Kann ich wieder Kochen-Schinken, der wurde über Nacht?

Ich ließ ein voll gekochter Schinken in eine Tasche Nacht. Es war die Kühlschrank-Temperatur, wenn ich nahm es heraus, um 9pm. Unsere Seattle Haus war nicht beheizt, es war etwa 50 Grad Letzte Nacht. Ich fand es um 6 Uhr morgens und warf es zurück in den Kühlschrank, falls es immer noch gut. Ich würde, Kochen Sie es erneut und verwenden Sie es dann mit Eier oder sandwiches. Wäre das ok?

+630
PSz 29.09.2017, 15:16:27
40 Antworten

Angenommen, Sie sole ein Huhn in einer schweren Lösung z.B. 10% Kochsalzlösung. Nehmen wir an, Sie Kochen das Huhn in Wasser, die nicht enthalten Salz oder enthält ein wenig Salz z.B. 5g. Wie viel von dem Salz, wenn überhaupt, kommen aus dem Huhn heraus und gehen Sie in die Suppe. Werde es versuchen zum Ausgleich über osmoses und halten Sie putting Salz aus, bis eine gleiche Konzentration vorhanden ist im Huhn und in der Suppe oder nicht? Wenn es funktioniert, nehme ich es eine große Menge Salz ditribute in die Suppe flüssiger verlassen die Hühner weniger salzig?

+979
karlie4nia 03 февр. '09 в 4:24

Nylon screen, aus dem Baumarkt, und Schmetterling fängt, aus den Stoff zu speichern, haben für mich gearbeitet, wenn ich behandelt haben w ähnliche Trennung Probleme. Beide sind reaonably Billig.

+974
HADEEL 13.06.2019, 01:59:55
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Ich werde führen eine Werkstatt für die Kinder zu dekorieren Lebkuchen-cookies mit royal icing. Stattfinden wird es in einem cafe, also muss ich die Glasur zu trocken wie möglich so schnell wie möglich, sonst werden die Kinder nicht in der Lage, die cookies zu Hause oder das Tüpfelchen könnte kaputt auf dem Weg.

Das problem ist, dass ich nur sehr begrenzt Platz und Ressourcen, zum Beispiel, das Café nicht über einen Ofen, so dass ich nicht trocknen kann das I-wie meringues. Es gibt eine Mikrowelle, aber ich habe nicht zu Hause, also weiß ich nicht, ob es funktionieren wird oder wie es eingestellt. Ich könnte ein fan, aber ein fan reicht das? Niemand, den ich kenne, hat ein Entwässerungsmittel, so ist auch diese option nicht in Frage.

Ich Plane, dass die Vereisung so steif wie möglich und halten es flüssig genug für die Kinder zum Rohr auf die cookies, aber meine Erfahrung sagt, es müssen noch 2-3 Stunden, bevor es ist schwer genug, um zu Hause durchgeführt werden mehr oder weniger intakt. Gibt es nichts mehr, das ich tun könnte?

+953
Ninjaz 27.02.2011, 03:21:24

Mein Hausarzt hat immer darauf hingewiesen, dass schwangere Frauen sollten avoit Essen Kartoffeln. Da sprießen Kartoffeln enthalten toxin, das kann dazu führen, dass Mängel in der Entwicklung von Babys. Einige Läden brechen die Sprossen Weg, aber es gibt vielleicht noch toxin hinter sich gelassen. Es kann nicht Schaden normalen Menschen, aber für schwangere Frauen, es ist zu riskant. Versuchen notto kaufen Kartoffeln, die Sprossen, kaufen Sie genug für das, was Sie brauchen, um zu vermeiden, Sie sprießen, während Sie zu lang

+932
G76 01.01.2018, 13:07:15

Der Absatz, den du zitiert hast ist völliger Quatsch.

Milch enthält absolut keine Faktoren, die tenderize nichts. Tenderization ist ein Prozess, bei dem protein-Stränge gebrochen sind, resultieren in kürzeren Stränge, wodurch ein zarter Produkt. Eine Menge von Stoffen und physikalischen Prozesse wird tenderize, zu einem größeren oder geringeren Ausmaß, manchmal unter anderen Faktoren: Säuren, bromelain, eine ähnliche Substanz gefunden in mango, körperlich hämmerte das Fleisch, etc. Milch ist keines dieser Dinge.

Weiter, einfach nur die Begrenzung der gartemperatur unter 212F/100C nicht, in der Tat, garantieren einen zarten und feuchten Ergebnis. Um zu sehen, für sich selbst, Kochen eine Hühnerbrust in Wasser oder Milch, für eine Weile. Es wird nie über den Siedepunkt des Wassers, aber wenn Sie es verlassen zu lange? Trocken, böse Huhn.

Wie Mike sagte in seiner Antwort, schmoren , ergeben ein zarter end-Produkt; die Länge der Garzeit plus der flüssigen Mittel hilft moderate die Temperatur und Kochen Sie das Eiweiß sehr, sehr langsam. Dadurch bleibt mehr Feuchtigkeit in das Produkt und verhindert, dass die protein-Stränge von bündeln auf sehr eng (was, wirklich, ist die gleiche Sache: protein-Stränge Kraft Wasser aus dem Fleisch, wie Sie verengen, verhindern oder lindern die Verengung, und Sie werden viel feuchter und weicher das Fleisch). Es ist auch erwähnenswert, dass das schmoren ist immer das gemacht, bei deutlich unterhalb der siedetemperaturen; eine braises auf ein köcheln lassen, bei den meisten, mehr in die 60-80C-Bereich.

