Wie kann ich prüfen, ob eine blind gebackenen Teig ist fertig?

Oft, wenn ich bin blind Backen Dinge, ich bin immer unsicher, ob oder nicht, der Teig ist fertig. Ich habe immer ein Stück Folie zwischen die Kruste und der Reis.

Gibt es eine einfache Möglichkeit zu prüfen, die Mitte der Kruste, oder muss ich das setzen auf timing an, oder entfernen Sie den Reis auf die Oberseite zu sehen? Entfernen der Reis ist schwierig, ohne ein Chaos, so würde ich sehr gerne hören, ein paar Tipps :-)

+189
Paul Benninger 29.01.2015, 04:43:13
39 Antworten

Gesehen in einer episode von The Great British Bake Off, habe ich beschlossen, mehr abzubeißen, als ich kauen konnte, und machte eine yuzu-Käsekuchen. Als yuzu beschrieben wurde, auf dem Programm, als mit einem Geschmack irgendwo zwischen mango und kiwi ich hatte erwartet, einen schönen, fruchtigen Käsekuchen. Was ich bekam, war so etwas wie ein nicht-ganz-Ingwer, aber bitter.

Das Rezept, das ich verwendet wurde, war eine sehr grundlegende Käsekuchen mit yuzu Hinzugefügt, sobald das primäre Frischkäse, mascarpone und Zucker gemischt waren.

Kann jemand empfehlen, was ich tun sollte - speziell für yuzu Aroma - oder was könnte schief gelaufen ist, und vielleicht, was yuzu schmecken, wie wenn verwendet, richtig?

+990
BlackThorneDK 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe schon Käsekuchen mit Rissen seit Jahren und ich habe endlich die Antwort gefunden, Dank eine Menge Leute und eine Menge zu Lesen. Ich kaufte mir ein Lueke Silikon-Frühling-form-Pfanne und ein 10" und 12" fat daddy pie pan. Ich sprühte der Frühling-form-Pfanne mit Pam, legte in der 10" pie-pan", dann in den 12-Zoll-Pfanne und Hinzugefügt heißem Wasser um 12" pan und gekocht nach. Ich lief ein Messer um den Rand der Feder-form-Pfanne und abkühlen lassen mit dem rack herausgezogen und Backofen ausschalten. Klingt wie eine Menge Arbeit, aber ich habe nicht einmal einen Haarriss und es ist das schönste, Käsekuchen überhaupt, und ich weiß, es wird köstlich sein. Vielen Dank an alle, die geholfen haben.

+987
Glcav 10.12.2019, 20:39:48
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Unzuverlässigkeit im Blätterteig ist in der Regel erreicht durch die sorgfältige Einbindung von butter bei der richtigen Temperatur. Kalte Würfel butter geschnitten in das Mehl, kaltes Wasser (oder Milch) hinzufügen und dann den Teig ausgerollt ist, die Abflachung der butter-Stücke. Diese Stücke wirken auf verschiedene Ebenen des Mehl und der flüssigen Mischung.

Die butter schmilzt dann während des Kochens, 'Einstellung' diese Schichten in den Teig. Die äußere Oberfläche der Teig trocknet aus, was bedeutet, dass die Schichten nicht zusammenkleben, und so wird es flockig.

Wenn die butter wird warm und weich beim abrollen oder schneiden, es verschmilzt mit dem Mehl und Flüssigkeit und so nicht zu fördern-Schicht-Bildung.

In meiner Erfahrung, auch gekühlt Verkürzung ist in der Regel ganz weich, und kann gut sein, einfach zu absorbieren in den restlichen Teig beim einrollen. Sie könnten versuchen, das einfrieren der Verkürzung, bis es erreicht die gleiche Konsistenz wie gekühlte butter und arbeiten von dort aus. Ich würde auch mit Eis kaltes Wasser anstatt warmes Wasser als das Rezept vermuten lässt.

+961
Niru 27.03.2019, 04:44:50

Gibt es einen guide oder eine Faustregel über die Skalierung einen Kuchen. Wenn die Rezept-Aufrufe für ein 8-Zoll-Quadrat-Pfanne und ich mit einem 10-Zoll-Quadrat-pan, wie wird es sich Verhalten in den Ofen? Ich erwarte, dass die Backzeit länger sein wird, aber sollte ich die Temperatur für mehr selbst Backen?

