es sollte genug mit der Art, wie Sie steigt), bin ich nur fehlt die Zeit, wenn es riecht wirklich bekloppt sein, oder mache ich etwas falsch? Danke.

+263
Steveo 14.12.2017, 12:35:09

Ich bin der food manager bei student cooperative residence mit 140 Einwohnern. Eine Koch-crew von 5 Bewohnern Kochen Abendessen jeden Abend, und in der Regel 60-100 Leute besuchen-dinner an einem Abend. Jetzt, Leute Linie bis zu dienen, sich aus einer großen Tabelle, in der alle die Gerichte. Diese Methode ist sehr langsam und es kann bis zu 30 Minuten für jemanden, der am Ende der Zeile, um Essen zu bekommen.

Da wir eine kooperative community, wir benötigen eine Methode, die der gerechte für die Bewohner. Unsere aktuelle Methode zugänglich ist, aber nicht die Zeit effizient auf allen.

Im Vergleich, ein anderes Haus, aber von ähnlicher Größe zu der unsrigen wird eine "mad rush" - Methode, um Nahrung zu dienen, die wesentlichen Ergebnisse in Bewohner bilden einen mob und packte das Essen, bis es abläuft. In dieser Methode, das Essen ist in der Regel ungleich verteilt; einige Bewohner bekommen mehr beliebte Lebensmittel (wie Fleisch) und einige sehr wenige oder keine der beliebtesten Produkte überhaupt. Diese Methode Berechtigungen Mitglieder, die sind körperlich stärker und größer und ist sehr offensichtlich nicht zugänglich für die Bewohner mit Behinderung oder Bewohner, die klaustrophobische/haben soziale ängste. Ihre Methode ist sehr Zeit-effizient, obwohl, mit Essen serviert in unter 5 Minuten.

Ich bin auf der Suche nach Ideen (egal, wie Roman) auf, wie Sie, um Nahrung zu dienen, das Haus, wie lange, wie ist es zugänglich, gerechter (alle Einwohner bekommen einen fairen Anteil) und Zeit effizient.

Edit: Um zu klären, wir haben in der Regel ~4 Gerichte pro Mahlzeit und serviert in Stahl-insert-Pfannen (oder wenn es eine Suppe, die direkt aus einem Topf). Die Mahlzeiten bestehen aus mindestens einer Stärke-item, ein Veganes protein und ein Gemüse-Gericht. Mahlzeiten kann darüber hinaus ein fleischgericht, eine Suppe, ein dessert oder zusätzliche Stärke/Vegetarische Gerichte.

+254
Priya Singh 16.11.2018, 05:27:27

Masa harina ist das mais-Mehl verwendet, die von Lateinamerikanern, um mais-tortillas. Wenn Sie Leben im Westen oder Südwesten der USA, gibt es in regelmäßigen Lebensmittelgeschäfte. Maseca ist eine Marke, die weithin verfügbar. Wenn Sie versuchen Backen mit masa harina es gibt den fertigen Produkten ein sehr ausgeprägtes mais-tortilla-Variante, die ich nicht für egal, da ich Verbinde diesen Geschmack mit mais-tortillas und sonst nichts.

Herstellung von masa harina beinhaltet einen Prozess namens nixtamalization. Was ich nicht verstehe ist, dass hominy ist ebenfalls hergestellt mit Hilfe von nixtamalization aber hominy und hominy grits nicht, dass charakteristische mais-tortilla-Geschmack, dass Sie mit masa harina. Weiß jemand, warum?

Hier sind einige relevante links:

http://en.wikipedia.org/wiki/Nixtamalization

http://en.wikipedia.org/wiki/Hominy

+250
Shanyra Rogers 17.02.2011, 19:26:45

Die hier aufgeführten Methoden sind gut für Sie zu machen. Ein einfacher Teig gezwungen, in kochendes, gesalzenes Wasser. Meine Großmutter Tauscher es machen würde, dann abgießen und werfen mit einigen Bauernhof frische butter und gehackte Petersilie oder manchmal auch dill. Der himmlische.