Milch ist Häufig mit bestimmten Proteinen durch die Anlage absorbiert unangenehme Gerüche oder Aromen. Die Leber ist das klassische Beispiel, aber Milch ist auch Häufig mit Kalbsbries und Fisch (unter anderem), um zu helfen ziehen Sie die funkier Aromen vor dem Kochen. Ich weiß nicht, die spezifischen wissenschaftlichen Mechanismus dahinter, warum dies funktioniert; ich vermute, es ist etwas zu tun mit dem Fett-Moleküle in der Milch selbst, was darauf schließen lässt, dass jeder fetthaltigen Flüssigkeit würde den gleichen Effekt haben.

So, für die kurze Antwort, siehe meinen ersten Satz.

+908
LHSGM 06.12.2017, 00:55:46

Ich habe eine Jahrzehnte alte Indische "tava." Es ist eine 8" -, rund -, konkav -, Guss-Oberfläche für das Kochen von fladenbroten auf einem Herd. Die äußere 1" der tava (1" rund um die Kanten, die am weitesten von der Mitte oder der Flamme, routinemäßig Flocken aus zwei Gründen: 1. Da der äußere Rand in der Regel nicht heiß genug, als es das am weitesten von der Flamme. 2. Da der äußere Rand in der Regel nicht gekocht, auf. (Eine typische flache Brot ist weniger als 7" Durchmesser). Also öle, die ich hinzufügen das Fladenbrot nur minimal, wenn überhaupt, erreichen den äußeren Rand des tava.

Bottom line, Schuppung ist normal unter diesen Bedingungen. Etwa einmal im Jahr habe ich zu kratzen die Flocken material aus. Nachdem Sie dies getan haben, die ich sehr leicht zu beschichten die gesamte Grillfläche mit canola-öl und platzieren Sie die tava in einem 450-Grad-Ofen zu Saison. Unabhängig davon, ist der äußere Rand der tava beginnt zu flocke wieder, weil, wie ich den pan. Ich glaube, ich könnte überwinden, dieses Ungleichgewicht in der Küche Oberfläche, indem regelmäßig Würze den äußeren Rand, aber das ist eine Menge Arbeit. Das wichtigste, was ich Pflege ist, dass die inneren 7" ist glatt wie Glas und führt wunderschön - auch nach 50+ Jahren (Meine Mutter verwendet diese tava und jetzt benutze ich es).

+898
casaout 02.03.2014, 11:42:36

Es klingt wie dieses eine Saft-Rezept, nicht ein smoothie-Rezept. Es kann funktionieren, wenn man es in den Mixer, als ich gesehen habe Rezepte für smoothies mit ähnlichen Zutaten wie dieser ein , aber es wird wahrscheinlich brauchen etwas mehr Flüssigkeit.

Wenn Sie Saft, Sie auf jeden Fall verwenden Sie rohes Obst und Gemüse, aber Sie brauchen, um es durch eine Saftpresse, die entfernt die meisten der Feststoffe, die ist, warum Sie in der Regel nicht sehen, keine Flüssigkeiten Hinzugefügt, um das Rezept.

Wir verwenden rohen Rüben in unserer Säfte die ganze Zeit, und während Sie manchmal einen sehr erdigen Geschmack, Sie machen eine Menge von süße. Die ich gefunden habe, die Bodenständigkeit in Einklang gebracht werden können mit ein wenig Zitronensaft.

... Jedenfalls, wenn Sie wollen, machen Sie einen smoothie mit diesen Zutaten (obwohl ich nicht sehen kann das gesamte Rezept), können Sie sicherlich Folgen, die ich bereits verlinkt, die sehr deutlich besagt, dass Sie raw Rüben.

Wenn Sie wollen, Folgen Sie diesem Rezept, ich kann Euch sagen, dass es ziemlich viel ist garantiert Aufruf zum rohen Rüben, weil es einfach nicht sagen, zu Kochen. Canned Rüben werden in der Regel bereits geschnitten und geschält, wenn nicht gehackt, so dass diese Schritte nicht Sinn der Liste.

Während ich würde nicht wollen, zu Essen, eine rohe Rübe-wie ein Apfel, Sie brauchen nicht zu Kochen, es zu konsumieren, es in eine flüssige form.

+880
Sara T 15.06.2018, 04:43:27

Wenn Sie finden eine Kopie, Graham Kerr ' s "Minimax-Kochbuch" hat Anleitung und verschiedene Rezepte für low-fat-Backen. Er verwendet, um die galoppierende gourmet, und produzierte Rezepte mit unverschämten Mengen an Fett, Zucker und so weiter. Dann seine Frau einen Schlaganfall hatte und er erneut untersucht, wie er kocht, um der Lage sein, um Ihren diätetischen Anforderungen, während nicht zu verlieren, Geschmack, textur und Mundgefühl. Es umfasst viel mehr als das Backen, und ist eine gute Anleitung zur low-fat-Kochen im Allgemeinen. Leider ist es out of print (veröffentlicht 1992), aber es scheint zu viele Kopien verfügbar von second-tier-Vertreiber.

+834
azazil 04.10.2013, 23:51:51

Ich LIEBE mein Zojirushi Reiskocher. Ich fand es wichtig, um die Becher, dass es mit der zu Messen den Reis. Als eine herkömmliche Tasse bringt zu viel Reis in der es in Bezug auf die Wasser-Linie für weiß oder Jasmin-Reis. 3/4 von einer herkömmlichen Tasse Reis ist das, was mein Sohn verwendet in seinem, wie er missplaced die Kunststoff diejenigen, die es mit kam. Ich glaube nicht, wasche meine Reis überhaupt. Es ist über Komfort, und Sie haben es alle herausgefunden für Sie. Ich tun, fügen Sie nur ein ganz klein wenig weniger Wasser (knapp unterhalb der Wasser-Linie), wenn ich möchte, eine extra Firma Reis. Auch verwenden Sie den Spachtel, es kommt mit, so dass Sie nicht brechen und zu Brei Reis.