Anmerkung: ich habe schon bewusst, dass ein 10-Zoll-Pfanne wird benötigt ungefähr das 1,5-fache der Teig als genannt wird, für ein Rezept ausgelegt für eine 8-Zoll-Pfanne. für eckige Pfannen: (10 * 10) / (8 * 8) = 100 / 64 ~ 3/2 für Runde Pfannen: (pi * 5 * 5) / (pi * 4 * 4) = 25/16 ~ 3/2.

+958
Kim Miee 24.03.2019, 19:04:10

Hier ist ein snarky, aber historisch erhellende Artikel über die Kombination von Slate Magazin.

1) Salz erhöht die Aromen, die bereits in der Nahrung. Hier ist ein Artikel über die Wissenschaft hinter dem Phänomen aus der ScienceFare Website.

2) Pfeffer aufgehellt, der Geschmack und die Masken off-putting Hinweise, wie Veralterung oder Gleichmacherei von überkochen. Schwarzer Pfeffer war, zu der Zeit, Billig zu produzieren, langlebig, Versand-und Regal-stabil, für eine lange Zeit, so die Römer siedelten auf, dass, und wir holten die Gewohnheit von Ihnen. Andere Gerichte haben andere Gewürze für die gleiche Wirkung - in Libanon, Sie haben Sumach auf den Tisch, in Marokko ist es Kreuzkümmel und in Jordanien, za ' Atar. Hier ist eine unterhaltsame Diskussion über tabletop Gewürzen um die Welt von Gesetzlichen Nomaden.

+946
FelipeC 10.05.2014, 02:03:21

Die Stiele sind Häufig empfohlen als Ersatz für den Koriander-Wurzel, die allgemein verwendet wird (in kleinen Mengen, da es eine ziemlich potente, aromatische) in der thailändischen Küche.

+943
arthur111 16.01.2017, 02:28:42

Hefe Stirbt bei 140 Grad Fahrenheit . Alle internen temp Vergangenheit, und Sie werden immer 0-Ofen-Frühling. Den Teig von der Sie sprechen wird gestanzt und breitete in einer Pfanne so dass die interne temp wird die Wärme letzten 140 Weg, schneller als ein Laib Brot. Und ja der festen Kruste, die sich sofort wegen fehlender Backofen Dampf wird entgegenzuwirken jeder Ofen Frühling.

Ich kämpfte mit Backofen Frühling für eine ganze Weile, bevor ich es verstanden habe voll.

Diesen link Lesen, die ich über die Temperaturen. Und Sie nie wollen, um zu Kochen Ihr Brot über 210 Grad. 205 ist der sweet spot. Dies ist Häufig der Bäcker wissen.

Quelle http://www.classofoods.com/page2_3.html

+872
pvgoran 05.03.2011, 18:43:25

Wenn Sie Eier, die Sie nun aus:

  1. Fett
  2. Sauerteig
  3. Flüssigkeit
  4. Ein Emulgator für Fett und Wasser

Also, lasst uns versuchen, fügen Sie diese wieder in:

  1. Extra Schokolade-chips (1/4 C).
  2. Mehr stark schlagen Sie Ihre flüssigen Zutaten. Sobald Sie Ihre trockenen Zutaten mischen, nur soviel wie nötig. Dies wird der härteste element/Struktur zu replizieren.
  3. Ein wenig Tage alten Kaffee (1/8 C oder 1/4 C), das erhöht auch den natürlichen Geschmack der Schokolade.
  4. Ein wenig saure Sahne (1/8 oder 1/4 C).

Sie müssen Experimentieren Sie mit den Mengen, aber dann wieder, wer ist zu beklagen, mehr brownies :-)

+839
Biocilium 18.11.2011, 11:24:11

Schwarzer Pfeffer fällt in einen ganz anderen Pflanzenfamilie als Chilis und Paprika. Auch die Gummimischung produziert, die Würzigkeit ist anders (Piperin vs capsaicin). Es sind EINE MENGE verschiedenen Paprika-Arten , die sollte bieten etwas Abwechslung, wenn man einen von Ihnen halten. Auch unterschätzen Sie nicht die Unterschiede im Pfeffer allein.