+234
SilverStoreS 10.12.2011, 19:25:12

Ich habe mich immer gefragt, wie in angelsächsische Sprachraum glauben die Menschen, dass "mint" ist immer das gleiche wie "mint", nur weil es den gleichen Namen hat. In der Tat, spearmint schmeckt anders wie von Pfefferminze wie thymian von oregano. Fast alle Kochrezepte, die ich kenne sind gedacht für Minze, außer für einige süße Anwendungen. Alle Minze-Tee, den ich sehe, ist aus Pfefferminze, nicht von Minze. Also, während Sie können verwenden Sie getrocknete Minze anstatt frischer Minze mit Minze-Tee ist eine schlechte Idee, es sei denn, deins geschieht, um eine Ausnahme von Minze.

Sie könnten versuchen, herauszufinden, ob ein Kräuter Verkäufer getrocknete Minze, aber Sie müssen Bedenken, dass es weniger aroma als frische Minze. Auch getrocknete Minze nicht annähernd das aroma der frische, wenn verwendet, als ein Kraut, aber wenn Sie in großen Mengen (die Sie erwähnen 1 Tasse) als Gemüse auf seinem eigenen Recht, die substitution ist viel problematischer, weil Saftigkeit und textur sind viel mehr verschiedene.

Ich weiß nicht, über die situation, in der Sie Leben, aber Minze ist nicht viel benutzt in den westlichen Ländern, außer vielleicht England, so ist es nur selten erhältlich in Supermärkten und kostet viel. Eine bessere Quelle sind türkische Lebensmittelgeschäfte, wo es so Häufig wie Petersilie, und der Preis ist vergleichbar. Wenn es gibt türkische Geschäfte in der Nähe, es ist definitiv einen Versuch Wert, es dort zu finden.

Für eine längerfristige Lösung, es könnte eine gute Idee sein, um das Wachstum Ihres eigenen Minze in Töpfen. Die pflanze ist sehr anspruchslos und einfach zu pflegen, und eine Küche, die Gerüche der duftenden Kräuter ist schöner als eine, die riecht der braten Fett oder Reinigungsmittel.

+233
Bob MacLaren 01.12.2015, 14:59:33

Wenn ich Israel besucht, wurde ich ein großer fan von etwas, das Sie als "cafe botz" oder Schlamm Kaffee. Es schmeckte wirklich gut, und Sie Art von goss warmes Wasser über Sie, gerührt und gewartet, für alle die Kaffee material im sediment, ich gues das ist, warum seine genannte botz in herbrew. Es vermarktet wurde, in den Geschäften, die als "türkischer Kaffee". Ich havent in der Lage gewesen, um es in den Vereinigten Staaten. Wo kann ich die Holen Sie sich, vorzugsweise online, die gute Qualität von diesem türkischen Kaffee.

+197
James Laurie 13.02.2014, 19:38:41

Ich Frage mich, was wäre, wenn es möglich war, Plätzchen zu Backen mit blowtorches? Es wäre die ultimative Bequemlichkeit. Ich wissen Sie, aber, dass die Oberfläche würde eher den char als Backen, die durch mit einer Lötlampe, so vielleicht es ist möglich, zu erreichen, Backen oder ähnliche Ergebnisse unter Verwendung von sehr dünnen Blechen mit Teig? Es wäre etwas geworden wie lichtet...

Vorschläge für alternative Lebensmittel kann ich versuchen, mit diesem Gedanken würde geschätzt werden, wie gut.

+157
Kalq 10.04.2018, 00:14:07

Diese Seite ist ideal für zesting und feinen Gitter mit harten Gegenständen (Ingwer ist meiner regelmäßigen Aufgabe für dieses) und kann verwendet werden, viel mehr sauber und leicht mit dem Zusatz von Frischhaltefolie.

Um zu verwenden, ziehen Sie eine Frischhaltefolie um die Seite, dann reiben; Sie werden in der Lage zu sammeln, das Ergebnis viel mehr sauber und vollständig nur durch peeling entfernt die Frischhaltefolie. Ein Mikro-Flugzeug-reibe ist gut, aber diese Methode wird arbeiten in eine Prise.