+783
John Wills 04.02.2011, 16:22:29

Ich denke, dass klassische hard candy wäre schwierig, wenn nicht unmöglich zu machen, mit Obst Saft, denn es verbindet die Frucht-Zucker (fructose) mit einer Menge von anderen Dingen, und hard candy ist normalerweise durch erhitzen von Saccharose (Haushaltszucker, der zu 50% fructose, 50% Glukose) , um die hart-crack-Bühne (300-310F) zu dem Punkt, wo es im wesentlichen 99% Zucker. Als die der Saccharose erhitzt es hydrolysiert in Glukose und fructose, welche Veränderungen der Struktur.

Reine Fruktose nicht auf dieselbe Weise Verhalten wie Saccharose. Ich glaube, Sie brauchen einige Glukose, um es zu bilden in einem hard candy. (Sie können auch Bonbons aus Zucker und high fructose corn Sirup anstelle von Haushaltszucker.)

Zusätzlich, Obst Saft ist nicht Reine fructose zu beginnen und die anderen Dinge, die in dem Saft verursachen würde Probleme mit dem Prozess und würde wahrscheinlich brennen.

Ich denke die Idee in den Kommentaren gegeben, zu versuchen für ein Gummibärchen oder ein Sirup wird, besser zu arbeiten.

+773
Yahor Zhylinski 27.11.2013, 09:17:37

Ich empfehle das Stück, das Sie bereits besitzen und anwenden von sehr leichten, progressive Schichten von Silikon Abdichten um die Kanten zu snuggie bis die Passform von dem Stück, das Sie bereits haben. Durch die fortschreitende ich meine es legte den Licht-test, den Sie kräftig mit gefärbtem Wasser, um zu sehen, wo es undicht ist, stellen Sie ein wenig mehr auf den stellen, bis Sie leckt nicht mehr. Ein Rohr sollte Sie wieder über $4-und es ist eine permanent-temporäre Lösung. Die nette Sache über dieses ist, dass, wenn der winter kommt für Sie wie es für mich ist, können Sie dann den rest der Röhre, Entwurf-proof-einige Fenster.

Ein Lustiger Weg, dies zu tun wäre, zu versuchen Gummierung memory-Schaum.

+736
Justin Collier 28.05.2014, 14:31:07

Rezepte für das Rauchen am Brustkorb in der Regel empfehlen eine Temperatur von 225 F. Meinen weber smokey mountain hat eine Wasser-Pfanne, um zu helfen regulieren die Temperatur. Aber was ist, wenn ich in der Lage bin zu behaupten, dass Temperatur ohne waterpan? Würde es Kochen die gleiche Weise oder ist die Feuchtigkeit nötig, wenn das Rauchen am Brustkorb?

+703
Jurikay 29.07.2010, 20:15:06

Ich rauchte mein erstes brisket am vergangenen Wochenende, und obwohl es war nicht schrecklich, es war ein wenig Trockner und rauher als ich es mir gewünscht hätte.

Hier ist der Raucher, die ich verwendet habe: http://www.amazon.com/gp/product/B00B7W8NHW/ref=oh_aui_detailpage_o04_s00?ie=UTF8&psc=1

Hier sind die Schritte, die ich gefolgt (zusammen mit ein paar Notizen über Dinge, die ich möglicherweise falsch gemacht habe):

  1. Ich kaufte eine vier Pfund frischen Brustkorb aus ein Metzger. Es war 9.99/lb (in der nächsten Zeit werde ich zu schlagen bis Sam ' s club und versuchen, eine 10-12 lb packer Schnitt von der USDA Wahl)
  2. Ich verwendet Stubb ' s Shop gekauft trocken reiben. Ich rieb Sie auf und dann angebraten, das Fleisch auf dem grill. Ich habe nicht anbraten, die Fettschicht. (Sollte ich haben, lassen Sie das trockene reiben sitzen länger? Auch, wenn ich das nächste mal denken werde dabei zu gleichen teilen Salz, Pfeffer und paprika. Sollte ich angebraten überhaupt? Eine Menge Leute scheinen zu werfen, das Fleisch direkt in den smoker, nachdem er dem trocken reiben einige Zeit, um in).
  3. Ich hatte die Raucher auf und setzen Sie ihn auf 200 Grad vor der sengenden, also wenn ich das brisket war es bei 200 Grad und schon war das Rauchen. Ich benutzte die trockenen Holz-chips und füllte das Wasser in der Pfanne, um die mark angegeben in der Pfanne.
  4. Der Raucher aufgehört Rauch produziert etwa 30 min. Ich bin nass, einige Holz-chips und legte Sie in, aber der Rauch kam nie wieder. (Wie oft soll ich werden das hinzufügen von Holz-chips? Sollten Sie nass sein? Wie lange soll der Raucher sein, spuckte Rauch?)
  5. Ich lass es sitzen für sechs Stunden. Ich hatte nicht ein Fleisch-thermometer an der Zeit. (Welche internen temp sollte ich gehen für das nächste mal?)
  6. Ich zog das Fleisch heraus, nicht wickeln Sie es in Folie, und schneiden Sie es nach 20 min. Die Rinde sah schön aus, aber das Fleisch war Braun wie ein Schmorbraten. Ich weiß, wenn ich gut restraunt Grill, das Fleisch neigt dazu, ein wenig rot/rosa. Das Fleisch schmeckte trotzdem ok, obwohl es ein wenig hart war.