Diese Seite listet auch ein paar andere Arten, die verkauft werden, wie "Pfeffer", aber weder Solanaceae noch Piperaceae:

Und, wie andere vorgeschlagen haben, der Ingwer-Familie ist immer eine gute Quelle für flavorfull Würzigkeit.

Weitere Optionen für Würzigkeit genommen aus dieser Antwort:

Oder Wasabi - wie andere auch schon vorgeschlagen und davor gewarnt, über Fälschungen.

+828
aldrin 26.06.2019, 21:14:02

Fett + Mehl eine Mehlschwitze, die die Basis für cremig - /stärkehaltige Suppen und Saucen.

Sie geben nicht die details, aber der Cajun-Rezepte oft lassen die Mehl/Fett-Gemisch ziemlich dunkel, was dazu beitragen wird, mehr Geschmack , während eine signifikante Reduzierung der Bindungseigenschaften, so dass ich vermute, das ist hier der Fall, auch.

Faustregel: Feuerzeug für die Verdickung, dunklere für den Geschmack.

Der moment fügen Sie die Flüssigkeit in Ihrem Rezept, eine Soße bildet, die dann beschichten Sie den Reis und lassen Sie die Gemüse und Gewürze "kleben", um es.

+826
Wanlu Wang 17.01.2016, 23:54:25

Ich denke, es könnte sein, aufgrund der oxidation der Früchte.

Es ist sehr üblich, sobald Sie verlassen die Früchte, die gekocht/ungekocht im freien. Hilft es wahrscheinlich, wenn man könnte hinzufügen, ein wenig Salz drin ( auch wenn es scheint seltsam, aber es funktioniert auf jeden Fall).

Der Grund, warum werkmäßig hergestellte Marmelade nicht dunkel ist, weil alle das zusätzliche Nahrung süchtig und Konservierungsmittel in der Nahrung. Ich habe ehrlich gesagt, nicht empfehlen, frische mango Marmelade für zu lange, da es nicht schlecht gehen sehr schnell.

Es geschieht, um eine Menge von anderen Lebensmitteln, wie Kartoffel etc.

+823
Beau Gibson 03.12.2014, 12:39:45

Möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr öl/butter, aber die größten Dinge sind Sie nicht bekommen, zu heiß, und rühren Sie Sie ziemlich oft. Wenn Sie sizzling das ist heiß genug. Einige Herde bekommen wird immer heißer für eine Weile, so müssen Sie möglicherweise schalten Sie Sie ab, präventiv. Schwere Pfannen wird das gleiche tun, aber insgesamt neigen dazu, sanft Kochen einfacher. Sie können einen Deckel auf, mit ganz sanftem, - Einstellung, Eröffnung der Pfanne zu rühren. Dies sorgt für mehr selbst Kochen, aber drehen Sie die Hitze nach unten sogar noch niedriger, als wenn Sie nicht mit dem Deckel.

Rezepte Häufig implizieren, dass die Erweichung Zwiebeln ist schneller als das tatsächlich der Fall ist, so geduldig zu sein.

+793
Micheal Beatty 15.11.2014, 23:43:29

Ich sehe, dass eine Pfanne oder eine Bratpfanne hat schräge Seiten...für einfach Rollen. Eine Pfanne hat gerade Seiten.

Ich sehe, dass eine Pfanne/Bratpfanne als mehr ein Allround-Pfanne zu haben...und wenn ich ergänzen es mit einem Deckel, ich weiß nicht, warum ich jemals brauchen einen Pfanne.

Bin ich hier etwas fehlt?

+792
ZuluDeltaNiner 31.07.2011, 03:58:48

Weitere Informationen gibt es über die Klumpen Kohle als du jemals wissen wollen, an dieser Stelle: http://www.nakedwhiz.com/lumpfaq.htm

+755
We Need 19.03.2011, 11:46:34

Gibt es Maschinen für dieses. Sie können kaufen, ein kadayif(kunefe) dessert pattern maker, es ist online verfügbar. Allerdings ist es etwas teuer, rund 140 USD.

+673
Vishnu Dev Bhardwaj 30.03.2014, 02:57:33

Ich verwende flohsamenschalen-Pulver. Nehmen Sie einen Esslöffel Flohsamen hinzufügen und genug Wasser, um eine paste zu bilden. Mash eine Banane. Top mit Chia Samen, oder Ihre Lieblings-Nüsse und genießen! Wenn Sie nicht haben, Banane, versuchen Sie eine andere Frucht, oder vielleicht sogar mischen Sie die Flohsamen in etwas Püriertes Gemüse.

