Fragen mit dem Tag 'pulses'

Nun, ehrlich gesagt, es war ein bisschen seltsam, dass grade Eine war manchmal teurer, trotz relativ wenig Geschmack; wenn überhaupt, ich glaube, die Leute waren betrogen wird, durch die Einstufung/Kennzeic ...
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Welche Bezeichnung soll ich verwenden, um zu beschreiben der Geschmack, die die Intensität der Ernte?

Ich mache einen Fragebogen zu Lebensmittel-und eines der Dinge, die Menschen bewerten kann ist der Geschmack Intensität Geschmack oder Stärke eine Gemüse - /Frucht - /Nuss-etc. Jetzt ich nenne es einfach Geschmacks-Intensität und die Leute können es bewerten von 1 bis 10. Erdbeer hat einen sehr reichen Geschmack, so würde ich wohl geben, dass ein hoher Geschmacks-Intensität-score in der Erwägung, dass eine Gurke schmeckt sehr wässrig, so würde ich ihm eine geringe Punktzahl. So ist es ein Begriff, der beschreibt, Geschmack, Intensität'? Edit: ...
07.09.2012, 04:27:33
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Können Sie Frittieren ein gefrorenes ei? Ist es ratsam?

Ich lese in einem manga (shokugeki no soma Kapitel 170) der protagonist fror ein ei, entfernt dann die Schale und tauchte Sie in tempura-Teig, machen ein Gericht, das scheint unmöglich zu sein erstellt in der Realität. Kann man erreichen, dass die Art des Kochens Technik in der Realität? ...
03.08.2010, 19:16:44
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Ersatz für arborio risotto Reis?

Was sind die besten Ersatzstoffe für arborio risotto Reis? Und wie wäre es, wenn Ihre einzigen Optionen sind alle lokalen Geschäfte haben: Graupen, oder 'brauner Reis mit Gerste und Dinkel-Mischung'? Für die erste Frage, dieses schlägt vor, Carnaroli, pearl Gerste und emmer. Das macht mich denken pearl Gerste ist die beste option. Es nehmen viel mehr Kochen als normale Reis (40 Minuten), also werde ich haben, um die Hälfte-Kochen durch Kochen, bevor Sie es an meiner Pfanne mit der Brühe, wie mein risotto Rezept fordert. (Mein Rezept ist ähnlich wie diese.) ...
13.02.2018, 07:30:54
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Beste Weg, um zu Kochen ein zwei Vogel braten?

Gekauft habe ich mir dieses für Weihnachten. Es ist eine ohne Knochen Truthahn und Ente zusammen gerollt mit Füllung. Was ist der beste Weg, um zu Kochen? Zu sehen, wie es ist ohne Knochen und hat daher keine Hohlräume, Frage ich mich, über sous vide, aber es brauchen zu lange und heiß genug, um zu tenderise das Bein Fleisch zu zerstören, ohne die Brust-Fleisch? Das wird schwierig sein, zu erreichen. Oder gehe ich für das werfen es in den Ofen bei 160 C für ein paar Stunden, dann von bis zu 220 Celsius zu Brau ...
27.08.2018, 20:40:29
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Re-Verarbeitung Gurken

Ich bin ganz eingestellt, um pickles (mit zu heißem Wasser können Sie für die Regal-stabil, Gurken) und ich merke, ich habe keine mehr Gläser, also ich mache die sole und die ganze Ladung in den Kühlschrank. Ich Plane zu kaufen mehr Gläser und die Verarbeitung am nächsten Wochenende. Wenn ich das mache, sollte ich frisches Salzwasser, so kann ich es Kochen bevor Sie die Gurken? Oder kann ich die Hitze, die ganze Sache ist vor der Verarbeitung? Prozess nach dem Rezept: Salz Gurken zu entwässern Hitze Essig, Zucker hinzufügen, ...
17.02.2012, 12:21:17
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Was ist queso (die Soße/dip)? Ist es die Abkürzung für Chile con Queso?

Queso ist das Spanische Wort für Käse, sondern (in den USA) ist es oft verwendet, um beziehen sich auf eine Käse-basierte dip oder sauce für tortilla-chips. Wenn ich bei google "was ist queso?", Google sagt "kurz für" chile con queso". Suchen Sie es auf der Wikipedia führt zu einem disambiguation-Seite, wo Sie die Seite für Chile con Queso sieht aus wie das entsprechende Ergebnis. Diese Seite sagt, dass chile con queso ist "manchmal einfach beschrieben, wie queso". Aber ich bin auch der Suche eine Meng ...
08.02.2017, 10:21:42
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Wie waschen Sie frischen Fisch richtig zu reduzieren, seinen Geruch?

Ich möchte wissen, wie können wir reduzieren den Geruch von frischen Fisch(gefangen werden können 5-6 Stunden vor). Es riecht wirklich schlecht und nach dem Frittieren Ihr in ihm bleiben. Einige Leute benutzen Weizenmehl gemischt mit weißen Essig zu waschen. Aber das funktioniert nicht, haben wir versucht. ...
20.02.2012, 05:29:57
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Sind die molekularen Gastronomie Zusatzstoffe koscher?

Sind die molekularen Gastronomie Zusatzstoffe koscher? ...
20.06.2011, 22:57:33
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