Andere Fragen. Sollte ich wickelte das brisket in Alufolie an einem gewissen Punkt? Wann sollte ich dies tun und was sind Anweisungen für nach? Einige Leute scheinen zu befürworten, so tun sobald das Fleisch trifft, ~150 Grad F, die drastisch verringern die Garzeit. Andere scheinen zu befürworten, wobei das Brustbein aus, wenn es zuvor über 180, wickelte Sie in Folie, dann setzen es in einen leeren Kühler, bis es steigt auf ~200.

Ich weiß, dass dies wirklich eine Reihe von Fragen, die in eins gerollt, aber ich glaube, das ist eine typische Erfahrung für einen Raucher-Neuling wie mich. Ich erwarte nicht, Antworten für jeden Eintrag, aber bitte versuchen und darauf hinweisen, die Dinge, die ich getan habe, die nur empirisch falsch.

+633
Ganza Charles Junior 25.09.2010, 02:00:49

Zweimal habe ich versucht, eine frische Minze-Likör (oder Wodka), und beide Male hat sich eine sehr unangenehme Braun/schwarz Farbe. Ich würde gerne herausfinden, wie dies zu tun, während die leuchtend grüne Farbe oder gar keine Farbe. Die Verfärbung ist auch im Zusammenhang mit einer änderung in Geruch, nicht ganz unangenehm, aber nicht die gleichen mint.

Die Methode, die ich versuchte, ist nur die standard, die Sie Lesen, die ersten 10 google-hits, oder die Frage finden Sie auf erfahrene Beratung. Waschen Sie die Minze, in Alkohol, einwirken lassen, mit Zucker-Sirup, möglicherweise glycerin, und genießen.

Das erste mal Tat ich dies, ließ ich die stengel in der Mischung aus Faulheit. Ich lassen Sie es steil für ein oder zwei Wochen, und es war ganz Braun/schwarz.

Das zweite mal, dass ich entfernt die Stiele, und ich auch nur durchdrungen von den Blättern, für 24 Stunden. Ich habe auch eine Glas Gewicht zu halten die Blätter komplett unter Wasser. Nach den 24 Stunden, die ich gespannt den aromatisierten Wodka in ein sauberes Glas und stellen es in den Schrank. Die Minze Wodka war immer im dunklen Schrank bei Raumtemperatur. 24 Stunden später, die Obere Hälfte der Wodka hatte sich schon verfärbt, und eine zusätzliche 24 Stunden später, sind alle von der Wodka hatte Sie gebräunt sind.

Ich hatte gehofft, dass die Verfärbung war wegen etwas, was in den Blättern oxidiert(?), und dass durch das entfernen der Blätter nach kurzer Zeit, würde ich entfernen, was verursacht wurde die browning. Traurig, das Alkohol zu haben scheint, extrahiert, was browning. Hinweis: die Blätter selbst auch gebräunt in einem ähnlichen Zeitrahmen, und von oben nach unten (Sie waren verdichtet in die original-jar).

Die Minze ist eine Minze-Sorte, für was das Wert ist. Ich habe nicht versucht, es auf einem anderen mint, b/c die Abwechslung, die ich verwendet ist mein Favorit.

Irgendwelche Ideen auf, wie um zu verhindern, dass die Verfärbung?

+632
Oscar Manzano 25.05.2013, 23:44:26

Reinigung es sofort macht es einfacher zu Spülen, all die Gründe aus der Glas-Topf sowie aus den verschiedenen Schichten der Pressung/Filterung Mechanismus.

Könntest du einen dump der Mehrheit der abgebrannten Gelände in eine Kunststoff-Tasche (halten die gleiche wie für eine Woche, nicht wie Sie gehen, um zu verrotten, oder riechen das Haus), bevor Sie Sie in den Papierkorb, wenn Sie ein Papier-Müllsack und nicht wollen, nass, undichten stellen alle durch. Das wenige, was bleibt sollte nicht allzu schlecht auf Ihre Rohre.

(Ich bin kein Klempner, aber immer tun Sie mir auf diese Weise, täglich, und hatte noch nie ein problem mit den Rohren, gelebt haben, in den meisten Orten mindestens fünf Jahre, und das geht auf 10.)

+608
xakon 05.11.2016, 18:33:16

In der Regel ja, Sie können lassen Sie eine Brust in einer marinade für 48 Stunden oder sogar noch länger. Die Ausnahme wäre eine marinade, die sehr stark sauren, aber nicht, das ist wahrscheinlich nicht ein problem mit einem kommerziellen marinade.

+531
user1267259 31.03.2012, 23:39:27

Wenn alle anderen genauso (Kochen, Rezept, etc.), dann mit einem Billig-o-Fleisch vom Aldi oder andere discounter Fleisch konnte nie produzieren die gleiche Qualität Mahlzeit, wenn Sie kaufen die gleichen Schnitte in einer Metzgerei. Aber auf der anderen Seite billige Fleisch ist Billig, weil das ist, was die meisten Leute wollen. Es gibt also eine Nachfrage, so wissen Sie Ihr Publikum, wie manche Menschen können nicht einmal einen Unterschied bemerken.

+474
Kevin Kim 05.10.2012, 15:05:45

Dieser feige, sieht nicht reif für mich... aber ich bin nicht es zu sehen in person. Auf der Grundlage der Informationen auf der Website, die unten erwähnt werden, ist es wahrscheinlich die Abb ist noch nicht reif, wie der Hals ist sehr gerade.

Essen unreifen Feigen werde dir nicht wehtun, aber... Sie will einfach nicht schmecken sehr gut.

Egal, Sie sollten etwas weich, nicht fest. Laut dieser Website, Sie werden herabhängen, auf Ihren Stengeln mit dem Gewicht Ihrer Früchte. Hier sind zwei von den mehreren Fotos zeigt eine unreife und sehr reif Abb:

Unripe fig

Abb 1. (oben) Nicht reif: die feige ist zu hart und immer noch senkrecht zu dem Schaft.