+655
nick robinson 03.07.2019, 02:54:36

Olivenöl enthält einen bestimmten Anteil an gesättigten Fetten, die sind wohl getrennt und verwendet. Alternativ gibt es einen Prozess namens interestification, die manchmal verwendet, um mehr Feste Formen von nicht-festen Fette ohne Hydrierung.

+636
hleme 24.08.2014, 13:07:56

Nicht viele Formen Leben können, in eine Substanz mit einer so geringen Wasseraktivität. Sie nennen diese Dinge "xerophiles": Sie sind das Essen entspricht derjenigen Bakterien, die wachsen in Cyanid und lava und Mist wie, dass...Feinschmecker extremophiles.

Diese sind wahrscheinlich eine Art von wallemiomycetes. Ich finde keine Informationen darüber, ob oder nicht Sie sind giftig, aber im Allgemeinen, wenn Sie jede Art von Schimmelpilzbefall, wird es Auswirkungen auf den Geschmack.

+621
Sammie Reese 09.08.2014, 04:17:31

Vorhängen (in den meisten gewerblichen Küchen) - http://www.grainger.com/category/air-curtains/blowers/hvac-and-refrigeration/ecatalog/N-lwq

+580
helmixx 02.11.2014, 11:39:39

Es ist nicht zu viel Wasser, das macht Sie matschig, es zu Kochen, Sie zu lange im Wasser. Dünne Nudeln sind fast fertig, sobald Sie ausbrechen aus Ihrem trockenen, tablet-Form. Sobald dies passiert, nehmen Sie eine Nudel heraus und testen Sie es. Denken Sie daran, dass Kochen auch dann weiter, nachdem Sie die Nudeln aus dem Topf.

Sollten Sie entwässern Sie die Nudeln, gut in einem Sieb. Wenn Sie planen, rühren Sie das braten der Nudeln, Sie müssen zuerst waschen Sie die Stärke aus Ihnen - führen Sie den Kaltwasserhahn über Sie und leitet Sie durch die Nudeln mit der hand (vorsichtig, Sie könnte noch heiß sein in der Mitte). Sie müssen dann getrocknet werden, so viel wie möglich - verteilt Sie auf ein Brett, pat mit einem Papiertuch, und lassen Sie für zehn Minuten oder so, bevor Sie unter rühren braten (am besten in einen leeren wok - Kochen Sie den rest der stir fry zuerst, dann leeren Sie ihn, Kochen Sie die Nudeln, und re-fügen Sie das Fleisch etc.)

+564
Jane and Oliver Twist 29.12.2015, 13:12:55

Ich habe 3 Pfund butter, die wurde bei Raumtemperatur stehen gelassen, seit, über, Dezember 22nd. Ist es immer noch sicher zu Essen?

+489
awayken 07.03.2012, 16:08:02

Reis kann in einem beliebigen Topf, wie Carmi schon sagte. Das einzige, was ich hinzufügen würde ist, dass sobald der Reis kommt zum Kochen bringen köcheln lassen und lassen Sie den Deckel einen Spalt weit offen, so dass es nicht übergreifen. Und dann, wenn der Reis absorbiert die meisten des Wassers, das Sie können schließen Sie den Deckel und lassen Sie es sitzen dort auf niedrige Hitze.

+426
MestreLion 05.09.2015, 10:59:44

Hier ist, was ich Tue - es simuliert die hohe direkte Hitze, und dann senken, indirekte fertig ( wie auf dem echten grill mit mehreren Zonen):

  • Die 'grill' auf der oberen rack (stellen Sie sicher, dass Ihr nicht beschichtete oder nicht-stick, so dass Sie hohe Hitze). (Ich tun bedeuten, stellen einen Topf unter diese zu fangen, Fett.)

  • Schalten Sie den Backofen zu braten für ein paar Minuten.

  • Bereiten Sie Ihre Hähnchen.

  • Setzen Sie in den Ofen unter den Grill für ein paar Minuten (ich kann nicht wirklich geben Sie eine Zeit hier, da kommt es auf Stärke und andere Dinge), aber Sie versuchen zu fördern, dass browning und ein bisschen char wie den grill.*

  • Nachdem schon in ein paar Minuten und gebräunt/verkohlte etwas, ziehen Sie es aus und schnell umdrehen und wiederholen.