+120
Ian Phillips 25.06.2012, 02:48:29

Einer meiner Lieblings-camping-Reise behandelt ist pie in pie Eisen. Die standard-Rezepte schlagen Sie zwei Stücke von Weißbrot und Marmelade, aber ich habe pre-made pie Füllung-mit großem Erfolg, und es ist völlig möglich, verwenden Sie Stücke von gewalzten pie-Teig.

Sie können auch mischen Sie einen Kuchen Teig und Kochen Sie es in den Kuchen-Eisen für die individuelle Größe-Kuchen-Stücke. Füllen Sie einfach eine Seite Ihrer Torte Eisen, schließen und bei schwacher Hitze Kochen. Die zweite Seite des eisernen leer können Sie Ihre Kuchen zu steigen. Platzieren Sie Obst auf der Unterseite Ihres Eisen für eine hand-held-upside-down-Kuchen oder bringen Zuckerguss und frost Ihre Kreationen, wenn Sie fertig sind, oder einfach eine Art rustikaler Kuchen.

Ich finde, dass eine Gusseisen-pie Eisen viel besser funktioniert, als Aluminium ein.

+87
Kohei Nozaki 23.01.2012, 20:02:06

Das ist ziemlich einfach, und absolut sicher, mit pectinex Enzym. ...und ja, Sie wollen! Es ist, wie die modernistischen Köche entfernen Sie die Kerne von Zitrusfrüchten. Sie können, um Pectinex Ultra SPL von moderner Pantry-Küche (modernistpantry.com). Siehe diesen link für die Wissenschaft und Technik.

+43
Yallo 15.01.2018, 11:38:44

Ich bin versucht zu verkaufen ein Aroma 5-Fach Entfeuchter und wollen sicherstellen, dass es richtig arbeitet. Welche Temperatur sollte es bekommen und wie kann ich diese testen?

+42
tyjkenn 30.09.2016, 03:31:06

Mehr Fett macht generell weicher cookies. Für eine gute Beschreibung, wie die Fett / Zucker / Mehl-Verhältnis wirkt sich auf die textur der cookies etc. check out Michael Ruhlman ' s "Verhältnis" Kochbuch.

+38
JamesNumero 28.06.2019, 00:30:38

Über einige Zeit, die ich angesammelt haben, mehrere Kunststoff Milchkännchen und ich überlege mit Ihnen, Wasser zu speichern, im Falle eines notfalls. Ich habe spülte Sie aus und ließ Sie zu trocknen, aber sollte ich mir sorgen machen über Reinigung Sie weiter? Sollte ich Spülmittel/Bürsten? Wird die gereinigte Kanister dicht verschlossen sein, genug, um das Wasser aus immer kontaminiert?

+26
mutuyimana david 16.01.2015, 09:22:56

Wenn Tomaten gebraten, Sie können sehen, dass das öl wird rot gefärbt - so zumindest einige der Farb-Komponenten sind bevorzugt löslich in öl.

Ich raten, dass unter den genannten Umständen, das öl überzieht die Tomaten Partikel, und einige der Farbe wandert in das zu geben, eine rote Fläche. Weil das öl bildet eine Schicht, die Schicht zu hemmen oxidation. Das öl wird auch verbessern das Mundgefühl der Suppe.

Genau so, wie ich es sehen ...

+15
Grim Grim 24.03.2014, 04:24:32

Beginnen Sie mit gleichen teilen Essig und Wasser, eventuell mit etwas Zitronensaft vermischt. Streuen Sie Backpulver auf den Boden des Containers. Gießen Sie die flüssige Mischung. Schrubben Sie gründlich. Dies sollte helfen, heben Sie den Fleck, und Backpulver ist ein natürlicher Geruch Neutralisator. Sie können auch versuchen trocknen Sie Sie an einem sonnigen Ort, wie das Sonnenlicht ist ein natürliches Bleichmittel.

Möglicherweise möchten Sie auch zu schauen, Gefrierschrank-grade-Glas-Container. Glas-Container abholen, Geruch und Farbe viel weniger leicht als die aus Plastik.

+11
Ankit Kushwaha 02.03.2012, 08:34:26

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