Ripe fig

Abb 4. Die Schwerkraft gewinnt und der Feigenbaum ist reif und bereit, nicht mehr in der Lage zu unterstützen sein Gewicht. Hinweis: die taufrischen Haut und leichten Riss in der Frucht; Sie kann sich kaum noch halten, seine zuckerhaltigen Inhalt an dieser Stelle. (Zeit zu greifen, die Schnitte und verrückt!)

Hier ist eine weitere Seite mit noch mehr Infos, ähnlich wie die vorige. Sie nennen Sie drei Methoden, um zu wissen, Wann eine feige ist reif: sehen, berühren, und schmecken.

Anblick:

Gehen Sie durch die Farbe. Eines der ersten Anzeichen Ihrer Feigen sind immer reif ist, Ihre Farbe zu ändern. Junge, unreife und unreife Feigen, die neigen, klein zu sein und grün in hue. Für Sorten wie Brown Turkey, Chicago Hardy, Celeste, und LSU Lila, die Farbe ändert sich von grün zu Braun, oder lila, wie die Frucht reift. Bei bestimmten Abb-Sorten, wie Kadota und LSU Gold, die Frucht ist reif Farbe noch grünlich — so, wie verlassen Sie sich auf den Anblick, wenn die feige ist Farbe nicht merklich ändern? Lesen Sie weiter!

Gehen Sie durch das Aussehen. Die Frucht selbst wird hängen auf dem Baum, wie es reift. Dies gilt für Feigen, unabhängig davon, Reife Farbe. Junge, Feste Feigen neigen dazu zu stehen senkrecht an den Baum. Sobald Sie reif sind und weich, ist die Frucht biegen am Stiel, wo es angebracht ist, um den Baum.

Gehen Sie durch die Größe. Als die Frucht reift am Baum, wird es auch in der Größe wachsen*. Die Reifen Größe ist abhängig von der Vielfalt, die Sie wachsen, aber die Feigen werden alle in der Größe erhöhen, sobald Sie anfangen zu Reifen, und Reifen auf dem Baum.

Touch:

Eine Reife feige wird weich, wenn sanft gepresst. Unreife Feigen sind noch fest. Dies ist, weil der Reifungsprozess noch nicht stattgefunden hat, und die Säfte und Zucker, hergestellt werden, wie die Frucht reift, sind nicht vollständig vorhanden.

Geschmack:

Reife Feigen sind herrlich Reich und süß mit einem weichen, glatten textur, wenn Sie frisch vom Baum. Unreife Feigen können gummiartig, trocken, und fehlende süße. Der effektivste Weg, zu sagen, Ihr Feigen sind unreif ist, zu einem Essen vor dem Höhepunkt. Die meisten Menschen Essen nur unreif Abb einmal vor der Entscheidung, zu warten und zu ermöglichen, Feigen, voll Reifen vor der Ernte.

+473
asal arjun 17.09.2010, 00:43:33

Ich habe mit der Nordic Ware Mikrowelle Eierkocher für ein paar Jahre. Je nach Größe der Eier, die Sie benötigen zwischen 6,5 und 8 Minuten bei 1100 Watt. Sobald Sie sich entschieden haben, eine Marke und die Größe der Eier, kann man Sie perfekt jedes mal - hart gekocht, weich, Eigelb usw. durch anpassen der Garzeit zwischen diesen beiden Werten.

Fantastische gadget, mit 4,5+ Sternen auf Amazon bei über 1200 Bewertungen.

Nordic Ware Microwave Egg Boiler

+472
Vladimir Martynenko 04.07.2016, 19:26:19

Mit der Unterseite eines Glases pop-off ist ein symptom der thermische Schock auf die Flasche.

Nicht kalte Flaschen in heißes Wasser oder füllen ein Eindoser voll von heißen Flaschen mit kaltem Wasser-es ist eine gute chance, knacken Sie eine Flasche.

Eine weitere überlegung, obwohl meiner Meinung nach wahrscheinlich weniger das Problem, ist, dass Sie Ihre Ringe auf Ihre Flaschen sollten nur leicht angezogen werden-- gerade genug, um halten Sie den Deckel auf.

Wenn die Flaschen verarbeitet werden, die Luft in den Kopf Raum erweitert und schiebt vorbei an den Deckel. Wenn die Gläser kühl, die Luft in den Kopf Raum schrumpft und, da es nicht mehr genug, um den Raum zu füllen, es entsteht ein Vakuum, das Siegel der Flasche. Wenn es kein head-space-oder wenn die Ringe zu sehr festgezogen werden, die zusätzlichen Druck in der Flasche nicht entweichen kann und die Flasche kann platzen.

+448
lazarusrevives 22.07.2017, 14:18:57

Ich fand ein Rezept online, dass erforderlich machen cookie-Teig von Grund auf neu und dann wickeln Sie die cookie-Teig in Wachspapier und kühlen für 2 Stunden. Ich habe die cookie-Teig und es war viel zu krümelig und zu trocken für mich sein, um in der Lage, um es in einem Stück in das Wachspapier, ohne dass es auseinander fällt. Was soll ich tun?