  • Wenn Sie Ihren Teller nicht voll gekocht nach Ihren wünschen, bewegen Sie das Element auf der mittleren schiene, und drehen Sie die Hitze nach unten etwas.

  • Ziehen Sie es heraus, wenn Sie fertig und legen Sie das Fleisch.

  • Genießen

Um ehrlich zu sein, für den innen-Grillen - ich in der Regel heizen Sie den Backofen auf 400, bekommen einige grill-Marken auf einem Gusseisen grill-Pfanne, und beenden Sie dann in den Ofen. Seine nur, wenn die Lautstärke zu viel ist, dass ich mit der oben beschriebenen Methode. Gusseisen grill-Pfanne für ein paar Portionen schon immer viel weniger lästig als die broiler, die die Elemente von lecker, ruiniert in Rekordzeit für mich.


*Manche Menschen schließen Sie die Backofen-Tür hier, einige nicht - Sie ist der Unterschied zwischen, wenn Sie nur wollen, zu versengen oder wirklich beginnen, es zu Kochen. Ich ziemlich fast immer die Tür schließen, aber ich bin auch der Typ, der immer bringt Sie den Deckel wieder auf den grill.

+393
user293605 03.01.2016, 23:07:43

Ich gab mein Backofen ein Testlauf, es dauerte 9 Minuten, um von bis zu 350 Grad.

+385
pipTheGeek 28.03.2010, 23:46:52

Sie wurden geraucht, damit Sie nicht ranzig werden. Sie sind nur eher flach im Geschmack. Gibt es irgendwelche Möglichkeiten für den Einsatz? Sie sind geräucherte Mandeln und Paranüsse.

+359
duje 06.03.2015, 23:01:44

Sie verwenden könnte, sugar substitute, sondern Sie sollten darauf achten, verwenden Sie eine, die ist Hitze stabil.

Zucker-Ersatz Stevia als Hauptbestandteil verwendet werden können, aber Sie brauchen, zu Fragen, welche Kennzahlen würden Sie brauchen, um die Verwendung einer bestimmten Marke mit.

Acesulfam-Kalium ist Hitze stabil aber ist 200-mal süßer ist als reguläre Zucker. Die Faustregel, die ich gelehrt wurde, ist 1 Gramm pro Viertel Tasse Zucker.

Sucralose: Granuliert sucralose verwendet werden kann, als ein Gleiches Volumen Ersatz für Zucker. (Raw sucralose ist 600 mal süßer als Zucker, so dass Sie verwenden würden weniger, aber die Granulierte form enthält Füllstoffe, um auf die normale Lautstärke.) Möglicherweise gibt es einige überlegungen, die in Eis-mit dieser, als wenn Sie diese zum Backen die Backen Prozess beschleunigt wird, bis zu einem gewissen Grad. Seien Sie vorsichtig mit diesem ein.

Saccharin und Aspartam sollte vermieden werden, da Sie hitzeempfindlich sind.

Andere, mehr Natürliche Zuckeraustauschstoffe gehören Honig, Fruchtsaft-Konzentrate und raffinierte fructose.

+357
Shritej Walawalkar 17.02.2010, 22:31:16

Italienische pizza-shop-subs, die ich wirklich gerne haben ein sehr unverwechselbaren, lang anhaltenden, starken Geruch. Ich Frage mich, was dieser Wirkstoff ist??? Ich benutze oregano, basilikum, Petersilie, Rotwein-Essig, Olivenöl, Zwiebeln, Paprika, Schinken und gekochtes-salami.

+313
tomek 06.11.2018, 21:19:14

Aus dem gleichen Grund, dass fast-food-Burger sind oft trocken sind :)

Beim Rindfleisch hat eine hohe Hitze, die Säfte gehen in die entgegengesetzte Richtung. Dies ist, warum, wenn pan-frying ein steak, wissen Sie, es ist in der Nähe "medium rare", sobald Sie sehen, die Säfte beginnen zu kommen, die durch das top. Das Fett in den Burger tut das gleiche, es bewegt sich Weg von der Quelle der Wärme, zurück in den rest des Fleisches. Das ist genau das, was passiert, wenn das Fleisch kocht und verengt.