+413
DiogoSaraiva 18.10.2010, 16:56:09

Als Ergänzung zu Tisha Antwort, wenn Sie einen Lötkolben mit regelbarer Temperatur und sind bereit, um herauszufinden, ob ein handle ist wahrscheinlich zu Schmelzen, können Sie immer versuchen, Hitze zu einem kaum sichtbaren Teil des Griffs, um zu Messen, wie hoch der Temperatur standhalten können. Natürlich, wenn Sie am Ende tut dies, tun Sie es in einem gut belüfteten Bereich. (Dies wäre ein Kommentar aber ich kann nicht posten, die noch nicht)

+406
Xzu 18.09.2018, 09:52:37

Hier meine Tipps und tricks basieren auf 25 Jahren als Vegetarier und Kochen für eine Ehegatte nicht:

  1. Vermeiden Fleischersatz völlig für die meisten Mahlzeiten. Sie einfach nicht befriedigen, und einfach zu handeln, um Sie daran erinnern, das Fleisch, Sie ' re fehlt.
  2. Lernen Sie, zu Kochen & mag Gerichte, die keine Fleisch -, oder benötigen nur in kleinen Mengen, einschließlich des Nahen Ostens, Mexikanische, chinesische und Indische. Viele Küchen sind in Erster Linie über Gemüse, Obst und Getreide, und als solche können Sie selbst gegessen haben, Vegetarische Mahlzeiten, die von Ihnen ohne es zu merken. Mittleren amerikanische Küche ist Ihr Feind hier.
  3. Der Weg von der Idee, das "Hauptgericht". Es ist nicht ein acccident, dass die low-Fleisch-Gerichte auch dazu neigen, viele kleine Gerichte, anstatt eine große. Mollie Katzen nennt diese "side-by-side-Gerichte".
  4. Lernen, kühn zu sein mit Gewürzen. Während Sie können nicht, ersetzen Sie das Fleisch den Geschmack, Sie können hinzufügen, andere Aromen, und wenn ein Gericht hat 3 TB 6 Gewürzen in es, du bist viel weniger wahrscheinlich denken, es braucht Fleisch. Geräuchertes Salz hilft auch.
  5. Wo Fleischersatz Arbeit ist die paar Gerichte, wo das Fleisch ist eher ein Akzent und da gibt es ein geeignetes Produkt. Ich hatte Glück mit würziger veggie-Würstchen in eine Basis für gumbo, zum Beispiel, und "bacos" ersetzen kann Speck krümelt. Fleischalternativen eignen sich am besten für Dinge, wo das Fleisch in Frage war sehr verarbeitet in den ersten Platz (Würstchen, hamburger) und stark gekocht werden.
  6. Tofu, Seitan, und Jackfrucht können Sie leckere und nützliche Inhaltsstoffe auf Ihre eigenen, aber Sie nicht schmecken oder fühlen, wie Fleisch. Manchmal können Sie befriedigen ein Bedürfnis für protein, aber wirklich, Sie sind besser gegessen in Gerichten, wo Sie Leuchten würde, sowieso, meist asiatischen Küche (obwohl wirklich Sie können nur über alles, was in einem taco). Auch die meisten tofu und seitan können Sie im Supermarkt kaufen ist sehr niedrige Qualität, die Hilfe nicht.

Hoffe, das hilft!

+394
Karan Veer 02.12.2013, 15:03:24

gettings ist einfach, check-out so ziemlich jedem Geschäft, das verkauft Sachen Kochen

Ich wie meine aus Baumwolle-es ist leicht zu reinigen und ist weich, so dass es nicht reizen Ihres Körpers. Ich mag mir eine Schlaufe für den Hals und eine Krawatte um meine Taille. Ich mag auch mit Taschen zum verstauen der Kleinigkeiten wie Löffel.

+353
pnizi 16.06.2013, 12:47:05

Wann kaufe ich frische Kräuter aus dem Supermarkt gehen Sie schlecht zu schnell was kann ich tun, um Sie zu halten länger frischer?

Ich kaufte mir ein Vakuumierer, weil ich dachte, es würde helfen, zu bewahren mein Essen mehr.

Sollte ich versiegeln und einfrieren oder kann Sie gehalten werden, in der frig?

+351
Janaki 15.08.2018, 05:16:30

Ich würde scramble die Eier, Koch, und lassen Sie als eine Feste Scheibe, dreht einmal und erlauben bis Braun ein bisschen in die Pfanne geben, nach Geschmack. Entfernen Sie aus der Pfanne & schneiden in 8 Scheiben schneiden. Top jede Scheibe mit der vorbereiteten sauce. Knoblauch Wurst auf der Seite. Top mit frischer Petersilie & zerbröckelte feta.

+321
Madras Coin 06.07.2019, 00:51:19

Ja, Backen Sie ist eine richtige Weg, für diese Art von mochi.

Eine schöne version, die ich weiß, für die Herstellung von mochi: leicht-öl-Ofen-safe-Glas-Pfanne, so mochi klebt nicht zu viel. Wenn mochi eingefroren ist, Auftauen in den Kühlschrank für ein paar Stunden. Brechen Sie die kleiner Quadrate auseinander, gibt es in der Regel 6 oder 8 von Ihnen. Legen Sie Sie in die geölte Pfanne und Platz im Ofen etwa 300/350 Grad F und Backen Sie für ein paar Minuten (6-10). Beobachten Sie Sie. Wenn die Quadrate Blätterteig bis Sie bereit sind. Essen Sie Sie, indem Sie mit Gelee -, Nuss-Butter, herzhaften Breie oder auch Salat.

+292
AlexBottoni 20.05.2010, 17:27:47

Ich Frage mich, die, wenn überhaupt, bereit Saucen funktionieren würde, wie eine Suppe base. Nach mehreren Experimenten habe ich festgestellt, dass keiner der vielen (meist asiatischen) Soßen ich auf der hand habe für diese Arbeit (nur ein experiment, Leute-ich bin nicht versuchen zu Leben-sauce). Ist es eine Allgemeine Eigenschaft macht eine Flüssigkeit (oder Pulver) eine wirksame Suppe base? Ist es nur stärker reduziert? Hoffentlich ist es nicht nur eine Frage des Salzes.

Ich habe bemerkt, dass in Pakete von ramen-Suppe-Basis-Paket ist winzig, aber packt eine Menge Geschmack. Vor kurzem habe ich bekommen, einige ramen wo die Suppe Basis ist eine Flüssigkeit in einem kleinen Paket und das brachte mich zum nachdenken über diese.

Update: Basierend auf einer Antwort unten, ich sollte hinzufügen, dass meine Experimente zeigten, dass sogar die VIEL sauce macht immer noch für eine sehr schwache Suppe. Die Eigenschaft, die ich mich Frage, ist, wie ein winziges Paket von Flüssigkeit (viel weniger als ein Teelöffel) können einen kräftigen Geschmack, wo sagen wir eine 2 oder 3 Esslöffel rühren braten, oder andere Saucen machen für ein entsetzlich schwach Suppe für die gleiche Menge an Flüssigkeit.

+257
Dwight Grayson 27.10.2013, 04:37:23

Ich bin ein student aus Tampere, Finnland, und ich mache einen Aufsatz über die Wirkung von Kaffee (Koffein). Aber wie bestimmen Sie den Koffeingehalt pro portion Kaffee, ist unklar.

Wie bereite ich ~5 Portionen von jedem:

  • Kaffee ~Koffein 0mg
  • Kaffee mit ~25mg Koffein
  • Kaffee mit ~50mg Koffein
  • Kaffee mit ~100mg Coffein
  • Kaffee mit ~200mg Koffein
+255
bschlueter 25.03.2016, 16:24:42

In beiden Fällen, Sie nicht hinzufügen, das Rezept ist viel Wasser den bewährten Hefe. Wenn Ihr Rezept sagt z.B. 500 g Mehl, 300 g Wasser und 10 g frische Hefe, Sie Messen diese mit 300 ml Wasser, dann Gießen Sie einige der 300 ml, über 10 g gepresste Hefe Beweis, hinzufügen von einem Teelöffel Zucker, wenn Sie wollen es schneller. Danach mischen Sie Mehl, gegart Hefe und das restliche Wasser zusammen (der Einfachheit halber habe ich ausgelassen Salz und andere Zutaten).

Sie tun es genau auf die gleiche Weise und mit der Trockenhefe, nur müssen Sie den richtigen Ersatz-Verhältnis, das 3:1. So Messen Sie 300 ml Wasser und (1/3)*10 g = 3,3 g Trockenhefe. Dann Gießen Sie einige der 300 g Wasser über die trockene Hefe, und nach der blühte, mischen Sie Mehl, Vorteig und das restliche Wasser. Das Brot Hydratation bleibt richtig, und die Gärung-Zeit/ - Menge ist äquivalent zu der frisch-Hefe Fall.

+241
Verbal 16.11.2015, 18:47:12

Alle Kunststoff - "food safe". Der Begriff "lebensmittelecht" ist viel Mißbrauch getrieben worden in den letzten Jahren wegen einer wahrgenommenen Risiko von leechen von bestimmten Chemikalie aus dem Kunststoff in sauren Lebensmitteln, oder in heiße Speisen

Aktuelle Studien haben gezeigt, dieses problem unter den anerkannten sicher-Ebenen, und/oder passieren an viel höhere Hitze als gemeldet

Was wirklich beunruhigt, ist die Wiederverwendbarkeit. Viele Billig-Kunststoff-Behälter, wie Müll-Container, sind nicht gemacht, um wiederverwendet oder gereinigt in ein Lebensmittel sicher ist. Viele sind auch aus recycelten Materialien hergestellt und haben möglicherweise Behälter, die in Ihnen?

Die beste Quelle von Lebensmitteln sicher Container ist der große Trommeln für mayonnaise und andere Saucen. Professionelle Caterer und food-outlets in der Regel haben Stapel von diesen aus die wieder auf der Suche für ein gutes Zuhause. Ein paar kurze Telefonate sollte suchen einige

+229
Staley 21.11.2017, 11:48:26

Als baka gesagt hat, mehr flüchtigen Bestandteile des Weins veröffentlicht werden, mit mehr Wein Oberfläche ausgesetzt.

Auch, dies nicht nur releases aroma, sondern hilft auch, den Wein "atmen" und oxidieren, das ist, warum Sie öffnen den Rotwein Flasche eine halbe Stunde vor dem servieren (damit dieser Prozess beginnt), und warum Sie vielleicht Gießen Sie den Wein in einen Dekanter.

Dieser Prozess verstärkt die Aromen und Aromen des Weines. Es ist nicht sehr viel notwendig, mit jüngeren, kälter serviert Weine (z.B. vinho verde).

In Jungen, Sekt, ein größeres Glas verzieht sich die Blasen schneller, sowie Erwärmung es. Dies ist undesireable, daher der kleinere, schmalere Brille.

Im Alter von Weißwein sollte sich ähnlich Verhalten, um im Alter Rotwein, obwohl es nicht brauchen, zu atmen, wie viel.

+201
vom513 13.07.2012, 20:00:13

Ja, es gibt zwei verschiedene Bedeutungen von Geschmack, wie du schon erwähnt hast. Man ist das salzig-süß-etc. multidimensionalen Raum der Sinneswahrnehmungen fühlte, mit den Schleimhäuten des Mundes (viele Autoren hinzufügen, Herbheit und Schärfe/Schärfe, die nicht fühlte sich durch den Gaumen selbst), und der andere ist der Gesamteindruck der Speisen. Der Gesamteindruck kann auch die aroma - Citronensäure und Essigsäure in Lösung bei dem gleichen pH-Wert sind beide gleich Sauer, aber Sie kann sagen, Sie auseinander durch die aroma - und die textur. Ein Beispiel für die textur würde, um zu versuchen, Puderzucker und pure rock candy - beide sind 100% ige Zuckerlösung, so haben die gleichen, engen-Sinn-Geschmack (sensorische Wahrnehmung von süße), und beide haben den gleichen Duft (vorausgesetzt, Sie sind hergestellt aus die gleiche pflanze an den gleichen Grad der Feinheit, was oft der Fall ist mit weißem Zucker), aber Ihre Allgemeine Gefühl von Ihnen (der Geschmack im weiteren Sinne) wird ganz anders aufgrund der unterschiedlichen textur.