Viele fast-food-Gelenke, verwenden Sie ein Doppel-grill (Sie ziehen eine invertierte flache Oberseite nach unten auf die burger auf den flat top). Hoppla, da geht praktisch alles feucht in den 3 Minuten oder so Kochen Sie Sie.

Die Verwendung von Dampf, Sie machen dies zu einem viel schonenderes Verfahren. Als patty ist Kochen aus der Ober-und Unterseite und die Seiten auf einmal, aber mit einem sanften Hitze, das Fett (und etwas Saft) kommen, anstatt mich zu verstecken auf der anderen Seite der den patty, die nicht auf eine Wärmequelle.

+304
julioneves 31.08.2017, 04:25:50
Fragen über das Fleisch von einem Tier (vor allem Säugetieren) als Nahrung zu dienen.
+251
fomka123 03.05.2011, 12:46:13

Essig und Zitronensaft wird funktionieren, wenn Sie lassen Sie sitzen für ein paar Minuten nach der Reinigung mit milder Seife und Wasser zu entfernen, hydrophobe Fette). Sie werden zu absorbieren in das Holz ein bisschen und töten, was auch immer dort lauern. Dies ist nicht gut für das Holz.

Ich würde empfehlen eines der günstigen Kunststoff-flexible ones. Sie können biegen Sie in eine Trichter Form zu Gießen in Töpfe/Schalen, und Sie Kosten ein buck oder zwei pop-in ye olde Feld speichern.

Für das Messer, Seife und Wasser wird gut funktionieren. Schrubben Sie ein wenig auf der Klinge und Griff.

Sie können verwenden Sie clorox oder andere Chlor-Bleichmittel, wenn Sie immer noch das Gefühl paranoid, aber dadurch wird Ihr Holz-Schneidebrett riecht wie Chlor, wahrscheinlich für eine lange Zeit.

+212
Walter K 10.03.2014, 00:19:46

Ihre beste Wette ist wahrscheinlich ein Spezial-Produkt soll wrap-chese—das ist Käse Papier.

Cook ' s Illustrated getestet und festgestellt , dass (für Käse im Allgemeinen), wickeln Sie den Käse zunächst in Wachs-oder Pergamentpapier, dann über-verpackt lose mit Alufolie besser abschneidet als die beiden allein, und fast so gut wie Käse Papier.

Sie berichten, dass die Wachs-Papier-Aluminium-Folie wickeln gehalten, brie und cheddar-fast so gut wie neu für über einen Monat.

Sie fanden auch, dass Kunststoff - (entweder Beutel oder wickeln) entwickelte Form, bevor einer der anderen Methoden.

(Leider, es sei denn, Sie haben einen Cook ' s Illustrated online-Abonnement, Sie werden nicht in der Lage, um zu sehen, dass link.)

+207
Anthony Giorgio 30.11.2015, 16:41:51

Verschiedene Mehle (also verschiedene Marken und Sorten) haben unterschiedliche raten der absorption. Wenn ich mit amerikanischen Brot-Rezepte, die ich immer haben, weit mehr Mehl als das Rezept fordert für die zur Erreichung der beschriebenen Konsistenz. Wenn Ihr Teig ist zu nass und nicht verhält, wie es das Rezept beschreibt, fügen Sie mehr Mehl oder weniger Wasser.

+194
mslee2020 05.09.2016, 22:03:46

Ich würde Vorsicht walten lassen vor dem Verzehr die sauce. Es ist möglich, dass Sie getötet haben Schimmel allerdings gibt es schon noch Giftstoffe. Es gibt eine Menge von Variablen, die in diesen Arten von Situationen, wie etwa, ob oder nicht, diejenigen, die konsumieren die sauce eine Allergie gegen Schimmel. Deshalb ist eine typische Antwort ist , wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es aus. Ich würde sagen, wenn Sie darauf bestehen, hält es einen ganz kleinen Geschmack und geben es über 30 Minuten und sehen, wenn Sie entwickeln ein Hautausschlag, Hals fühlt sich juckende / lustig. Aber dies kann extrem unsicher und ich würde davon abraten.