Geschmack im engeren Sinne kann auch etwas anders mit unterschiedlichen textur, aufgrund der Differenz in der Verfügbarkeit der Geschmack-erstellen von Chemikalien, die dem Gaumen (und der rest der Schleimhaut). Der offensichtliche Unterschied kommt mit der Dichte zu. Cotton candy fühlt sich nicht als overpoweringly süßer als die gleiche Menge an Haushaltszucker, denn es ist meist Luft und wird nicht ausgelöst, wie viele Geschmacksknospen auf einmal, wie der Zucker. Dies ist ein Unterschied in der Stärke der Geschmack, nicht den Geschmack-Profil - cotton candy nicht starten Verkostung mehr salzig als süß aufgrund der unterschiedlichen Dichte, es schmeckt einfach weniger süß.

Eine andere Sache, die passieren könnte, zu schmecken ist, dass die Struktur erstellt, die die unterschiedliche Struktur isoliert einige der Geschmack verursachende Moleküle aus der Geschmacksnerven. Ich weiß aus Erfahrung, dass dies geschieht, der mit dem aroma. Hinzufügen xanthan gum, Nahrung vermindert das aroma, ich nehme an, dass es fallen die flüchtigen Moleküle, die normalerweise erreichen die olfaktorischen Sinneszellen. Aber wenn es nicht, reduzieren Sie den Geschmack auch nicht so im gleichen Verhältnis zu, wie es viel mehr Geschmack als Geruch. Wenn jemand sicher weiß, dass es reduziert die Stärke des Geschmacks zu, ich möchte, um zu sehen, schlüssige Informationen auf; ich es zählen nur die hier als Hypothese.

Zusammenfassung, textur ändert sich der Geschmack sowohl in der engen und weiten Sinne. Es tut so stärker für die weiten Sinne, das ist die, die die meisten Leute interessieren sich für.

+179
Chris Quin 11.05.2011, 15:04:35

Die meisten restaurants, die ich gesehen habe, machen die falafel in einem kleinen Kolben Sache wie diese: enter image description here Laden Sie den Hohlraum mit der falafel-Mischung, dann drücken Sie den Kolben und drückt den ball aus.

Wenn Sie nicht finden können, würde ich denken, dass jeder angemessen portion scoop tun würde (wahrscheinlich so etwas wie eine #24).

enter image description here

+177
Jared Riley 24.07.2010, 21:00:31

Abdichtung einer jar-einfach zu verschließen ist es nicht sinnvoll und würde nicht zur Erhaltung der Langlebigkeit dieser Sirupe und Sträucher.

+156
PaaBliiTo 11.04.2018, 12:16:26

In Afrika, braten Heuschrecken in Palmöl ist weit verbreitet. Welche Art von Geschäften vielleicht verkaufen? Was ist die grundlegende Technik für braten Sie, und wie sollte ich hinzufügen, würzen?

+142
Shanna Gray 18.10.2015, 11:53:00

Sie haben die notwendigen Zutaten, um mehr zu machen? Du könntest eine zweite batch, ohne Zusatz von Zucker und kombinieren Sie.

+105
Armamedia 01.01.2010, 12:09:00

Ich kaufte dieses in Ooty Markt und mir wurde gesagt, dass es eine Nilgiri hills bestimmtes Gemüse. Es ist rosa auf der Außenseite und innen weiß mit zwei harten schwarzen Samen in der oberen Hälfte. Es schmeckt Sauer, sehr ähnlich unreifen Erdbeere.

Nun, ich würde gerne wissen was der name für dieses Gemüse ist, und ob es sein kann verwendet in jeder Küche. Bis Sie wissen, ich habe es zu Essen als snack, genau wie ich jede andere mundgerechte Nahrung.

small fruit or vegetable

+61
Waragainstsleep 09.03.2016, 08:58:10

Abgesehen von der Verfärbung Wirkung, Schimmel frisst auch entfernt an das Substrat, es ist angebracht und ändert die Konsistenz. In dem speziellen Fall, dass das Beispiel in der Frage, ist der einfachste Weg, zu sagen, der Unterschied zwischen einem Pilz und brûléed Zucker würde zu nehmen, ein Gemüsemesser und drücken Sie vorsichtig auf die Wohnung der Klinge in eine dunkle Stelle. Wenn Sie hören ein knacken, dann die Verfärbung karamellisierten Zucker Kristalle. Für eine weitere Bestätigung, die Rissbildung ermöglichen sollte, die Entfernung von einem kleinen Stück der Verfärbung und Sie können sehen, ob die Farbe unten ist anders, und wenn es schmeckt wie Zucker.

+40
Sritam 31.05.2011, 17:52:48

Im Allgemeinen, Sie sind austauschbar, es sei denn, die grüne Farbe Sachverhalte in Ihrer Präsentation. Texturally die Unterschiede sind unbedeutend.

Ich habe patty pan squash, yellow summer squash (gelbe zucchini), und regelmäßige zucchini Synonym. Es können leichte Unterschiede in der süße oder textur, aber nicht genug, um Ihr Gericht scheitern.

+19
den3711 06.05.2019, 18:19:06

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