+182
OrangePeel52 01.05.2014, 00:59:13

Hier ist die Antwort:

  1. Trennen Sie die beiden Hälften der Rolle aus dem sandwich. Kratzen Sie alle dressing usw. und legen Sie die Rollen in den toaster zu werden geröstet und erhitzt, das als Produkt

  2. Beiseite die Ausschreibung fixins d.h. Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken etc.

  3. Legen Sie das Fleisch ein Teil von dem sandwich in der Mikrowelle und legen Sie dieselben zu erwärmen, alternativ legen Sie die Welle zu 30% Energie. Entweder Weg, schauen Sie Häufig, bis der Käse geschmolzen ist und das Fleisch ist warm.

  4. Jetzt wieder zusammenbauen, das sandwich. Nehmen Sie die gerösteten roll Hälften und verteilen mit dressing. Fügen Sie die erwärmt Fleisch und Käse. Fügen Sie den Salat, Zwiebeln und Gurken, etc.

  5. Essen und genießen

PS Der beste Ansatz ist, um die Demontage sandwich, bevor Sie Sie in den Kühlschrank. Legen Sie die roll-Hälften beiseite in eine luftdichte Plastiktüte, legen Sie das Fleisch und Käse in den Kühlschrank, abgedeckt mit Plastik, und das gleiche gilt für Salat etc. Viel weniger chaotisch und mehr Produktivität bei der Wiederherstellung eine gute sandwich.

+132
ferro11001 24.12.2013, 16:35:46

Ich bin nicht die anspruchsvollsten Topf-Waschmaschine: im Laufe der Jahre, meine Kupfer-Boden braten Pfannen entwickelt haben, eine Schicht von (glaube ich) verbrannt öl-Rückstände.

Abgesehen von "ick" - Faktor, beeinflusst dies die performance der Pfanne? Ich habe versucht, schrubben ein wenig off jedes mal, wenn ich Sie waschen, aber wenn ich gesehen habe, Kochshows, etc. Ich sehe Pfannen, die Aussehen wie meine.

Spielt es eine Rolle? Und wenn es das tut, gibt es eine Möglichkeit, diese aus-abgesehen von brute-force mit einem ScotchBrite-pad?

enter image description here

+121
Kans Rohit 09.12.2011, 06:56:30

Ich habe eine Rezept, die fordert, für 12 Pflaumen-Tomaten (entkernt, gehäutet und püriert). Kann ich Ersatz für eine reguläre Tomaten, und wenn ja, in welchen Verhältnis sollte ich ersetzen?

Hier ist ein Bild von was ich meine "normale" Tomaten:

"regular" tomatoes

+117
samtoddler 19.09.2017, 21:53:11

Ich muss wissen, wie viel ist 1/8 von gefrorenem Orangensaft, wenn es von 12 Flüssigkeit Unzen und auch 1/8Tel von 15,25 Gramm Früchte-cocktail..

+63
Jabateh Abdullah 17.05.2011, 01:16:07

Der trick, nach einem französischen Mitbewohner aus dem college, war der dünne Teig-Temperatur und eine gut (geklärte) Butter schwenken.

Der Teig sollte das Gefühl fast zu Dünn. Ich dachte immer, der Teig war perfekt, und Sie wäre Dünn und es nur ein wenig mehr.

Die Pfanne sollte auf die richtige Temperatur (dies hängt Ofen Herd). Ihre Fotos schauen, wie die Temperatur könnte ein wenig niedriger, aber nur knapp! Die Art und Weise Sie hielt Ihr pan perfekt buttered war mit Geklärter butter, und verwendet die Hälfte eine gelbe oder rote Kartoffel auf eine Gabel (denke, eine schön festkochende Kartoffel) zu verbreiten die butter. Dieser erlaubt genau die richtige Menge an butter in die Pfanne geben.

+60
Joshua Burns 03.10.2018, 06:48:54

Backofen Thermostate sind sehr ungenau und design erlauben sehr große Gärung Schaukeln. Einen schweren Topf voller Wasser ist ein ziemlich guter Puffer ... es wird auch die temp etwas.

Es gibt Präzisions-öfen entwickelt, das den Namen c-vap und combi-öfen. Sie sind teuer und macht-hungrig und Komplex. Auch diese haben Probleme mit der Präzision. Sie sind mehr als gut genug für niedrig-Temperatur-Kochen einen braten, aber die mangelhafte Temperaturstabilität führt zu Problemen für kleine Dinge.

+43
fglez 28.03.2011, 08:36:07

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